Pelgrim PF6064RVSUU/P1, Инструкции по использованию, установке и подключению

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Notice d'utilisation et d'installation
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Le gâteau avec farce molle, par exemple le gâteau au
fromage, n'est pas bien cuit.
La prochaine fois, baissez la température et prolongez le
temps de cuisson.
Remarques sur le tableau de cuisson des gâteaux:
•
La température est indiquée par intervalles. Commencez
d'abord par la température plus basse, et si les gâteaux ne
prennent pas de couleur, augmentez la température.
•
La durée de cuisson est donnée approximativement et peut
varier selon différentes conditions.
•
Les caractères gras indiquent la meilleure méthode de
cuisson pour chaque type de gâteau.
•
L'astérisque (*) signifie qu'il faut d'abord préchauffer le four.
Tableau de cuisson des gâteaux
Type de gâteaux Niveau
(à partir du bas)
Temp.
(en °C)
Niveau
(à partir du bas)
Temp.
(en °C)
Durée de
cuisson
(en min.)
Pâtes sucrées
Gâteau Marbré 2 160-170 2 150-160 55-70
Gâteau dans un plat carré
2 160-170
2 150-160
60-70
Gâteau dans un moule 2 160-170 2 150-160 45-60
Gâteau au fromage
2 170-180
3 150-160 60-80
Tarte aux fruits 2 180-190 3 160-170 50-70
Génoise aux fruits 2 170-180
3 160-170
60-70
Génoise* 2 170-180 2 150-160 30-40
Biscuit de Savoie 3 180-190
3 160-170
25-35
Gâteau aux fruits, pâte type quatre
quarts
3 170-180 3 150-160 50-70
Gâteau aux prunes 3 180-200 3 150-160 30-50
Génoise roulée* 3 180-190 3 160-170 15-25
Gâteau à la pâte type quatre quarts 3 160-170 3 150-160 25-35
Couronne de pâte levée 2 180-200 3 160-170 35-50
Bûche de Noël 2 170-180
3 150-160 45-70
Strudel aux pommes 2 180-200 3 170-180 40-60
Brioche 2 170-180
3 150-160 40-60
Pâtes salées
Quiche 2 180-190
3 170-180 45-60
Pizza* 2 210-230 3 190-210 30-45
Pain
2 190-210
3 170-180
50-60
Petits pains* 2 200-220 3 180-190 30-40
Petits gâteaux
Gâteaux secs 3 170-180 3 150-160 15-25
Gâteaux soufflés 3 170-180
3 150-160 20-30
Petits gâteaux levés 3 180-200 3 170-180 20-35
Petits gâteaux feuilletés 3 190-200
3 170-180 20-30
Choux à la crème 3 180-190 3 180-190 25-45
Produits surgelés
Strudel aux pommes ou au fromage 2 180-200 3 170-180 50-70
Gâteau au fromage 2 180-190
3 160-170 65-85
Pizza 2 200-220 3 170-180 20-30
Frites * 2 200-220
3 170-180
20-35
Croquettes 2 200-220 3 170-180 20-35
Cuisson de la viande
Pour la cuisson de la viande, on peut utiliser la résistance de voûte
et de sole ou la chaleur tournante.
Dans le tableau de cuisson de la viande le niveau de cuisson,
la température et le mode de cuisson les plus adaptés figurent
en caractères gras Pendant la cuisson de la viande utiliser le
filtre antigraisse.
Conseils sur la matière des récipients
•
Vous pouvez utiliser des plats en émail, en Pyrex, en terre cuite
ou en fonte.
•
Les plats en acier inoxydable ne sont pas adaptés car ils
réfléchissent la chaleur.
•
Si vous couvrez le rôti, il sera plus juteux et le four ne se salira
pas.
•
Dans un plat non couvert, le rôti dore plus vite. Pour de grosses
pièces de viande, il est conseillé d'utiliser la grille avec la
lèchefrite pour ne pas que la graisse coule.
Recommandations pour la cuisson de la viande
•
Dans le tableau de cuisson de la viande, vous trouverez les
indications concernant la température, le niveau et la durée de
cuisson. Comme le temps de cuisson varie selon le type, le
poids ou la qualité de la viande, il peut y avoir de légères
différences.
•
La cuisson au four des viandes, volailles et poissons est
économique seulement à partir de 1 kg.
•
Pendant la cuisson, il faut ajouter la quantité de
liquide nécessaire pour que la graisse et le jus ne brûlent pas.
C'est-à-dire que pendant une cuisson longue, il faut vérifier
plusieurs fois et ajouter du liquide.
•
Retournez la viande à mi-cuisson, surtout si vous utilisez un plat
creux. Pour cette raison, il est conseillé de commencer la
cuisson avec la pièce de viande tournée à l'envers.
•
Pendant la cuisson de grosses pièces de viande, la porte du four
peut se recouvrir de vapeur. C'est un phénomène normal sans
influence sur le fonctionnement de la cuisinière. Essuyez
soigneusement la porte et la vitre lorsque la cuisson est
terminée.
•
Si vous faites cuire la viande en la posant directement sur la
grille, placez la lèchefrite en dessous pour recueillir le jus de
viande qui va s'écouler; Vous pouvez facilement les installer sur
les glissières télescopiques en les poussant sur les glissières en
fer.
•
Ne pas laisser refroidir les aliments dans le four fermé afin
d'éviter la formation de vapeur.