16
Tehosekoittimen moottori pyörittää terää suurella nopeudella, jolla varmistetaan perusteellinen
sekoittuminen. Tästä syystä on tärkeää, että ennen laitteen käynnistämistä se asetetaan
aina tasaiselle ja kuivalle alustalle. Samoin on varmistuttava, että kulho on oikealla tavalla
kiinnitetty moottoriosaan, koska muussa tapauksessa laite ei käynnisty.
Jotta kulhoa ei täytetä liikaa, on ainesten määrä rajoitettava noin 1 litraan. Kulhossa oleva
mitta-asteikko toimii ohjeena. Ennen käynnistystä on kulho suljettava kannella ja kanteen
asetettava tulppa. Sen jälkeen on tarkistettava, että tehosekoittimen käynnistyskytkin on
0-asennossa, jonka jälkeen pistotulppa liitetään pistorasiaan. Käynnistyskytkin asetetaan
haluttuun asentoon joidenkin sekuntien ajaksi. Tämän jälkeen käynnistyskytkin kierretään
takaisin 0-asentoon ja tarkistetaan sekoitustulos. Sekoittuminen tapahtuu melkoisen
nopeasti, joten ei tule sekoittaa liian pitkään. Merkkivalo palaa laitteen toimiessa.
Lyhyiden sekoitusaikojen yhteydessä käytetään ”Pulse”-asentoa (pitoasento). Kytkintä on
pidettävä käsin tässä asennossa, jotta tehosekoitin toimisi. Heti kun kytkin vapautetaan,
tehosekoitin pysähtyy. ”Pulse”-asennon käytöllä vältetään liian pitkät sekoitusajat.
Kuuman nesteen käsittely
Lasikulho kestää kuumia aineita, kuten kuumia nesteitä tai keittoja. Kun suljettuun astiaan,
esimerkiksi tehosekoittimen kannelliseen kulhoon, kaadetaan kuumaa nestettä, astiaan
muodostuu painetta. Tällöin kansi voi käytön aikana avautua niin, että kuuma neste pääsee
roiskumaan astiasta. Tällaisen tilanteen syntyminen estetään seuraavalla tavalla:
1. Tehosekoittimeen kaadettavan nesteen lämpötila ei saa ylittää 50 °C:een lämpötilaa.
2. Kulho täytetään enintään puolilleen halutuilla aineksilla (kuten esimerkiksi vihanneksilla ja
juureksilla).
3. Tehosekoitin käynnistetään joko 1- tai 2-asennolla (ei pitoasennolla Pulse), ja tämän jälkeen
kaadetaan hitaasti kuuma neste (kuuma lihaliemi, kerma tai vastaava) kannessa olevan
aukon läpi. Tätä tehtäessä tehosekoitinta ei sammuteta. Mikäli tehosekoitin sammutetaan,
kun kulhossa on kuumaa nestettä ja käynnistetään uudelleen, niin moottorin korkean
kierrosluvun takia syntyy kulhoon painetta, jonka seurauksena kansi saattaa ponnahtaa
pois paikaltaan.
Jos tehosekoitin kuitenkin on sammutettu ja se on käynnistettävä uudelleen kun siinä on kuumaa
nestettä, niin kantta painetaan pyyhkeellä, uunikintaalla tai vastaavalla ja samanaikaisesti on
varottava kuuman nesteen roiskumista. Pelkkää kuumaa nestettä ei tule sekoittaa, koska
tällöin paine kulhossa nousee liian suureksi.
Tärkeää!
Mikäli sekoitetaan pakastettuja aineksia (kuten hedelmiä, marjoja ja vihanneksia) on se
tehtävä välittömästi sen jälkeen kun ainekset on pantu kulhoon, muussa tapauksessa ne
ehtivät jäätyä kiinteäksi möykyksi, joka saattaa estää terän toiminnan. Kulhoon laitetaan pari
ruokalusikallista vettä ennen laitteen käynnistämistä.
Mikäli sekoituksen aikana on tarve lisätä aineksia, niin se tehdään sammuttamalla
tehosekoitin ennen kuin tulppa tai koko kansi otetaan pois paikaltaan. On myös varmistettava,
että sekoitettavat ainekset eivät ole koostumukseltaan liian paksuja tai liian kuivia tai kovia
moottorin sekoitettavaksi. Tarvittaessa voi kannen aukon kautta lisätä hieman nestettä, mikäli
sekoitustulos vaikuttaa liian paksulta, tai sammuttaa tehosekoitin ja kaapia seosta alaspäin
kumilastalla.
6621 IM 061109.indd 16
11-11-2009 09:43:36
