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recipes

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Apple ‘n Spice Cookies

Makes 1 Dozen Large Cookies

1-3/4 cups all-purpose flour

1 tsp. baking soda

1 tsp. ground cinnamon

1/2 tsp. each ground ginger, ground nutmeg and salt

1/2 cup butter or margarine, softened

1-1/4 cups firmly packed dark brown sugar

1 egg

3/4 cup golden raisins

3/4 cup chopped walnuts

2 medium Granny Smith or other tart baking apples, pared,

cored and shredded.

1. Preheat oven to 375ºF. Adjust mixer turntable for large mixer bowl.

Insert clean, dry beaters into OSTER

®

mixer head. Spray cookie sheets

with non-stick cooking spray; set aside

2. In small mixer bowl, stir together flour, soda, cinnamon, ginger, nutmeg and salt;

set aside.

3. In large mixer bowl, with mixer at Speed 7, beat butter and sugar until light

and fluffy, about 5 minutes. Beat in egg; reduce mixer to Speed 2 and gradually
beat in flour mixture just until blended. On Speed 1, stir in raisins and nuts.

4. Drop dough by 1/4-cupfuls onto prepared cookie sheets. Bake 10-12 minutes

until cookie is browned at edges and slightly soft in center.

5. Remove to wire racks to cool completely. Store in airtight container.

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recetas

Galletas de Manzana y Especias

Rinde 1 Docena de Galletas Grandes

1-3/4 tazas de harina

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

1 cucharadita de canela molida

1/2 cucharadita de jengibre, una de nuez moscada molida y una de sal

1/2 taza de mantequilla o margarina, suavizada

1-1/4 tazas de azúcar morena firmemente comprimida

1 huevo

3/4 taza de pasas doradas

3/4 taza de nueces picadas

2 manzanas para hornear tartas, peladas, deshuesadas y ralladas

1.Caliente previamente el horno a 375ºF

. Ajuste el plato giratorio de la batidora para

colocar el tazón grande. Inserte los batidores limpios y secos dentro de la batidora

OSTER.

®

Rocíe las bandejas para hornear galletas con un spray antiadherente;

coloque a un lado.

2.En el tazón pequeño de la batidora, bata la harina, el bicarbonato de sodio,

canela,jengibre, nuez moscada y sal; coloque a un lado.

3.En el tazón grande de la batidora, usando la velocidad 7, bata aproximadamente

durante 5 minutos la mantequilla y el azúcar hasta que tenga una consistencia

ligera y esponjosa. Usando la velocidad 1, revuelva las pasas y las nueces.

4.Usando una taza, llénela con masa a _ de su capacidad y vacíe sobre la bandeja

para hornear galletas. Horneé durante 10 a 12 minutos hasta que las orillas

delas

galletas estén doradas y ligeramente suaves en el centro.

5. Saque las rejillas metálicas completamente para enfriar las galletas.

Almaceneen

uncontenedor sellado.

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Страница 3: ...utlet only one way if the plug does not fit fully into the outlet reverse the plug If it still does not fit contact a qualified electrician Do not attempt to defeat this safety feature FEATURES Thank you for choosing the OSTER Mixer For generations we have been helping cooks prepare moist cakes light and fluffy meringue and chewy cookies You can even make bread dough with your OSTER Mixer The OSTE...

Страница 4: ......

Страница 5: ... mixer release trigger located at the rear of the stand Place the mixer head on the stand so that the metal pivot on the bottom of the mixer head goes into the latched opening on the top of the stand As you release pressure from the mixer release trigger the top of the latch should clamp around the metal pivot Once the mixing head is lowered into position it will lock into place To raise the mixin...

Страница 6: ......

Страница 7: ...ther dough hook with the large washer goes into the socket nearest the center of the bowl See the dough hook symbols located on the bottom of the mixer head Beater Bowl Drive Adjustment Automatic bowl rotation is factory set Occasionally a simple adjustment may be necessary when the bowl fails to rotate To make this adjustment tilt the mixer head back Hold the mixer head in an upright position and...

Страница 8: ......

Страница 9: ... not enough to develop a smooth batter 4 Mix Use when mixing dry ingredients and liquid ingredients together alternately in a recipe 5 Combine Use when recipe calls for combining ingredients together 6 Cake Mixes Use when preparing packaged cake mixes or when directions call for MEDIUM speed 7 Cream Use when creaming sugar and butter together 8 Whip Use to whip potatoes or to develop a smooth batt...

Страница 10: ...1 ...

Страница 11: ...n the speed control dial of the mixer to help you find the correct speed to use If times are specified in the recipe use them BE CAREFUL NOT TO OVERMIX Overmixing can cause the mixture to become very tough Should an object such as a spatula fall into the bowl while the mixer is operating turn the mixer OFF immediately Then remove the object Remove beaters and place in sink for easy clean up When p...

Страница 12: ...1 i ...

Страница 13: ...hile the mixer is operating turn the mixer OFF immediately Then remove the object Remove dough hooks and place in sink for easy clean up Dough Rising Tips A large well greased glass mixing bowl is an excellent container in which to raise or proof yeast dough The ideal temperature is 85 F 30 C in an area that is draft free Cover with a light cloth The final rising should be after the dough has been...

Страница 14: ...1 ...

Страница 15: ...re into a greased 9 inch square baking pan sprinkle pecans over sugar mixture in pan 5 On a clean lightly floured surface roll dough to an 8 inch x 20 inch rectangle Melt remaining 2 Tbsp butter and brush over dough In the small mixer bowl combine remaining 1 2 cup brown sugar with the cinnamon sprinkle generously over the dough Starting from a short end roll up dough jellyroll fashion pinching en...

Страница 16: ...1 ...

Страница 17: ... mixer bowl Insert clean dry beaters into OSTER mixer head Spray cookie sheets with non stick cooking spray set aside 2 In small mixer bowl stir together flour soda cinnamon ginger nutmeg and salt set aside 3 In large mixer bowl with mixer at Speed 7 beat butter and sugar until light and fluffy about 5 minutes Beat in egg reduce mixer to Speed 2 and gradually beat in flour mixture just until blend...

Страница 18: ...1 ...

Страница 19: ...current use contrary to the operating instructions disassembly repair or alteration by anyone other than Sunbeam or an Authorized Sunbeam Service Center Further the warranty does not cover Acts of God or acts of nature such as fire flood hurricanes and tornadoes Sunbeam shall not be liable for any incidental or consequential damages caused by the breach of any express or implied warranty Except to...

Страница 20: ......

Страница 21: ......

Страница 22: ...tenga las manos cabello así como espátulas y otros utensilios lejos de los batidores durante la operación para reducir el riesgo de lesiones a personas y o daño a la Batidora No opere la Batidora si el cordón o la clavija están dañados o después de que el aparato ha funcionado inadecuadamente se ha caído o tenga algún daño cualquiera que éste sea Regrese el aparato a la estación de servicio autori...

Страница 23: ...llame a un electricista calificado De ninguna manera intente modificar esta medida de seguridad CARACTERÍSTICAS Gracias por seleccionar la Batidora OSTER por generaciones hemos ayudado en la cocina a preparar pasteles merengues esponjosos y galletas deliciosas Usted incluso puede hacer pan con su Batidora La Batidora le ofrece a usted la opción de 12 diferentes velocidades de mezclado Los batidore...

Страница 24: ... POWER 3 Disco de Control de Velocidades 4 Palanca para Liberar la Batidora 5 Seguro de la Cabeza 6 Pedestal 7 Ganchos para Masa 8 Interruptor en la Plataforma Giratoria 9 Plataforma Giratoria 10 Batidores Ajustados al Tamaño del Tazón 11b Tazón Grande para Mezclar 11a Tazón Pequeño para Mezclar ...

Страница 25: ...ocalizada en la parte trasera del pedestal Ponga la cabeza de la Batidora en el pedestal de manera que el pivote de metal abajo de la cabeza de la Batidora se coloque en el pestillo que está en la parte superior del pedestal A medida que usted deje de presionar la palanca para liberar la Batidora la parte superior del pestillo debe estar sujeta alrededor del pivote metálico Una vez que la cabeza d...

Страница 26: ... el cordón eléctrico de la toma de corriente Levante la cabeza de la Batidora y reclinela atrás fuera de los tazones Nota Es importante que los batidores se coloquen en los orificios correctos De otra forma la Batidora no le proporcionará la adecuada acción mezcladora No se arriesgue a iniciar una receta y arruinar su mezcla o su batidora Lea las siguientes instrucciones con cuidado Uno de los bat...

Страница 27: ... se coloca en el orificio que está mas cerca del centro del tazón Observe los símbolos de los ganchos para masa que están en la parte inferior de la cabeza de la Batidora Ajuste de los Tazones Batidores La rotación automática de los tazones está ajustada desde la fábrica Ocasionalmente un simple ajuste puede ser necesario cuando el tazón no gira libremente Para hacer este ajuste levante la cabeza ...

Страница 28: ...ual la Batidora está operando Rote el Disco hasta que el indicador esté frente a la velocidad numerada que usted desea usar Botón Burst of Power Presione el botón que está localizado en la parte superior del mango para incrementar automáticamente la velocidad de los batidores en 150 R P M para un aumento inmediato de la potencia Seguro de la Cabeza La función del seguro de la cabeza fija la cabeza...

Страница 29: ...esarrollar un batido suave 4 Mezclar Use cuando se mezclan ingredientes secos con líquidos alternandolos en una receta 5 Combinar Use cuando la receta indica la combinación de ingredientes 6 Mezclas para Use para mezclas de pasteles o cuando la receta indica Pasteles una velocidad MEDIA 7 Acremar Use para acremar azúcar y mantequilla 8 Batir Use para batir papas o para hacer una mezcla suave 9 Acr...

Страница 30: ...nte y jabonosa después de cada uso Enjuague y seque Los batidores y los tazones también se pueden lavar en lavavajillas Almacenamiento de Su Batidora Almacene su batidora en un lugar seco como sobre un mostrador o una mesa o dentro de un armario Coloque el tazón pequeño dentro del tazón grande con los batidores insertados dentro de los orificios adecuados Coloque los ganchos para masa dentro del t...

Страница 31: ...uctivo use la guía de mezclado en el Disco para Señalar el Mezcaldo para encontrar la velocidad adecuada Si los tiempos están especificados en la receta Úselos TENGA CUIDADO DE NO MEZCLAR MAS TIEMPO DEL INDICADO Esto puede causar endurecimiento de la masa Si un objeto como una espátula cae dentro del tazón mientras la Batidora está en operación APAGUELA inmediatamente Después remueva el objeto Rem...

Страница 32: ...ostrador de donde pueda caer NO DEJE SU BATIDORA FUNCIONANDO SIN SUPERVISIÓN CUANDO USE LOS GANCHOS PARA MASA Los ingredientes deben ser agregados al tazón de la forma que lo indique la receta Combine una porción pequeña de ingredientes secos con ingredientes líquidos Mezcle en la Velocidad 6 Continue agregando ingredientes secos hasta que la mezcla esté pegajosa luego use la Velocidad 1 Gradualme...

Страница 33: ...Batidora está en operación APAGUELA inmediatamente Después remueva el objeto Remueva los ganchos para masa y colóquelos dentro de agua para una fácil limpieza Consejos para Elevar la Masa Un tazón grande de vidrio bien engrasado es un excelente recipiente para elevar la masa hecha con levadura La temperatura ideal es 30 C 85 F en un área sin corrientes de aire Cubra con un ligero paño La elevación...

Страница 34: ... tamaño original si es que la receta así lo indica Como Dar la Forma de una Hogaza de Pan 1 Usando un rodillo haga un rectángulo con la masa 2 Enrolle la masa en forma de una hogaza empezando por el borde más pequeño 3 Aplane los bordes con las manos como se muestra 4 Apriete a lo largo para sellar 5 Doble los bordes y coloque en una charola bien engrasada Como Bajar la Masa de Levadura ...

Страница 35: ...ndeja para hornear cuadrada de 9 pulgadas y engrasada Espolvoreé la nuez picada sobre la mezcla de azúcar en la bandeja 5 En una superficie limpia y ligeramente enharinada extienda la masa formando un rectángulo de 8 x 20 pulgadas Derrita las 2 cucharadas sobrantes de mantequilla y unte sobre la masa En el tazón pequeño de la batidora combine la 1 2 taza sobrante de azúcar morena con la canela esp...

Страница 36: ...gos de lima limón y la mantequilla Enfríe ligeramente la mezcla y vierta sobre la base horneada para pay 2 Inserte en la batidora los batidores limpios y secos Ajuste el plato giratorio para colocar el tazón pequeño de la batidora En el tazón pequeño de la batidora bata las claras de huevo y el cremor tártaro usando la velocidad 10 hasta que la mezcla tenga una consistencia espumosa Aumente la vel...

Страница 37: ...y secos dentro de la batidora OSTER Rocíe las bandejas para hornear galletas con un spray antiadherente coloque a un lado 2 En el tazón pequeño de la batidora bata la harina el bicarbonato de sodio canela jengibre nuez moscada y sal coloque a un lado 3 En el tazón grande de la batidora usando la velocidad 7 bata aproximadamente durante 5 minutos la mantequilla y el azúcar hasta que tenga una consi...

Страница 38: ... tazón grande de la batidora bata las claras de huevo y el cremor tártaro usando la velocidad 10 hasta que la mezcla esté espumosa Gradualmente incremente la velocidad hasta llegar al nivel 12 mientras añade 1 cucharada de azúcar a la vez hasta que el azúcar esté completamente disuelta y la mezcla forme picos duros y brillosos bata durante aproximadamente 6 minutos Añada el extracto y el harina re...

Страница 39: ...echas por Sunbeam o por un Centro de Servicio Autorizado Sunbeam Además lla garantía no cubre factores imprevisibles tales como incendio inundaciones huracanes y tornados Sunbeam Products Inc no se hace responsable por ningún daño emergente o incidental causado por el rompimiento de cualquier garantía expresa o implícita Excepto al alcance prohibido por la ley aplicable cualquier garantía implícit...

Страница 40: ...mer Service P O Box 948389 Maitland FL 32794 8389 1 800 334 0759 www oster com NO ENVÍE EL PRODUCTO A LA DIRECCIÓN ANTERIOR 2001 Sunbeam Products Inc Todos los derechos reservados OSTER y BURST OF POWER son marcas registradas de Sunbeam Products Inc Distribuido por Sunbeam Products Inc Boca Raton FL 33431 ...

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