PRECAUCIÓN: Durante el uso no toque la base, o la tapa ya que pueden estar muy
calientes. Siempre use guantes de cocina cuando opere la Vaporera de Alimentos.
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Cuando se ha terminado de cocinar, el cronómetro sonará una vez y automáticamente se apagará la
función que produce vapor.
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Cuando se ha terminado se usar el aparato, desconécte de la toma de corriente y permita que se enfrie
completamente antes de remover la Charola Recolectora.
PRECAUCIÓN: Tenga cuidado cuando remueva la Charola Recolectora. Aunque algunas
partes pueden estar frías, el Contenedor de Agua y la Charola Recolectora pueden estar
muy calientes todavía.
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Cuando se cocine en zonas elevadas, puede ser necesario incrementar un poco los tiempos de
cocción. Los tiempos exactos varían de lugar a lugar.
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Los tiempos de cocción al vapor indicados en las tablas y recetas son sólamente guías. Los tiempos
pueden variar dependiendo del tamaño de las piezas de los alimentos, el espacio entre ellos dentro del
Tazon para Cocinar al Vapor, frescura de los alimentos y preferencias personales. Ajuste los tiempos de
cocción a medida que se va familiarizando con la Vaporera de Alimentos.
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Una sóla capa de alimentos se cocina más rápido que varias capas juntas. Entonces, el tiempo de
cocción para una cantidad mayor de alimentos se debe aumentar. Por ejemplo, 2
kg. de
broccoli necesitará mas vapor que 1
kg.
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Para mejores resultados, asegurese de que las piezas de alimentos sean de tamaños similares.
Si las piezas varían en tamaño y es necesario colocarlos en capas, coloque las piezas más pequeñas
hasta arriba.
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No amontone los alimentos en el Tazón para Cocinar al Vapor o en el Tazón para Cocinar Arroz.
Coloque los alimentos con espacio entre ellos para permitir que el vapor fluya libremente.
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Cuando cocine al vapor cantidades grandes de alimentos, remueva la tapa a la mitad del tiempo de
cocción y muévalos usando un utensilio con un mango largo, protegiendo sus manos del vapor con
guantes de cocina.
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Agregue sal y especias al Tazón para Cocinar al Vapor hasta que se ha terminado de cocinar. Esto es
para prevenir posibles dañosa los elementos calefactores localizados en el Contenedor de Agua.
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Guarde los líquidos acumulados en la Charola Recolectora para usarlos en sopas y salsas.
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Nunca cocine al vapor carnes, aves o pescados cuando estén congelados. Siempre descongele
completamente.
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Los tiempos de cocción al vapor indicados en las “Tablas de Cocción al Vapor y Recetas” están
basados en usar agua fría en el Contenedor de Agua.
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El Tazón para Cocinar Arroz es un recipiente ideal para cocinar otros alimentos como frutas, vegetales,
pudines o natillas, panes rápidos y pasteles.
Usando dos Tazones para Cocinar al Vapor
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Siempre coloque las piezas más grandes de alimentos que necesiten tiempos de cocción más largos,
dentro del tazón inferior.
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Usted puede colocar diferentes alimentos en el tazón inferior y en el tazón superior. La condensación
escurrirá del tazón superior al inferior, asegurese de que los de sabores se complementen.
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Si está cocinando carnes o aves y vegetales, siempre coloque la carne o las aves en el tazón inferior
para que los jugos de la carne cruda o parcialmente cocida no escurran en los otros alimentos.
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Los tiempos de cocción al vapor en los tazones apilables son usualmente más largos,
añada 5 minutos más.
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Si se preparan alimentos con diferentes tiempos de cocción, inicie con los alimentos que requieran
el tiempo de cocción más largo y colóquelos en el Tazón inferior. Después cuando el tiempo de
cocción avance y quede sólo el tiempo necesario para los otros alimentos que necesitan menos
tiempo, con mucho cuidado remueva la tapa usando guantes de cocina y coloque el Anillo Separador
y el Tazón superior arriba. Cubra con la Tapa y continúe con la cocción.
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