Philco PCF-510X, Руководство пользователя

Страница: 57 / 64

EL - 57
Κρέας και ψάρι Προετοιμασία
Μέγιστος χρόνος φύλαξης
(μήνες)
Μπριζόλα Τύλιγμα σε μεμβράνη 6 - 8
Αρνίσιο κρέας Τύλιγμα σε μεμβράνη 6 - 8
Μοσχάρι για ψητό
Τύλιγμα σε μεμβράνη 6 - 8
Μοσχάρι σε κύβους Σε μικρά τεμάχια 6 - 8
Αρνάκι σε κύβους Σε τεμάχια 4 - 8
Κιμάς Σε συσκευασία χωρίς χρήση μπαχαρικών 1 - 3
Εντόσθια πουλερικών
(τεμάχια)
Σε τεμάχια 1 - 3
Μορταδέλα/ λουκάνικο/
σαλάμι
Θα πρέπει να φυλάσσεται συσκευασμένο ακόμα και
αν έχει μεμβράνη
Κοτόπουλο και
γαλοπούλα
Τύλιγμα σε μεμβράνη 4 - 6
Χήνα και πάπια Τύλιγμα σε μεμβράνη 4 - 6
Ελάφι, κουνέλι,
αγριογούρουνο
Σε μερίδες 2,5 κιλών ή σε φιλέτα 6 - 8
Ψάρια γλυκού νερού
(σολομός, κυπρίνος,
πέστροφα, γατόψαρο)
Αφού αφαιρέσετε τα εντόσθια και τα λέπια, πλύνετε
και στεγνώστε. Αν χρειάζεται, αφαιρέστε το κεφάλι
και την ουρά.
2
Μη λιπαρά ψάρια
(πέρκα, καλκάνι, πησσί)
4
Λιπαρά ψάρια (τόνος,
σκουμπρί, γοφάρι,
σαρδέλα)
2 - 4
Οστρακοειδή Καθαρά και μέσα σε σακούλα 4 - 6
Χαβιάρι
Στη συσκευασία του ή σε αλουμινένιο ή πλαστικό
δοχείο
2 - 3
Σαλιγκάρια
Σε αλατόνερο, ή σε αλουμινένιο ή πλαστικό δοχείο 3
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Το κατεψυγμένο κρέας θα πρέπει να μαγειρεύεται σαν νωπό κρέας, αφού αποψυχθεί. Αν το
κρέας δεν μαγειρευτεί αφού αποψυχθεί, δεν πρέπει να καταψυχθεί πάλι.
Λαχανικά και Φρούτα Προετοιμασία
Μέγιστος χρόνος φύλαξης
(μήνες)
Αμπελοφάσουλα και
φασολάκια
Πλύνετε, κόψτε σε μικρά κομμάτια και βράστε σε
νερό
10 - 13
Φασόλια
Αφαιρέστε από τους λοβούς, πλύνετε και βράστε σε
νερό
12
Λάχανο Καθαρίστε και βράστε σε νερό 6 - 8
Καρότο Καθαρίστε, κόψε σε φέτες και βράστε σε νερό 12
Πιπεριά
Κόψτε το κοτσάνι, κόψτε στα δύο, αφαιρέστε τους
σπόρους και βράστε σε νερό
8 - 10
Σπανάκι Πλύνετε και βράστε σε νερό 6 - 9
Κουνουπίδι
Αφαιρέστε τα φύλλα, κόψτε την καρδιά σε κομμάτια
και αφήστε τα λίγο σε νερό με λίγο χυμό λεμονιού
10 - 12
Μελιτζάνα Πλύνετε και κόψτε σε κομμάτια των 2 cm 10 - 12