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Viande,
poisson,
volaille
- hacher
(boeuf maigre)

- hacher
(viande grasse)

300 g

200 g

M/I

M/I

£

£

Retirez d’abord les nerfs, les os ou les
arêtes. (Découpez en cubes d’environ
3 cm)
Hachez en position M pour hacher gros. Steak tartare,

hamburgers.

Viande hachée.

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Содержание HR2831/60

Страница 1: ...im Lesen der Gebrauchsanweisung Seite 3 auf Nederlands Pagina 33 Sla bij het lezen van de gebruiksaanwijzing pagina 3 op Italiano Pagina 42 Prima di usare l apparecchio aprite la pagina 3 e leggete attentamente le istruzioni per l uso á Hô dG á Hô dG 62 áëØ üdG 62 áëØ üdG ΩGóîà S G π dO IAGôb óæY áMƒàØe 3 áëØ üdG q N ΩGóîà S G π dO IAGôb óæY áMƒàØe 3 áëØ üdG q N 53 ...

Страница 2: ...3 1 1 L M M C D E F G H I O N M K B A J ...

Страница 3: ...these instructions for future reference General description fig 1 A M Moment button Press motor runs Release motor stops B Control ring 1 for removing and placing the lid The lid release buttons D are now retracted 2 O M for Off position and Moment position for pulse operation I for continuous operation C Motor unit D Lid release buttons E Pusher F Filling opening G Lid H Coupler I Bowl J Cord cli...

Страница 4: ... will prevent splashing and making dust During operation you may remove the pusher from the filling opening to add ingredients At the bottom side of the pusher you will find an indication where you can pierce a small opening using a pointed object fig 9 Through this opening you can from time to time add small quantities of liquid e g oil while making mayonnaise fig 10 There are level indications m...

Страница 5: ...rn lumpy Ensure that half hard cheese e g new and semi matured gouda emmenthaler gruyère is as cold as possible Put sticky candied and dried fruit e g dates figs prunes into the deep freezer for at least 15 minutes Add a tea spoon of flour before chopping Tips mixing blending Do not mix or blend too long to avoid excessive foam Do not mix or blend more fluid than 0 75 litre Do not mix or blend flu...

Страница 6: ...mal shredding results After use To release the motor unit and lid turn the control ring to position 1 fig 6 7 Lift the accessory and the coupler from the bowl fig 23 After that you can empty the bowl After slicing or shredding release the insert from the insert disc holder fig 24 Make sure the insert is not pointing toward you while doing so Take care the cutting edges are very sharp Cleaning and ...

Страница 7: ...dding insert fine j for preparing raw vegetables fruits and potato fritters service n 4203 065 61551 Shredding insert medium h for medium shredding service n 4203 065 61561 Granulating insert k for granulating Parmesan horse radish and potatoes service n 4203 065 61571 You can ask your dealer if these accessories are available in your country 4203 065 61531 4203 065 61541 4203 065 61551 4203 065 6...

Страница 8: ... Chill the soup in the refrigerator Chop the paprika tomato and onions for garnishing Recipes M Fruit cake 250 g white flour 110 g butter 110 g sugar 7 g baking powder 60 g raisins 170 g candied fruit 2 eggs Soak the candied fruits and raisins in fruit tea approx 1 hour Place the metal blade into the bowl Cut the butter into cubes Place the flour sugar baking powder butter and eggs into the bowl A...

Страница 9: ...ces 2 tablespoons curd or yoghurt pepper and salt 1 2 tablespoon oil Make a smooth sauce of onion dill yoghurt or curd oil and the fresh cream cheese Season with pepper and salt Peel the cucumber and slice it together with the celery stalks Combine the ingredients in a salad bowl and decorate it with the goat s cheese M Cherry flan Round baking tin Ø 24 cm 250 g chocolate biscuits approx 100 g sof...

Страница 10: ...y crisp bread Use rindless cheese e g Parmezan pre cut in cubes of 2 cm Select pos M for coarse results and I for fine powder Press carefully with the pusher Use hard pure chocolate Break into cubes of 2 cm The first few times use pos M Then position I for a fine chop Use soft butter for airy results Use cold butter margarine and cold water Put flour into the bowl Top with 2 cm large pieces of but...

Страница 11: ...opening completely Use ingredients at room temperature See the recipe on page 10 Note Use at least one large egg or two small eggs First remove sinews bones including fishbones Pre cut into cubes of about 3 cm Chop at position M for coarser results Please refer to recipe on page 10 Use pos M for coarse chopping or pos I for a fine result Have the potatoes not overcooked The quantity of milk depend...

Страница 12: ...ous y référer ultérieurement Description générale A M Momentané Pressez le moteur tourne Relâchez le moteur s arrête B Sélecteur 1 pour retirer et mettre le couvercle Les ergots de verrouillage du couvercle D sont maintenant retractés 2 O M pour positions Off Arrêt et Momentané par à coups I pour marche en continu C Bloc moteur D Ergots de déverrouillage du couvercle E Poussoir F Ouverture de remp...

Страница 13: ... les éclaboussures et la poussière Pendant les opérations vous pouvez retirer le poussoir de la cheminée de remplissage pour ajouter des ingrédients Au bas du poussoir vous verrez une indication de l endroit où vous pourrez percer un petit orifice en vous servant d un objet pointu fig 9 De temps en temps vous pouvez verser de petites quantités de liquide par ex de l huile lorsque vous faites une m...

Страница 14: ... contre assurez vous que le fromage demi dur par ex le gouda frais ou semi vieux l emmenthal le gruyère soit aussi froid que possible Mettez les fruits secs ou confits par ex les dattes les figues les pruneaux dans le congélateur pendant au moins 15 minutes Avant de les hacher ajoutez une cuillère à café de farine Conseils malaxer et mélanger Ne malaxez ou mélangez pas trop longtemps pour éviter t...

Страница 15: ...ingrédients horizontalement dans l ouverture de remplissage Choisissez I pour un résultat optimal de râpage Après l utilisation Pour retirer le bloc moteur et le couvercle placez le sélecteur sur la position 1 fig 6 7 Soulevez l accessoire et l entraîneur hors du bol fig 23 Après cela vous pouvez vider le bol Après avoir découpé ou râpé enlevez l accessoire du disque de maintien des accessoires fi...

Страница 16: ...j pour préparer des légumes râpés des fruits et des pommes de terre frites numéro de référence 4203 065 61551 Disque à râper moyen h pour râpage moyen numéro de référence 4203 065 61561 Accessoire à granuler k pour granuler le Parmesan le raifort et les pommes de terre numéro de référence 4203 065 61571 Demandez à votre revendeur si ces accessoires sont disponibles dans votre pays 4203 065 61531 4...

Страница 17: ...s secs 170g de fruits confits 2 oeufs Trempez les fruits confits et les raisins dans du thé de fruits environ 1 heure Placez l ensemble couteau dans le bol Coupez le beurre en morceaux et mettez le dans le bol avec la farine le sucre la levure et les oeufs Ajoutez les raisins et les fruits confits Utilisez la position I pour melanger 15 secondes maximum Versez le mélange dans un moule à cake préal...

Страница 18: ...sonnes 1 gros concombre 1 petit oignon coupé 2 brins d aneth 50 g de crème fraîche 3 branches de céleri 50 g de fromage de chèvre 2 cuillères à soupe de yaourt poivre et sel 1 2 cuillère à soupe d huile Faites une sauce avec l oignon l aneth le yaourt l huile et la crème fraîche Assaisonnez de poivre et sel Pelez le concombre et émincez le avec les branches de céleri Mélangez les ingrédients dans ...

Страница 19: ...ron 250 ml d huile la quantité d huile dépend de la consistance désirée Les ingrédients doivent être à la température ambiante Mettez les jaunes d oeuf ou les oeufs la moutarde le sel le poivre et le jus de citron dans le bol Mixez jusqu à ce que le sel soit dissout puis versez l huile graduellement par la cheminée de remplissage sur le couteau en rotation ...

Страница 20: ...ne Pressez très légèrement à l aide du poussoir Conseil Utilisez un peu de jus de citron pour empêcher l altération de leur couleur Utilisez des fruits frais fermes et sans graines Servez vous de fruits cuits ou mous Lavez et séchez les herbes Utilisez des haricots ou des pois cuits Pour une meilleure consistance vous pouvez ajouter de l eau Coupez d abord en dés de 3 cm Utilisez des ingrédients à...

Страница 21: ...le mélange ressemble à des miettes de pain Ajoutez alors de l eau tout en mixant Arrêtez dès que la pâte forme une boule 15 secondes Refroidissez la pâte avant de vous en servir Reportez vous à la recette page 18 Utilisez du beurre froid ou de la margarine coupés en morceaux de 2 cm Mettez tous les ingrédients en même temps dans le bol Mixez jusqu à ce que le mélange forme une boule après 30 secon...

Страница 22: ...aille hacher boeuf maigre hacher viande grasse 300 g 200 g M I M I Retirez d abord les nerfs les os ou les arêtes Découpez en cubes d environ 3 cm Hachez en position M pour hacher gros Steak tartare hamburgers Viande hachée ...

Страница 23: ...erät häufiger automatisch ausschaltet 24 Wichtig Lesen Sie die Gebrauchsanweisung sorgfältig durch und sehen Sie sich die Abbildungen an bevor Sie das Gerät zum ersten Mal benutzen Achten Sie darauf daß keine Kinder mit dem Gerät hantieren Gehen Sie vorsichtig mit dem Universalmesser und den anderen Einsätzen um sie sind sehr scharf Nehmen Sie vor Gebrauch den Schneidschutz vom Universalmesser ab ...

Страница 24: ...en aus dem Einfüllstutzen spritzen Sie können den Stopfer allerdings während des Betriebs herausnehmen um Zutaten nachzufüllen Auf der Unterseite des Stopfers finden Sie eine Markierung an der Sie mit einem spitzen Gegenstand eine kleine Öffnung anbringen können Abb 9 Durch diese Öffnung können Sie nach und nach geringe Mengen an Flüssigkeit zugeben z B Öl zur Mayonnaise Abb 10 Der Stopfer ist mit...

Страница 25: ...und 4 Stecken Sie den Stopfer in den Einfüllstutzen Drücken Sie den Momentschalter A Abb 16 oder schalten Sie am Geräteschalter B auf die Position 1 Abb 17 Empfehlungen Zerkleinern Schneiden Sie große Stücke zu Würfeln von ca 3 cm Kantenlänge Geben Sie acht daß Sie die Zutaten nicht zu lange bearbeiten Wenn Lebensmittel am Messer kleben oder sich an der Wand der Schüssel absetzen dann schalten Sie...

Страница 26: ...bsachse von der Schüssel ab Abb 23 Danach können Sie die Schüssel leeren Nehmen Sie nach dem Schneiden oder Raspeln den Einsatz aus dem Einsatzhalter Abb 24 Halten Sie den Einsatzhalter so daß der Einsatz nicht auf Sie selbst gerichtet ist Vorsicht Die Schneiden sind sehr scharf Reinigung und Aufbewahrung Ziehen Sie vor jeder Reinigung den Stecker aus der Steckdose Das Motorgehäuse kann mit einem ...

Страница 27: ...peleinsatz fein j für Rohkost Obst und Kartoffelpuffer Service Nr 4203 065 61551 Raspeleinsatz mittelfein h für nittelfeines Raspeln Service Nr 4203 065 61561 Granuliereinsatz k für Parmesan und Meerrettich Service Nr 4203 065 61571 Fragen Sie bitte Ihren Händler ob diese Zubehörteile in Ihrem Land verfügbar sind 4203 065 61531 4203 065 61541 4203 065 61551 4203 065 61561 4203 065 61571 ...

Страница 28: ...l 110 g Butter 110 g Zucker 7 g Backpulver 60 g Rosinen 170 g kandierte Früchte 2 Eier Weichen Sie die kandierten Früchte und die Rosinen ca 1 Stunde in Früchtetee ein Setzen Sie das Universalmesser ein Schneiden Sie die Butter mit einem Messer in Würfel Geben Sie das Mehl den Zucker das Backpulver die gewürfelte Butter und die Eier in die Schüssel Fügen Sie dann die Rosinen und die kandierten Frü...

Страница 29: ...lz 1 2 EL Speiseöl Bereiten Sie aus den Zwiebeln dem Dill dem Quark bzw Joghurt dem Rahmkäse und dem Öl eine glatte Sauce Schmecken Sie mit Pfeffer und Salz ab Schälen Sie die Gurke und schneiden Sie sie zusammen mit dem Stangensellerie Mischen Sie alle Zutaten in einer Salatschüssel Dekorieren Sie mit dem Ziegenkäse M Kirschpudding Runde Backform 24 cm Ø 250 g Schokoladenbiskuit ca 100 g weiche B...

Страница 30: ... Sie den Fisch Schneiden Sie Würfel von ca 3 cm Kantenlänge Für ein gröberes Ergebnis mit Position M bearbeiten Gemüse in Würfel von ca 3 cm Kantenlänge vorschneiden Gekochte Hülsenfrüchte verwenden Flüssigkeit hinzufügen um die Konsistenz zu verbessern Kartoffeln nicht zu stark garen Die Menge an Milch ist von der Kartoffelsorte abhängig Verwenden Sie warme Milch ca 80 C Milch langsam bei rotiere...

Страница 31: ...ter in 2 cm großen Stücken darauflegen Bei Position 1 mischen Sobald der Teig nach ca 15 Sekunden krümelig wird langsam unter Rühren kaltes Wasser zufügen Teig vor der Weiterverarbeitung im Kühlschrank kühlen Verwenden Sie den Momentschalter M für ein grobes Position 1 für ein feines Ergebnis Etwas Zitronensaft hinzu um zu verhindern daß sich das Obst verfärbt Rohes festes kern bzw steinloses Obst...

Страница 32: ...el en de recepten Bewaar deze gebruiksaanwijzing Algemene beschrijving fig 1 A M Moment toets Indrukken motor loopt Loslaten motor stopt B Regelring 1 voor plaatsen en afnemen van het deksel De deksel ontgrendelknoppen D worden nu naar binnen getrokken 2 O M om het apparaat uit te schakelen en te werken in de Moment start stop stand I voor werken in de continu stand C Motorgedeelte D Deksel ontgre...

Страница 33: ...o voorkomt u spatten en stuiven U kunt tijdens het werken de stamper uit de vulopening halen om ingrediënten toe te voegen 34 In de onderzijde van de stamper is de plaats aangegeven waar u door drukken met een puntig voorwerp een kleine opening kunt maken fig 9 Door deze opening kunt u tijdens het werken vloeistof toevoegen bijvoorbeeld olie bij de bereiding van mayonaise fig 10 Voor het doseren v...

Страница 34: ...t dan te warm en gaat klonteren Zorg ervoor dat half harde kaas bijv jonge en belegen goudse emmenthaler gruyère zo koud mogelijk is Leg kleverige geconfijte en gedroogde vruchten bijv dadels vijgen pruimen minstens 15 minuten in de diepvriezer Voeg voor het hakken een theelepel bloem toe Tips mixen mengen Om overbodig schuimen te voorkomen laat u het mixen of mengen niet te lang duren Mix of meng...

Страница 35: ...aspen Na het gebruik Om het motorgedeelte en het deksel los te maken draait u de regelring in stand 1 fig 6 7 Neem het hulpstuk en het koppelstuk uit de kom fig 23 Vervolgens kunt u de kom leegmaken Na snijden of raspen verwijder het inzetstuk uit de houder fig 24 Let er daarbij op dat u het inzetstuk van u afhoudt Let op de snijrandjes zijn zeer scherp Schoonmaken Haal altijd de stekker uit het s...

Страница 36: ... Inzetstuk voor fijn raspen j van bijvoorbeeld rauwe groenten fruit en rosti service n 4203 065 61551 Inzetstuk voor middelfijn raspen h service n 4203 065 61561 Inzetstuk voor granuleren k van bijvoorbeeld Parmesaanse kaas mierikswortel service n 4203 065 61571 Vraag uw leverancier of deze accessoires in uw land leverbaar zijn 4203 065 61531 4203 065 61541 4203 065 61551 4203 065 61561 4203 065 6...

Страница 37: ...in de koelkast Hak de paprika tomaat en uien voor garnering Recepten M Vruchtencake 250 g witte bloem 110 g boter 110 g suiker 7 g bakpoeder 60 g rozijnen 170 g geroogde vruchtjes 2 eieren Week de gedroogde vruchten en de rozijnen 1 uur in vruchtenthee Breng het sikkelmes aan in de kom Snijd de boter in blokjes Doe de bloem de suiker het bakpoeder de boter en de eieren in de kom Voeg de rozijnen e...

Страница 38: ...epels kwark of yoghurt 1 2 eetlepel olie peper en zout Maak een smeuïg sausje van de ui dille yoghurt of kwark olie en verse roomkaas Breng het mengsel op smaak met peper en zout Schil de komkommer en snijd deze met de selderijtakjes in plakken Meng dit alles in een slakom en garneer met de geitekaas M Kersenvlaai Rond bakblik Ø 24 cm 250 g chocoladebiscuits ca 100 g zachte boter een mespuntje kan...

Страница 39: ...ratuur Doe eerst het vocht in de kom Voeg daarna de droge ingrediënten toe Gebruik koude harde pure chocolade Breek deze in stukjes van ca 2 cm Gebruik eerst enkele keren stand M Daarna voor fijn resultaat stand I Gebruik zachte boter voor een luchtig resultaat Boter margarine moet koud zijn Snijd boter margarine in stukjes van 2 cm Alle ingrediënten tegelijk in de kom doen Meng tot zich een bal v...

Страница 40: ...uut hakken Voorzichtig met de stamper aandrukken Gebruik ingrediënten op kamer temperatuur Zie het recept op pag 39 N B Gebruik tenminste één groot ei of twee kleine eieren Zie het recept op pag 39 Gebruik stand M voor grof resultaat en stand I voor fijn hakken Gebruik drog kapperig brood Gebruik gekookte bonen of erwten Voeg vocht toe voor een gelijkmatig resultaat Was en droog de kruiden Verwijd...

Страница 41: ...generale fig 1 A Pulsante M Moment Premere il motore funziona Rilasciare il motore si ferma B Ghiera di controllo 1 per togliere e mettere il coperchio I pulsanti di sgancio D del coperchio sono in posizione ritratta 2 O M per posizione OFF e Moment per funzionamento a intermittenza I per funzionamento continuo C Gruppo motore D Pulsanti di sgancio del coperchio E Pestello F Apertura di riempiment...

Страница 42: ...i schizzi Durante il funzionamento dell apparecchio è possibile togliere il pestello per aggiungere altri ingredienti Sul lato inferiore del pestello noterete un piccolo segno se lo desiderate potete praticare un forellino utilizzando un oggetto appuntito fig 9 Questa apertura è estremamente utile per aggiungere piccole quantità di liquido come nel caso dell olio della maionese che va aggiunto mol...

Страница 43: ... essere ben freddo Prima di tritare frutta candita o frutta secca datteri fichi prugne ponetela nel freezer per almeno 15 minuti e aggiungete un cucchiaino di farina per evitare che i pezzetti si appiccichino fra di loro Consigli per miscelare frullare Non miscelate o frullate troppo a lungo per evitare la formazione di una schiuma eccessiva Non miscelate o frullate più di 0 75 l di prodotto Non m...

Страница 44: ...te attraverso l apertura Selezionate I per ottenere risultati ottimali Dopo l uso Per sbloccare il gruppo motore e il coperchio ruotate la ghiera di controllo in posizione 1 fig 6 7 Sollevate l accessorio montato e l adattatore dal contenitore fig 23 A questo punto potete svuotate il contenitore Dopo aver affettato o grattugiato togliete l accessorio dal porta disco fig 24 Fate in modo che l acces...

Страница 45: ...rto per grattugiare fine j per preparare verdure crude frutta e frittelle di patate n 4203 065 61551 Inserto per grattugiare medio h n 4203 065 61561 Inserto per grattugiare grossolanamente k parmigiano rafano e patate n 4203 065 61571 Chiedete al vostro rivenditore se questi accessori sono disponibili nel vostro paese 4203 065 61531 4203 065 61541 4203 065 61551 4203 065 61561 4203 065 61571 ...

Страница 46: ...rvite ben freddo RICETTE M Torta alla frutta 250 gr di farina bianca 110 gr di burro 110 gr di zucchero 7 gr di lievito 60 gr di uvetta passa 170 gr di frutta candita 2 uova una teglia del diametro di 25 cm Ammollate la frutta candita e l uvetta in tè alla frutta circa un ora Inserite la lama nel contenitore Riducete il burro a cubetti Mettete la farina lo zucchero il lievito il burro a cubetti e ...

Страница 47: ...olle il finocchio e la mela metteteli in un insalatiera e conditeli con la salsina M Insalata di cetrioli per 2 3 persone 1 cetriolo 1 cipolla a pezzetti 2 mazzetti di aneto 50 gr di formaggio cremoso 3 gambi di sedano 50 gr di formaggio di pecora a pezzetti 2 cucchiai di ricotta o yogurt sale pepe 1 2 cucchiaio d olio Frullate insieme la cipolla l aneto lo yogurt o la ricotta e il formaggio cremo...

Страница 48: ...i carote piselli spinaci o sedano 125 cc di latte 50 gr di riso bollito Mettete tutti gli ingredienti nel contenitore e frullate fino ad ottenere un composto morbido e cremoso Congelate nel freezer in porzioni monodose e riscaldate soltanto la quantità necessaria Nota nel caso di lattanti aggiungete altri 50 cc di latte ...

Страница 49: ...ere un trito più fine Usate burro ammorbidito per ottenere un composto più cremoso Lavate e asciugate con cura le erbe Togliete la crosta dal formaggio tagliatelo a cubetti di 2 cm Selezionate il tasto M per tritare in modo più grossolano e I per tritare finemente Premete delicatamente con il pestello Vedere ricette a pag 49 Consigli aggiungete sempre un po di succo di limone per evitare che la fr...

Страница 50: ...ag 48 Usate burro o margarina ben freddi tagliati a cubetti Introducete tutti gli ingredienti nel contenitore e frullate fino ad ottenere una palla circa 30 sec Lasciate raffreddare prima di procedere con la lavorazione Introducete per prima cosa i liquidi quindi aggiungete gli altri ingredienti Ingredienti a temperatura ambiente Montate uova e zucchero a posiz I fino ad ottenere un composto ben s...

Страница 51: ...52 Verdura in genere tritare ridurre in purea 400 gr 500 gr M I I Usate verdure cotte Tagliate in cubetti di 3 m Insalate verdura cruda minestre Purea minestre vellutate ...

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