Italiano
- 76 -
Guida per cottura/scongelamento
I tempi dati nello schema sotto riportato sono solo indicativi, Molti fattori (come ad es. la temperatura iniziale del
cibo) possono influenzare i tempi di riscaldamento. I tempi di cottura e riscaldamento devono essere adattati e
modificati a seconda delle necessità.
Tutti i tempi indicati sono stati ottenuti utilizzando alimenti alla seguente temperatura iniziale:
cibi a temperatura di frigorifero (refrigerati) . . approssimativamente
i
5
o
C
cibi congelati . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . approssimativamente
j
18
o
C
E’ consigliabile controllare sempre con un termometro per cibi l’esatta temperatura raggiunta dalla parte
centrale per osservare le norme riguardanti l’igienicità degli alimenti.
Funzione
Scongelamento
Cottura di cibi
crudi
refrigerati
Cottura e/o
riscaldamento
di cibi
congelati
Riscaldamento
di cibi cotti
refrigerati
Cibi
Filetti di pesce
Carne trita (manzo)
Pollo intero
Piatto composto:
porzione multipla
porzione singola
Torta di mele
Gateau
Panini
Uova strapazzate
Broccoli
Filetti di pesce
Pancetta affumicata
(bacon)
Porzioni di pollo
Piselli
Riso cotto
Salsicce
Ali di pollo con salsa
barbecue (cotte)
Hamburger al
formaggio (cotto)
Torta al cioccolato
Lasagne
Chili
Torta di mele
Salsa al pepe
Fagioli stufati
Minestre
Peso
500 g
500 g
1,36 g
1,36 kg
275 g
1 porzione
1 porzione
1 porzione 50 g
2 uova
i
due cucchiai di latte
500 g
500 g
2 fettine
500 g
500 g
167 g
k
3 (50 g cad.)
k
7 pezzi
75 g
1 porzione
325 g
325 g
1 porzione
100 ml
100 ml
125 ml
Livello di
potenza
340 W
340 W
340 W
340 W
340 W
340 W
340 W
340 W
1000 W
1000 W
1000 W
1000 W
1000 W
1000 W
1000 W
1000 W
1000 W
1000 W
340 W
1000 W
1000 W
1000 W
1000 W
1000 W
1000 W
Tempi
8 min.
5 min.
25 min.
20 min.
8 min.
1 min. 15 sec.
2 min.
30 sec.
45 sec.
6 min.
4 min.
1 min. 30 sec.
5 min. 30 sec.–6 min. 30 sec.
8 min.
2 min. 20 sec.–2 min. 45 sec.
1 min. 20 sec.–1 min. 45 sec.
2 min.–2 min. 20 sec.
1 min. 30 sec.–1 min. 45 sec.
30 sec.
3 min. 45 sec.–4 min. 15 sec.
3 min. 30 sec.–4 min.
30 sec.
1 min.–1 min. 15 sec.
1 min. 15 sec.–1 min. 30 sec.
1 min. 30 sec.–1 min. 45 sec.
SUGGERIMENTI:
≥
Non cuocere/riscaldare/scongelare direttamente sul piano del forno; mettere sempre il cibo in un recipiente
adatto.
≥
Quando si scongelano porzioni multiple, rigirare e spezzettare il cibo a metà del tempo di scongelamento per
permettere una migliore penetrazione dell’energia delle microonde.
≥
Cibi solidi o densi non dovrebbero essere cotti partendo da congelati, poichè essi risulterebbero stracotti nelle
parti più esterne prima che la parte centrale abbia raggiunto la temperatura richiesta.
≥
Durante la cottura e/o il riscaldamento di piatti che lo richiedono, ricordarsi di coprire gli alimenti. Ciò allo
scopo di trattenere l’umidità, prevenire gli schizzi e la fuoriuscita di liquidi.
≥
Scostare il coperchio o bucherellare la pellicola trasparente prima di cuocere/riscaldare cibi coperti.
≥
Mescolare o agitare il cibo a metà cottura/riscaldamento per distribuire il calore uniformemente.
≥
Prima di controllare la temperatura finale dell’alimento o di servirlo lasciar trascorrere un tempo di riposo.
