Español-13
¡
IDEAS DE RECETAS
QUE LE ENCANTARÁ PROBAR
!
SANCOCHO DE GALLINA:
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 5 HORAS
PARA 4 PERSONAS
INGREDIENTES:
2 piernas de gallina (puede sustituirse
por pollo)
2 perniles de gallina (puede
sustituirse por pollo)
3 tazas de agua
1 tallo de cebolla larga picado
1 tomate verde picado
½ cebolla cabezona picada
2 dientes de ajo machacados
4 pedazos de plátano verde
(aproximadamente 1 plátano)
4 pedazos de yuca
1 ramillete hecho con cebolla larga
y cilantro
1 cucharadita de comino
4 cucharadas de cilantro
finamente picado
1 aguacate
4 porciones de arroz blanco
preparado
Sal y pimiento al gusto
PREPARACIÓN:
Gire el control de temperatura de su Oster
®
Hook Up a la posición alto espere
diez minutes. Mientras tanto, en el recipiente de cerámica coloque la gallina
junto con el agua, las cebollas, el tomate, los ajos, el comino, sal y pimienta
al gusto. Tape y espere 3 horas.
Al cabo de las 3 horas agregue el plátano, la yuca y el ramillete de cebolla y
cilantro. Ajuste la sazón con sal y pimienta si es necesario.
Espere 2 horas mas y sirva inmediatamente o gire el control de temperatura
a la posición de calentar asi se mantendrá calientico hasta el momento
de servir. Espolvoree una porción de cilantro picado sobre cada plato y
acompañe este delicioso y nutritivo sancocho con arroz blanco y aguacate.
NOTA:
La comida preparada con el sistema de cocción lenta, hace que los nutrientes
no solamente se conserven sino que intensifiquen su sabor.
Si sustituye la gallina por pollo, reduzca las 3 horas iniciales a 2 horas.
AJIACO SANTAFEREÑO:
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 7 HORAS
PARA 4 PERSONAS
INGREDIENTES:
2 pechugas de pollo
250 gramos de papa pastusa
200 gramos de papa sabanera
150 gramos de papa criolla