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Recettes par micro-ondes
OMELETTE
Omelette de base
1 c. à table
(15 ml) de beurre ou de margarine
2
oeufs
2 c. à table
(15 ml) de lait
Sel et poivre noir, si désiré
Chauffer le beurre dans une assiette à tarte de
23 cm (9 po) pour four micro-ondes, pendant
20 secondes à P10, ou jusqu’à ce qu’il soit fondu.
Tourner l’assiette pour en enrober le fond de beurre
fondu. Entretemps, combiner le restant des
ingrédients dans un bol séparé, battre et verser
dans l’assiette à tarte. Couvrir avec une pellicule
plastique perforée et faire cuire à P6 pendant 3 à 4
minutes. Laisser reposer 2 minutes. À l’aide d’une
spatule, détacher les bords de l’omelette de l’assi-
ette, plier en trois et servir.
Toujours battre les
oeufs.
1 portion
NOTA:
Doubler les quantités pour une omelette à 4
oeufs. (Cuire à P6 pendant 5 minutes.)
CASSEROLE
Pâté chinois
1 lb
(450 g) de boeuf haché maigre
1
/
4
de tasse
(50 ml) d’oignon, haché
1
/
4
de c. à thé
(1 ml) de sel
1
/
4
de c. à thé
(1 ml) de poivre noir
1
/
2
c. à thé
(2 ml) de poudre de cari
1 c. à table
(15 ml) de sauce brune en
poudre
1
/
2
tasse
(125 ml) de pois surgelés,
décongelés
2 tasses
(500 ml) de purée de pommes
de terre
Dans un faitout de 8 tasses (2 L), émietter la viande
hachée et faire cuire à P6 pendant 5 à 7 minutes
ou jusqu’à ce que la viande soit cuite, remuer deux
fois. Ajouter les autres ingrédients, sauf les
pommes de terre. Bien remuer, puis étendre les
pommes de terre uniformément sur le dessus.
Couvrir avec un couvercle ou une pellicule plas-
tique perforée et faire cuire à P6 pendant 16 à 18
minutes.
4 portions
Macaroni au fromage
1
/
4
de tasse
(50 ml) de beurre
2 c. à table
(25 ml) d’oignon, haché
1
gousse d’ail émincée
1
/
4
de tasse
(50 ml) de farine
1 c. à thé
(5 ml) de moutarde sèche
1 c. à thé
(5 ml) de sel
1
/
4
de c. à thé
(1 ml) de poivre noir
2 tasses
(500 ml) de lait
2 tasses
(500 ml) de fromage cheddar, râpé
1
/
3
de tasse
(75 ml) de chapelure
1 c. à thé
(5 ml) de paprika
8 oz
(225 g) de macaroni,
(poids sec:
1
/
2
lb), cuit et égoutté
Dans un faitout de 8 tasses (2 L), faire fondre le
beurre à P10 40 secondes. Incorporer l’oignon et
l’ail et cuire à P10 1 minute. Ajouter la farine, la
moutarde, le sel et le poivre, puis, le lait graduelle-
ment. Poursuivre la cuisson à P10 3 à 4 minutes,
ou jusqu’à ce que la sauce épaississe. Remuer
une fois durant la cuisson. Incorporer le fromage
cheddar. Bien remuer. Mélanger la sauce et le
macaroni dans un faitout de 12 tasses (3 L).
Saupoudrer de chapelure et de paprika. Couvrir
avec un couvercle ou une pellicule plastique per-
forée. Cuire à P6 pendant 16 à 18 minutes.
6 portions
Casserole de macaroni au boeuf
1 lb
(450 g) de boeuf haché maigre
1
oignon, haché
1
/
2
poivron vert, haché
1 tasse
(250 ml) de céleri, haché
1 c. à thé
(5 ml) de persil
1
/
2
c. à thé
(2 ml) de sel
1
/
4
de c. à thé
(1 ml) de poivre noir
1 tasse
(250 ml) de macaroni en coudes
(non cuit)
1
1
/
4
tasse
(300 ml) d’eau
2
boîtes de sauce tomate de
430 g (15 oz)
1
/
2
tasse
(125 ml) de fromage cheddar, râpé
Dans un faitout de 12 tasses (3 L), émietter le
boeuf haché et le faire cuire à P6 5 à 7 minutes, ou
jusqu’à ce qu’il soit cuit. Remuer à deux reprises.
Incorporer l’oignon, le poivron et le céleri. Cuire à
P10 pendant 3 à 4 minutes. Incorporer le reste des
ingrédients, sauf le fromage. Couvrir avec un cou-
vercle ou une pellicule plastique perforée. Cuire à
P6 pendant 16 à 18 minutes. Saupoudrer le fro-
mage. Couvrir et laisser reposer 5 minutes.
4 à 6 portions
Casserole de thon
1
boîte de thon, égoutté
(6 oz) (170 g) et émietté
4 tasses
(1 L) de nouilles, cuites, égouttées
1
boîte de crème de champignons
(10
3
/
4
oz) (284 ml) condensée
1
boîte de champignons
(4 oz) (110 g) tranchés et égouttés
1
paquet de pois surgelés
(16 oz) (450 g) décongelés
3
/
4
de tasse
(175 ml) de lait
1 tasse
(250 ml) de croustilles, broyées
1
/
2
tasse
(125 ml) de fromage cheddar, râpé
Dans un faitout de 12 tasses (3 L), mélanger le
thon, les nouilles, la crème de champignons, les
champignons, les pois et le lait. Couvrir avec un
couvercle ou une pellicule plastique perforée. Cuire
à P6 pendant 16 à 18 minutes. Couvrir de
croustilles et de fromage avant de servir.
4 à 6 portions
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