食譜
42
雜菌湯
做法：
食材：
白玉菇
100
克
蟹味菇
100
克
杏鮑菇
100
克
調味料：
紹酒
適量
鹽
適量
注: 雜菌可選用自己喜歡的種類。
養生粥
做法：
食材：
大米
15
克
黑米
10
克
糯米
10
克
紅豆
15
克
小米
10
克
綠豆
15
克
調味料：
白糖
適量
1)
將所有食材洗淨後，放入內鍋。
2)
加水至“
Congee
”
（粥）刻度線“
0.5
”處，並閉合外蓋。
3)
按「＜」或「＞」按鍵，選擇“
Soup/Congee
”(湯/粥)，烹調時間設定為
2
小時，再按下「開始」按鍵。
4)
蜂鳴器響後，烹調結束。（可根據個人口味加入適量白糖）
注: 請勿烹調較難煮熟的食材（例如，薏米、黑豆、花生、粟米、腰豆等），以免影響烹調效果。
珍珠糯米丸
做法：
食材：
糯米
100
克
肉碎
50
克
蛋液
少許
薑碎
少許
蔥碎
少許
調味料：
生抽
5
毫升
鹽
少許
芝麻油 少許
白胡椒粉
少許
1)
將糯米用水泡
2
小時後瀝幹備用。
2)
將肉碎、薑碎、蔥碎放入一個大碗中，加入蛋液，芝麻油、生抽、白胡椒粉、食鹽，順一個方向攪動至均勻。
3)
將和好的肉餡捏成大小適中的丸子，然後均勻地沾上
1)
的糯米。
4)
在內鍋中放入蒸盤，加入
1
杯水，將肉丸裝盤後放在蒸盤上，然後閉合外蓋。
5)
按「＜」或「＞」按鍵，選擇“
Steam
”(蒸餸)，烹調時間設定為
20
分鐘，再按下「開始」按鍵。
1)
三種菇在加了適量鹽的淡鹽水中浸泡
10
分鐘。
2)
把三種菇洗淨，切去根部，杏鮑菇切小根。
3)
將雜菌放入內鍋，加入適量紹酒，加水至“
Congee
”(粥)的最高刻度線，並閉合外蓋。
4)
按「＜」或「＞」按鍵，選擇“
Soup/Congee
”(湯/粥)，烹調時間設定為
2
小時，再按下「開始」按鍵。
5)
烹飪結束後，打開外蓋，加入適量鹽調味即可。
注意: ˙根據加入米飯內的不同食材，飯的底部可能有燒焦的現象。
˙煮紅豆粥時，紅豆的皮可能會堵塞美味芯球，從而使外蓋自動彈開，請格外注意！
˙烹煮湯時，請使用“
Soup/Congee
”(湯/粥)功能，最大烹調量至“
Congee
”(粥)的最大刻度線，
以免溢出。
※
1
杯（量杯）
： 約
150
克
