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FRANÇAIS

PRÉPARATION DE L'ASSEMBLAGE

Les pièces sont situées dans tout le carton d’expédition, y compris sous le gril. Inspectez la grille, les pièces et l’emballage de matériel après

avoir retiré de l’emballage de protection en carton. Avant l’assemblage du produit, examinez toutes les pièces et référez-vous à la liste des

pièces. En cas de pièce manquante ou endommagée, ne tentez pas d’assembler. Les dommages lors de l’expédition ne sont pas couverts

par la garantie. Contactez votre revendeur ou le service à la clientèle de Pit Boss® pour les pièces.

[email protected] | ÉTATS-UNIS: (480) 923-9630 | CANADA (SANS FRAIS): 1-877-942-2246

IMPORTANT : Pour faciliter l’installation et éviter les blessures, utilisez deux personnes lors de l’assemblage

de cet appareil.

Outils nécessaires pour l’assemblage :

clé plate, clé à écrous 9/11, clé à écrous 16/19, tournevis.

Outils inclus.

INSTRUCTIONS D’ASSEMBLAGE

REMARQUE : Pour toutes les étapes suivantes, ne pas serrer complètement les vis jusqu’à ce que toutes les vis de cette étape

aient été installées. Une fois toutes les vis installées, serrez-les correctement. La combinaison de matériel impliquant une

rondelle et une rondelle de blocage doit être installée avec la rondelle de verrouillage la plus proche de la tête de la vis.

1. FIXER LES ROULETTES

Pièces nécessaires :

4 x Support

(#12)

2 x Roulette verrouillable

(#14)

2 x Roulette

(#15)

4 x Écrous - grand

(#B)

Installation

• Attachez les quatre roues pivotantes préfiletées à chacun des quatre

supports par vissage dans le trou. Fixez les roulettes avec les grands écrous.

REMARQUE : Pour garder les pattes de support à niveau, assurez-vous

que le boulon de la roue n’atteigne pas le grand écrou.

2. ASSEMBLAGE DU CHARIOT

Pièces nécessaires :

2 x Traverses

(#13)

16 x Vis

(#E)

16 x Rondelles

(#D)

16 x Rondelles de verrouillage

(#C)

16 x Écrous - petit

(#A)

Installation

• Pour assembler le chariot, insérez la traverse dans l’un des quatre supports.

Fixez les supports aux traverses en utilisant un vis, rondelles de verrouillage,

rondelle, et écrou. Notez la position représentée sur la figure 2A.

• Continuez à insérer les traverses dans les trois autres supports. Le chariot

est maintenant complet. Notez 2B.

比例 1.000

Содержание 71220

Страница 1: ...ION ET L UTILISATION LE NON RESPECT DE CES INSTRUCTIONS PEUT ENTRAÎNER DES DOMMAGES AUX BIENS DES BLESSURES OU MÊME LA MORT COMMUNIQUEZ AVEC LES AUTORITÉS LOCALES EN MATIÈRE D INCENDIE ET DE BÂTIMENT CONCERNANT LES RESTRICTIONS ET LES EXIGENCES D INSTALLATION DANS VOTRE RÉGION ADVERTENCIA LEA EL MANUAL COMPLETO ANTES DE INSTALAR Y UTILIZAR INCUMPLIR ESTAS INSTRUCCIONES PODRÍA CAUSAR DAÑOS MATERIAL...

Страница 2: ...he fire is out Do not throw water on the unit Do not try to smother the fire Use of an all class class ABC approved fire extinguisher is valuable to keep on site If an uncontrolled fire does occur call the Fire Department 2 Do not use this ceramic unit as a furnace This product is intended for outdoor use only Do not use indoors FIRE HAZARD May emit hot embers while in use Do not transport your gr...

Страница 3: ...guidelines to prevent this colorless odorless gas from poisoning you your family or others See a doctor if you or others develop cold or flu like symptoms while cooking or in the vicinity of the appliance Carbon monoxide poisoning which can easily be mistaken for a cold or flu is often detected too late Alcohol consumption and drug use increase the effects of carbon monoxide poisoning Carbon monox...

Страница 4: ...g The Lid Handle 8 Placing The Cooking Components 8 Operating Instructions Introduction To Ceramic Grilling 9 Grill Temperature Ranges 9 Understanding Airflow and Damper Control 9 First Use Grill Burn Off 9 Lighting Procedure 10 Refuelling Procedure 10 Extinguishing The Grill 10 Care Maintenance 11 Cooking Guidelines 12 Tips Techniques 14 Troubleshooting 15 Warranty Conditions 16 Void of Warranty ...

Страница 5: ...amic Body x1 5 Lid Handle x1 6 Left Side Shelf Bracket x2 7 Right Side Shelf Bracket x2 8 Side Shelf x2 9 Heat Deflector x1 10 Charcoal Plate x1 11 Firebox x1 12 Support Bracket x4 13 Support Bracket Crosspiece x2 Part Description 14 Locking Caster Wheel x2 15 Caster Wheel x2 16 Ash Tool x1 A Nut Small x16 B Nut Large x4 C Locking Washer x16 D Washer x16 E Screw x16 F Flat Wrench x1 G Wrench 9 11 ...

Страница 6: ...hat step have been installed Hardware combination involving a locking washer and washer should be installed with the locking washer closest to the head of the screw 1 ATTACHING THE CASTER WHEELS Parts Required 4 x Support Bracket 12 2 x Locking Caster Wheel 14 2 x Caster Wheel 15 4 x Large Nut B Installation Attach the four pre threaded caster wheels to each of the four support brackets by hand ti...

Страница 7: ...ng to the front of the cart allowing the vent to open and close without any interruption 4 ATTACHING THE TOP DAMPER Parts Required 1 x Top Damper Vent 3 Installation Align the side notch of the top damper vent with the thermometer on the front of the ceramic body and set over the top opening Secure with pre attached screws washers and nuts 5 INSTALLING THE SIDE SHELF BRACKETS Parts Required 2 x Le...

Страница 8: ... account for expansion of the ceramic in extreme heat This crack is not a fault in the ceramic but intentional in the structure design Place the charcoal plate to rest on the interior base of the firebox IMPORTANT The charcoal plate must be in the firebox while in use Missing this part could result in lighting failure due to lack of oxygen to the charcoal once lit Place the heat deflector to rest ...

Страница 9: ... the dampers allowing more air to flow through the system allows the charcoal to burn very hot and create firey embers To cook at lower temperatures keep the dampers open only a small distance allowing for minimal airflow and maximum heat retention in the ceramic chamber To ensure the grill performs correctly proper maintenance and clean out of the firebox are essential If the grill is not achievi...

Страница 10: ...charcoal barbecue Do not cook before the fuel has a coating of ash It is recommended that you do not stoke or turn the coals once they are alight This allows the charcoals to burn more uniformly and efficiently 4 Once alight only use heat resistant gloves when handling hot ceramics or cooking surfaces REFUELING PROCEDURE With the top and bottom vent closed the ceramic charcoal barbecue will stay a...

Страница 11: ...e bottom damper vent Carefully open the slide plate and rake the ash into a small waste container under the vent opening Dispose of container or store for future use 2 OUTSIDE SURFACES Upon close inspection the finish of your ceramic charcoal barbecue may appear to have crack lines This is not cracking of the ceramic This is known as crazing and is caused by the different expansion rates between t...

Страница 12: ... 500 625ºF Top Damper Vent Bottom Damper Vent POULTRY Size Rare 54 C 130 F Medium 60 C 140 F Well Done 77 C 170 F Turkey whole 4 5 5 0 kg 10 11 lbs 5 3 6 4 kg 12 14 lbs 6 8 7 7 kg 15 17 lbs 8 2 10 0 kg 18 22 lbs 10 4 11 3 kg 23 25 lbs Grill 90 120 minutes Grill 110 140 minutes Grill 130 160 minutes Grill 140 170 minutes Grill 150 180 minutes Chicken whole 1 36 2 26 kg 3 5 lbs Grill 1 1 5 hours Dru...

Страница 13: ... tip Roast 0 9 1 13 kg 2 2 lbs High Medium Sear 10 minutes grill 20 30 minutes Rib Roast 5 44 6 35 kg 12 14 lbs Medium 2 2 hours Veal Loin Chop 2 5cm 1 Medium 10 12 minutes direct Brisket 7 25 3 62 kg 16 18 lbs Hot Smoke Cook until internal temperature reaches 91 C 195 F LAMB Size Rare 54 C 130 F Medium 60 C 140 F Well Done 71 C 160 F Roast fresh 2 26 2 72 kg 5 6 lbs 1 2 hours Rib Crown Roast 1 36...

Страница 14: ...ish before lighting the grill A BBQ floor mat is very useful Due to food handling accidents and cooking spatter a BBQ floor mat would protect a deck patio or stone platform from the possibility of grease stains or accidental spills 3 GRILLING TIPS AND TECHNIQUES To infuse more smoke flavor into your meats cook longer and at lower temperatures also known as low and slow Meat will close its fibers a...

Страница 15: ... above steps have been done light the grill and perform a burn off Flare Ups Cooking Temperature Too High Attempt cooking at a lower temperature Grease does have a flash point Keep the temperature under 176 C 350 F when cooking highly greasy food Grease Build Up On Cooking Components Follow Care and Maintenance instructions Need to Burp The Grill To prevent any back draft or flare ups that may cau...

Страница 16: ...the ceramic charcoal barbecue Warranty does not cover cosmetic or colour changes weathering or cracks unless there is a loss of structural integrity Warranty does not cover damage from wear and tear such as scratches dents dings chips or minor cosmetic cracks These aesthetic changes of the grill do not affect its performance Repair or replacement of any part does not extend past the limited warran...

Страница 17: ...which vary from state to state Our goods come with guarantees that cannot be excluded under the Australian Consumer Law You are entitled to a replacement or refund for a major failure and for compensation for any other reasonably foreseeable loss or damage You are also entitled to have the goods repaired or replaced if the goods fail to be of acceptable quality and the failure does not amount to a...

Страница 18: ...rg lettuce or your favorite fajita toppings RECIPES PERFECTLY GRILLED STEAKS Makes 2 4 servings Ingredients 2 rib eye steaks 3cm 1 inch thick Pit Boss Chop House Steak Rub seasoning Instructions 1 No more than an hour before grilling let steaks come to room temperature 2 Generously sprinkle Pit Boss Chop House Steak Rub to both sides of each steak allowing time for the rub to melt into the meat 3 ...

Страница 19: ...ll grippers Replace grill grate with heat deflector and place tortillas on heat deflector heating for 30 seconds 1 minute or until warm but not hot 6 Stack the tortillas in twos Distribute the fish evenly between each set of tortillas Top with red cabbage sour cream and mango salsa 7 Serve immediately RASPBERRY CHIPOTLE PORK KEBABS Makes 4 8 servings Ingredients 450 g 15 8 oz boneless pork loin cu...

Страница 20: ...dégagée et exempte de matières combustibles d essence et d autres vapeurs et liquides inflammables En cas d incendie de graisse laissez le couvercle fermé jusqu à ce que le feu soit éteint Ne pas jeter d eau sur l appareil Ne pas essayer d étouffer le feu L utilisation d un extincteur approuvé toutes classes classe ABC est précieuse à conserver sur place Si un incendie non contrôlé se produit appe...

Страница 21: ...veaux d oxygène sanguin peuvent entraîner des maux de tête des étourdissements des faiblesses des nausées des vomissements de la somnolence de la confusion de la perte de conscience ou la mort Suivez les directives suivantes pour empêcher ce gaz incolore et inodore de vous empoisonner ainsi que votre famille et les autres Consultez un médecin si vous ou les autres développez des symptômes similair...

Страница 22: ... de cuisson 26 Instructions d utilisation Au sujet de votre barbecue au charbon en céramique 27 Gammes de température du gril 27 Comprendre le débit d air et le contrôle de l évents 27 Première utilisation gril burn off 28 Préchauffage 28 Procédure d allumage 28 Procédure d ajout de combustible 29 Éteindre le grill 29 Entretien et maintenance 30 Lignes directrices pour la cuisine 31 Conseils et te...

Страница 23: ...pports de tablette droite x2 8 Tablettes latérales x2 9 Déflecteur de chaleur x1 10 Plaque pour le charbon de bois x1 11 Boîte à feu x1 12 Support x4 13 Traverses x2 N Description 14 Roulette verrouillable x2 15 Roulette x2 16 Outil de cendres x1 A Écrous petit x16 B Écrous grand x4 C Rondelles de verrouillage x16 D Rondelles x16 E Vis x16 F Clé plate x1 G Clé à écrous 9 11 x1 H Clé à écrous 16 19...

Страница 24: ...de cette étape aient été installées Une fois toutes les vis installées serrez les correctement La combinaison de matériel impliquant une rondelle et une rondelle de blocage doit être installée avec la rondelle de verrouillage la plus proche de la tête de la vis 1 FIXER LES ROULETTES Pièces nécessaires 4 x Support 12 2 x Roulette verrouillable 14 2 x Roulette 15 4 x Écrous grand B Installation Atta...

Страница 25: ...Placez le barbecue à charbon en céramique sur le chariot avec l évent du bas face à l avant du chariot pour permettre à l évent de s ouvrir et de se fermer sans interruption 4 FIXER À L ÉVENT SUPÉRIEUR Pièces nécessaires 1 x Évent du haut 3 Installation Alignez l encoche latérale avec le thermomètre à l avant puis placer sur l ouverture supérieure Fixez avec les vis rondelles et l écrous préattach...

Страница 26: ...e chaleur extrême Cette fissure n est pas un défaut dans la céramique mais intentionnelle dans la conception de la structure Placez la plaque à charbon sur la base intérieure de la chambre de combustion IMPORTANT La plaque de charbon de bois doit être dans la chambre de combustion pendant son utilisation Manquer cette partie pourrait entraîner une défaillance de l éclairage en raison du manque d o...

Страница 27: ...raises chaudes Surveillez le barbecue à charbon de céramique jusqu à ce qu il atteigne la température désirée laissez l évent du bas légèrement ouvert Fermez l évent supérieur et continuez à vérifier la température pendant quelques minutes de plus La clé consiste à expérimenter le temps que vous autorisez à fumer avant que le repas ne soit cuit Certains chefs de plein air préfèrent fumer à la fin ...

Страница 28: ...ers le bas les deux bloqueurs pour empêcher l appareil de bouger pendant l utilisation Assurez vous que le barbecue à charbon en céramique est positionné sur une surface plane stable et de niveau résistante à la chaleur et non inflammable Tenez le éloigné de tout objet inflammable Prévoyez un espace dégagé de 2 m 78 po minimum au dessus du barbecue à charbon en céramique et une distance d au moins...

Страница 29: ...pplémentaire à la boîte à feu 3 Remettre le déflecteur de chaleur et les grilles de cuisson en place et continuer à cuire normalement N utilisez pas d essence d essence minérale d essence à briquet de l alcool ou autres produits chimiques similaires pour effectuer l allumage ou le rallumage Aussi n essayez pas d ajouter plus d allume feu dans un feu qui brûle déjà ou dans une grille brûlante Cela ...

Страница 30: ...teau les cendres dans un petit récipient de déchets sous l ouverture d évent Éliminer le contenant ou le conserver pour une utilisation ultérieure 2 LES SURFACES EXTERNES Après une inspection minutieuse la finition de votre barbecue au charbon de bois peut sembler avoir des lignes de fissure Ce n est pas la fissuration de la céramique Ceci est connu sous le nom de fendillement et est causé par les...

Страница 31: ...3 F 162 190 C 323 374 F 190 232 C 374 449 F 260 330ºC 500 625ºF Évent supérieur Évent de fond VOLAILLE TAILLE Saignant 54 C 130 F À point 60 C 140 F Bien cuit 77 C 170 F Dinde entière 4 5 5 0 kg 10 11 lbs 5 3 6 4 kg 12 14 lbs 6 8 7 7 kg 15 17 lbs 8 2 10 0 kg 18 22 lbs 10 4 11 3 kg 23 25 lbs Gril 90 120 minutes Gril 110 140 minutes Gril 130 160 minutes Gril 140 170 minutes Gril 150 180 minutes Poul...

Страница 32: ... 2 heures Rôti trois pointes 0 9 1 13 kg 2 2 lbs Haut Moyen Saisir pendant 10 minutes griller pendant 20 à 30 minutes Rôti de côtes 5 44 6 35 kg 12 14 lbs Moyen 2 2 heures Côtelettes de veau 2 5cm 1 po Moyen 10 12 minutes direct Poitrine 7 25 3 62 kg 16 18 lbs Fumage chaud Cuire jusqu à ce que la température interne atteigne 91 C 195 F AGNEAU AGNEAU TAILLE Saignant 54 C 130 F À point 60 C 140 F Bi...

Страница 33: ...ents qui surviennent en raison de la manipulation des aliments et des différents styles de cuisson ce tapis aidera à protéger les dalles de votre patio ou de votre terrasse contre tout risque de tache de graisse ou déversements accidentels 3 CONSEILS ET TECHNIQUES DE GRILLADE Pour infuser plus de saveur fumée et gardez vos viandes juteuses cuisez les plus longtemps à une température plus basse éga...

Страница 34: ...ien et de maintenance si elles sont sales Une fois que toutes les étapes ci dessus ont été faites allumer la grille et effectuer une brûlure Embrasements fréquents Température de cuisson trop élevée Essayez de faire cuire à une température plus basse La graisse a un point d éclair Maintenez la température sous 176 C 350 F lors de la cuisson d aliments très gras Graisse s accumule sur les composant...

Страница 35: ...ui peuvent endommager les pièces métalliques Pour ces raisons la garantie ne couvre pas la rouille ou l oxydation Même avec ces mesures la protection du barbecue à charbon en céramique peut être compromise par des substances et conditions diverses qui échappent au contrôle de Dansons Dansons comporte une garantie de un an sur toutes les composantes en plastique et en composite le thermomètre et le...

Страница 36: ...es garanties implicites de sorte qu il est possible que les exclusions et limitations énoncées dans cette garantie limitée ne s appliquent pas à vous Cette garantie limitée vous donne des droits légaux spécifiques et vous pourriez aussi avoir d autres droits légaux qui pourront varier selon l état ou la province Nos articles sont offerts avec des garanties qui ne peuvent connaître d exclusions au ...

Страница 37: ... pour fajita préférées RECETTES STEAKS GRILLÉS À LA PERFECTION Donne 2 à 4 portions Ingrédients 2 faux filets de steaks 3 cm 1 pouces d épaisseur assaisonnement Pit Boss Chop House Steak Rub Préparation 1 Au plus tard une heure avant de les faire griller laisser reposer les steaks à la température ambiante 2 Saupoudrez généreusement le Pit Boss Chop House Steak Rub sur les deux côtés de chaque ste...

Страница 38: ...acer les tortillas sur le déflecteur de chaleur faire cuire pendant 30 secondes à 1 minute ou jusqu à ce qu elles deviennent tièdes mais pas trop chaude 6 Empiler les tortillas par deux Répartir le poisson de manière égale entre chaque ensemble de tortillas Recouvrir de choux rouge crème sûre et sauce à la mangue 7 Servir immédiatement BROCHETTES DE PORC CHIPOTLE À LA FRAMBOISE Donne 4 à 8 portion...

Страница 39: ... de un fuego de grasa dejar la tapa cerrada hasta que se apague el fuego No arroje agua sobre la unidad Notratedesofocarelfuego Esmuyrecomendablemantenercercaunextintordeincendiosaprobado para todo tipo de fuego clase ABC Si ocurre un incendio sin control llame al Departamento de Bombero 2 No use esta unidad de cerámica como un horno Este producto está destinado solo para uso en exteriores No lo u...

Страница 40: ...sión pérdida de la conciencia y muerte Siga estas instrucciones para evitar que este gas incoloro e inodoro lo intoxique a usted a su familia o a otras personas Consulte a un médico si usted u otras personas presentan síntomas de resfriado o gripe mientras cocinan o en los alrededores del aparato La intoxicación por monóxido de carbono que puede confundirse fácilmente con gripe o resfriado con fre...

Страница 41: ...ponentes para cocinar 45 Instrucciones de operación Introducción a la parrilla de cerámica 46 Rangos de temperatura del asador 46 Comprensión del flujo de aire y el control del amortiguador 46 Primer uso quemado del asador 47 Precalentamiento 47 Procedimiento de encendido 47 Procedimiento para agregar combustible 48 Apagar su asador 48 Cuidado y mantenimiento 49 Lineamientos para cocinar 50 Consej...

Страница 42: ...s x2 9 Deflector de calor x1 10 Bandeja para carbón vegetal x1 11 Caja de combustión x1 12 Soporte de apoyo x4 13 Travesaño x2 N º de referencia Descripción 14 Bloqueo de las ruedas x2 15 Rueda x2 16 Herramienta para cenizas x1 A Tuercas pequeño x16 B Tuercas grande x4 C Arandelas de retención x16 D Arandelas x16 E Tornillos x16 F Ilave inglesa plana x1 G llave inglesa 20 mm x1 H llave inglesa 22 ...

Страница 43: ...illos hasta que haya colocado todos los tornillos de ese paso Las combinaciones de accesorios que incluyan una arandela de seguridad y una arandela deben instalarse con la arandela de seguridad más cerca de la cabeza del tornillo 1 FIJACIÓN DE LAS RUEDAS PIVOTANTES Partes requeridas 4 x Soporte de apoyo 12 2 x Bloqueo de las ruedas 14 2 x Rueda 15 4 x Tuercas grande B Instalación Coloque los cuatr...

Страница 44: ... encima del carrito con el conducto inferior de frente al carrito permitiendo que el conducto se abra y cierre sin ninguna interrupción 4 SUJETAR EL REGULADOR SUPERIOR Partes requeridas 1 x Regulador superior 3 Instalación Alinee la ranura lateral con el termómetro al frente y coloque encima de la apertura superior Asegure con el tornillos arandelas y tuercas ya fijados 5 INSTALAR LOS SOPORTES DE ...

Страница 45: ... expansión de la cerámica en condiciones de calor extremo Esta grieta no es una falla en la cerámica sino intencional en el diseño de la estructura Coloque la placa de carbón para descansar en la base interior de la cámara de combustión IMPORTANTE la placa de carbón debe estar en la cámara de combustión mientras está en uso Si falta esta parte podría fallar la iluminación debido a la falta de oxíg...

Страница 46: ...rrilla cerámica a carbón vegetal hasta que haya alcanzado la temperatura deseada deje la ventilación inferior ligeramente abierta Cierre la ventilación superior y continúe revisando la temperatura por unos minutos más La clave está en experimentar con el tiempo que deja ahumar antes de que la comida termine de prepararse Algunos chefs de exteriores prefiere ahumar al terminar de cocinar lo que per...

Страница 47: ...TANTE Latemperaturaambienteexterior lascondicionesclimáticasylacalidaddelcombustibleutilizadoafectarán la temperatura de cocción Observe el tiempo que lleva alcanzar la temperatura deseada y ajuste el tiempo de cocción según sea necesario PROCEDIMIENTO DE ENCENDIDO Al usar la parrilla cerámica a carbón empuje las dos ruedas de bloqueo hacia abajo para impedir que la unidad se mueva mientras la use...

Страница 48: ...3 Reemplace el deflector de calor y las parrillas de cocción y continúe cocinando normalmente IMPORTANT No use gasolina aguarrás líquido para encendedores alcohol u otras sustancias químicas similares para encender o volver a encender Además no intente agregar más iniciador de fuego en un incendio que ya está ardiendo o en una parrilla caliente Esto puede causar lesiones APAGAR SU ASADOR 1 Cuando ...

Страница 49: ...rtiguador Abra con cuidado la placa de deslizamiento y rastrille la ceniza en un pequeño recipiente de residuos debajo de la abertura de ventilación Deseche el contenedor o almacene para uso futuro 2 SUPERFICIES EXTERIORES Luego de una inspección cercana el acabado de su la parrilla cerámica a carbón podría parecer tener grietas Estas no son grietas de la cerámica Esto se conoce como microfisuras ...

Страница 50: ...r AVES TAMAÑO Un cuarto 54 C 130 F Medio 60 C 140 F Bien cocido 77 C 170 F Pavo entero 4 5 5 0 kg 10 11 lbs 5 3 6 4 kg 12 14 lbs 6 8 7 7 kg 15 17 lbs 8 2 10 0 kg 18 22 lbs 10 4 11 3 kg 23 25 lbs Asar de 90 a 120 minutos Asar de 110 a 140 minutos Asar de 130 a 160 minutos Asar de 140 a 170 minutos Asar de 150 a 180 minutos Pollo entero 1 36 2 26 kg 3 5 lbs Asar de 1 a 1 5 horas Muslos pechugas 0 45...

Страница 51: ...10 minutos asar 20 a 30 minutos Asado de costilla 5 44 6 35 kg 12 14 lbs Medio 2 a 2 horas Chuleta de ternera 2 5cm 1 pulg Medio 10 a 12 minutos Brisket 7 25 3 62 kg 16 18 lbs Ahumado caliente Asar hasta que la temperatura interna llegue a 91 C 195 F CORDERO CORDERO TAMAÑO Un cuarto 54 C 130 F Medio 60 C 140 F Bien cocido 71 C 160 F Asado fresco 2 26 2 72 kg 5 6 lbs 1 a 2 horas Corona de costillas...

Страница 52: ... asador es muy útil Debido a los accidentes al manejar la comida y las salpicaduras al cocinar un tapete protege su terraza patio o piso de piedra del riesgo de manchas de grasa o derrames accidentales 3 CONSEJOS Y TÉCNICAS PARA COCINAR Para infundir más sabor ahumado a sus carnes cocínelas por más tiempo y a temperaturas más bajas esto también se conoce como bajo y lento La carne cerrará sus fibr...

Страница 53: ...té funcionando correctamente y que el flujo de aire no esté bloqueado Siga las instrucciones de cuidado y mantenimiento si está sucio Una vez que se hayan realizado todos los pasos anteriores encienda la parrilla y realice una quemadura Llamaradas frecuentes Temperatura de cocción demasiado alta Intente cocinar a una temperatura más baja La grasa tiene un punto de inflamación Mantenga la temperatu...

Страница 54: ...a no cubre corrosión ni oxidación a menos que exista una pérdida de integridad estructural en el componente del asador Dansons recomienda el uso de una cubierta para el asador cuando este no esté en uso Incluso con estas precauciones diferentes sustancias y condiciones fuera del control de Dansons pueden afectar los recubrimientos protectores Dansons tiene una garantía de un año para todos los com...

Страница 55: ...daños incidentales o consecuentes o limitaciones de garantías implícitas así que las limitaciones o exclusiones especificadas en esta garantía limitada podrían no aplicar para usted Esta garantía limitada le da derechos jurídicos específicos y usted podría tener otros derechos los cuales varían de estado a estado Nuestros productos vienen con garantías que no se pueden excluir bajo la Ley del cons...

Страница 56: ...4 Colocar las alitas directamente sobre la parrilla Grillar sobre calor indirecto hasta que esté crujientes alrededor de 20 a 25 minutos por lado 5 Transferir las alitas y servir con su salsa favorita FAJITAS DE CARNE ARRACHERA A LA PARRILLA Para 4 a 6 porciones Ingredientes 1 carne arrachera 450 g 16 oz 30 ml 2 C condimento Pit Boss Sweet Heat Rub Grill 45 ml 3 C aceite de oliva divididas 1 pimie...

Страница 57: ...ar las tortillas sobre el defle ctor de calor dejándolas calentar durante 30 segundos a 1 minuto o hasta que estén tibias no calientes 6 Apilar las tortillas de a dos Distribuir el pescado uniformemente entre cada set de tortillas Colocar por encima la col colorada la crema ácida y la salsa de mango 7 Servir de inmediato KEBABS DE CERDO CON CHIPOTLE Y FRAMBUESAS Para 4 a 8 porciones Ingredientes 4...

Страница 58: ...com WARNING COMBUSTION OF CHARCOAL CAN EXPOSE YOU TO CHEMICALS INCLUDING SOOT WHICH IS KNOWN TO THE STATE OF CALIFORNIA TO CAUSE CANCER AND CARBON MONOXIDE WHICH IS KNOWN TO THE STATE OF CALIFORNIA TO CAUSE BIRTH DEFECTS OR OTHER REPRODUCTIVE HARM FOR MORE INFORMATION GO TO WWW P65WARNINGS CA GOV AVERTISSEMENT LA COMBUSTION DU CHARBON PEUT VOUS EXPOSER À DES PRODUITS CHIMIQUES INCLUANT LA SUIE CON...

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