ČESKY
38
Uchovávání přístroje
1
Do fritézy vložte všechny její části a uzavřete ji víkem.
2
Stočte kabel, vložte jej do přihrádky na kabel a zástrčku zasuňte do držáku zástrčky (obr. 16).
3
Fritézu zdvihejte za její držadla.
Tipy pro fritování
Informace o dobách přípravy a nastavení teplot naleznete v tabulkách na konci tohoto dokumentu.
Bramborové hranolky
Chutné a chřupavé bramborové hranolky připravíte následujícím způsobem:
1
Použijte tuhé brambory a nakrájejte z nich hranolky. Hranolky omyjte pod studenou vodou.
To zabrání jejich vzájemnému slepení během fritování.
B
Hranolky dobře osušte.
2
Bramborové hranolky fritujte ve dvou fázích: poprvé 4 až 6 minut při teplotě 160
c
C, podruhé
5 až 8 minut při teplotě 175
c
C.
3
Vložte bramborové hranolky do nádoby a protřepejte je. Před druhým fritováním je nechte
vychladnout.
Zmražené potraviny
Zmražené potraviny bývají většinou již předsmažené, takže při jejich další úpravě postupujte podle
pokynů, které jsou uvedeny na jejich obalu.
Potraviny z mrazničky (-16 až -18
c
C) při ponoření značně ochladí olej nebo tuk. Protože se neohřejí
dostatečně rychle, absorbují mnoho oleje nebo tuku.
Tomu lze zabránit následujícím způsobem:
-
Nejlépe ponechte zmražené potraviny nejprve rozmrznout při pokojové teplotě, pokud není na
jejich obalu stanoven jiný postup.
-
Opatrně oklepejte z potravin led a protřepáním odstraňte vodu a vložte je do frítézy až když
jsou dostatečně suché.
-
Nefritujte najednou příliš velká množství potravin (viz tabulku připojenou k tomuto návodu).
-
Teplotu fritování nastavte podle informací na obalu fritovaného pokrmu nebo informací v
tabulkách na konci tohoto návodu. Pokud nejsou k dispozici žádné instrukce, nastavte teplotu
190
c
C.
-
Ponořujte potraviny do oleje nebo tuku velmi zvolna, protože horký olej nebo tuk mohou
vytvářet výrazné bublání.
Odstranění nepříjemného zápachu
Určité potraviny, například ryby, mohou oleji nebo tuku dát nepříjemnou pachuť.Tuto pachuť můžete
neutralizovat následujícím způsobem:
1
Ohřejte olej nebo tuk na teplotu 160
c
C.
2
Vložte do oleje dva plátky chleba nebo několik výhonků petržele.
3
Vyčkejte až se přestanou tvořit bublinky a pak chléb nebo výhonky petržele vyjměte
například pomocí špachle.
Olej nebo tuk bude mít nyní neutrální chuť.
Содержание Cucina HD6152
Страница 1: ...Cucina HD6153 HD6152 ...
Страница 2: ...2 ...
Страница 3: ...3 1 2 3 4 5 6 7 8 1 2 9 10 11 12 2 13 14 15 16 17 ...
Страница 4: ...4 ...
Страница 132: ...132 ...
Страница 133: ...133 ...
Страница 134: ...www philips com 4222 001 96512 u ...