OBH Nordica MAGNETIC CIRCULATION 8.5 L Скачать руководство пользователя страница 41

Страница: 41 / 48

product are not covered by the warranty.

Main components

(see image on page 3)

Lid

2. Handle

Water bath

Control panel

5. Rack

Min level

Stirrer and stirrer cover

Display functions

(see illustration page 3)

8. Display

Timer/Temp button

10.

Settings b - for time and temperature

11.

Power switch

12.

Start/Stop button

NOTE!

A temperature sensor can be seen in the bottom of the water bath. This

must not be removed or manipulated in any way.

Sous vide has been used as a cooking technique in the restaurant sector for

many years and is considered to be unbeatable when it comes to preserving

the taste and quality of the ingredients.

Sous vide means ”under vacuum”. With a sous vide cooker a lower and more

precise temperature is applied to the food. This means that if you set the

temperature to 58.4°C for example and place a piece of vacuum packed meat

in this, the meat will be cooked to this temperature right through. Cooking

times are longer than with traditional cooking and the vacuum packed food

retains its nutrients and flavour in a completely different way. Meat becomes

more tender and vegetables have a more concentrated flavour.

Food that is to be cooked sous vide must first be vacuum packed.

This sous vide cooker is equipped with a circulator, which circulates the water

so as to obtain an even water temperature.

You should be aware that when you cook sous vide the surface of the food

does not have the cooked appearance you are used to. For this reason, you

must quickly sear the food for maximum surface flavour. This can be done by

quickly browning the food in a grill or frying pan.

When handling ingredients, whether for sous vide or more traditional cooking

methods, you should always be familiar with food safety.

• Be sure to have clean hands and only use clean kitchen tools.

• Ensure that you have fresh, high quality ingredients.

• Only use fresh, well cleaned vegetables and herbs.

7971_KK_0417.indd 41

2017-08-23 15:22:53

Содержание MAGNETIC CIRCULATION 8.5 L

Страница 1: ...7971_KK_0417 indd 1 2017 08 23 15 22 51...

Страница 2: ...sanvisning svenska sida 4 12 Brugsanvisning dansk side 13 21 Bruksanvisning norsk side 22 29 K ytt ohjeet suomi sivu 30 28 Instructions of use english page 39 47 2 7971_KK_0417 indd 2 2017 08 23 15 22...

Страница 3: ...3 7971_KK_0417 indd 3 2017 08 23 15 22 52...

Страница 4: ...instruktion hur apparaten anv nds p ett s kert s tt av en person som ansvarar f r deras s kerhet och att de r medvetna om m jliga risker 6 Barn b r vara under uppsyn f r att f rs kra att de inte leker...

Страница 5: ...rvakning 19 Apparaten f r inte anv ndas utomhus 20 Kontrollera alltid apparat sladd och kontakt innan anv ndning Om sladden skadats m ste den bytas av tillverkaren legitimerad serviceverkstad eller en...

Страница 6: ...oncentrerad smak Mat som tillagas i en Sous vide apparat m ste f rst vakuumpackas Denna sous vide apparat r utrustad med en cirkulator f r att f vattnet att cirkulera p b sta s tt och d rmed h lla en...

Страница 7: ...llda tiden Inst llning av tillagningstemperatur St ll in temperaturen beroende p vad som ska tillagas med hj lp av och knapparna se tabell l ngre fram Temperaturspannet r mellan 40 90 C Inst llning a...

Страница 8: ...ar en temperaturk nslighet p 0 1 C f r att kunna anpassas till den personliga preferensen D rf r rekommenderar vi att man provar sig fram med dessa temperaturer som utg ngspunkt Riktlinjerna g ller f...

Страница 9: ...me 6 timmar Rotselleri Upp till 50 mm 84 C 1 timme 6 timmar Potatis Upp till 50 mm 84 C 1 timme 6 timmar Sparris Upp till 70 mm 84 C 30 min 1 timme L k Upp till 70 mm 84 C 30 min 1 timme Broccoli Upp...

Страница 10: ...tt allt vatten rinner ut OBS Vinkla ej vattenbeh llaren s att vattnet rinner ver kontrollpanelen Torka ur vattenbeh llaren samt h ljet med hush llspapper eller en handduk H ll aldrig n got annat n ren...

Страница 11: ...s instruktioner eller d produkten har modifierats eller utsatts f r en ej godk nd reparation felaktig emballering av garen eller felhantering av ett transportf retag Den omfattar inte heller normalt s...

Страница 12: ...a www obhnordica se TEFAL OBH Nordica Group AB L fstr ms All 5 172 66 Sundbyberg Tel 08 629 25 00 www obhnordica se Tekniska data OBH Nordica 7971 220 240V 50 Hz 700 watt R tten till l pande ndringar...

Страница 13: ...yn eller f r instruktion i sikker brug af apparatet af en person der er ansvarlig for deres sikkerhed 6 B rn b r v re under opsyn for at sikre at de ikke leger med apparatet B rn er ikke altid i stand...

Страница 14: ...n 19 Apparatet er ikke beregnet til udend rs brug 20 Efterse altid apparat ledning og stik for beskadigelse f r brug Hvis tilledningen bliver beskadiget skal den udskiftes af fabrikanten eller hans se...

Страница 15: ...eratur hele vejen igennem Tilberedningstiden er l ngere end ved traditionel madlavning og den vakuumpakkede r vare beholder ogs alle n ringsstoffer og smag p en helt anden m de K d bliver mere m rt og...

Страница 16: ...ug gerne en kande eller lignende Vandniveauet skal altid overstige MIN markeringen med eller uden r varer i vandbeholderen Hvis der tils ttes for lidt vand kan det udl se temperatursikringen Fejlkode...

Страница 17: ...som helst afbryde tilberedningen ved at trykke p start stop knappen 3 N r den indstillede tid er g et lyder der tre bip og opvarmningen slukkes displayet slukker T nd sluk knappen bliver dog ved med a...

Страница 18: ...52 C 2 timer 4 timer Entrecote medium 20 mm 55 C 2 timer 4 timer Entrecote well done 20 mm 65 C 2 timer 4 timer Lammek d Lammesteg hel uden ben medium 90 mm 55 C 20 timer 30 timer Lammesteg hel uden b...

Страница 19: ...7 cm i tilberedes i mindst 5 timer ved nsket temperatur Den maksimale tykkelse p en steg eller et st rre stykke k d som b r tilberedes ved lav temperatur i cirkulator er 7 cm i diameter N r r varer ti...

Страница 20: ...ing t mmes vandet ud Gentag efter behov T r l get af med en fugtig klud l get m ikke vaskes i opvaskemaskine Bortskaffelse af udtjent apparat Lovgivningen kr ver at elektriske og elektroniske apparate...

Страница 21: ...g skade der kan tilskrives lyn eller str mst d skade p glas eller porcel nsdele i produktet ulykker herunder brand oversv mmelse osv professionel eller kommerciel brug Lovbestemte rettigheder for forb...

Страница 22: ...instruksjon i bruken av apparatet av en person som er ansvarlig for deres sikkerhet 6 Barn b r v re under tilsyn for forsikre seg om at de ikke leker med apparatet Barn er ikke alltid i stand til vurd...

Страница 23: ...Se alltid etter skader p apparatet ledningen og st pslet f r bruk Hvis ledningen er skadet skal den byttes av fabrikken serviceverksted eller av en tilsvarende autorisert person for unng at det oppst...

Страница 24: ...e Kj tt blir m rere og gr nnsaker f r en mer konsentrert smak Mat som tilberedes i et sous vide apparat m f rst vakuumpakkes Dette sous vide apparatet er utstyrt med en sirkulator som f r vannet til s...

Страница 25: ...r Det h res et pip og displayet viser forh ndsinnstilte temperaturen 56 C og 8 timer 8 00 som er den forh ndsinnstilte tiden Innstilling av tilberedningstemperatur Still inn temperaturen avhengig av h...

Страница 26: ...sket resultat Sirkulatoren har en temperatursensitivitet p 0 1 C for kunne tilpasses til personlige preferanser Derfor anbefaler vi at du pr ver deg frem med disse temperaturene som utgangspunkt Retni...

Страница 27: ...ikkel Opptill 70 mm 84 C 30 min 1 time Tidsangivelsene over er basert p den r varetykkelsen som er oppgitt i tabellen Hvis du bruker tynnere eller tykkere r varer p virker dette tilberedningstiden for...

Страница 28: ...t brukes b r du kj re en rengj ringssyklus p apparatet Fyll beholderen med rent vann over MIN merket Tilsett mildt rengj ringsmiddel som ikke skummer i vannet og still inn temperaturen p 40 C og tiden...

Страница 29: ...produktet kalkavleiring eventuell avkalking m utf res i henhold til brukerveiledningen skade som f lge av lynnedslag eller spenningssvingninger skade p eventuelle glass eller porselenselementer i prod...

Страница 30: ...vallisuudestaan vastaavan henkil n valvonnassa tai t m henkil on opettanut heit k ytt m n laitetta turvallisella tavalla ja he tiedostavat k ytt n mahdollisesti liittyv t riskit 6 Valvo etteiv t lapse...

Страница 31: ...9 Laitetta ei saa k ytt ulkotiloissa 20 Tarkista ennen jokaista k ytt kertaa ett laite liitosjohto ja pistotulppa eiv t ole vaurioituneet Mik li liitosjohto on vaurioitunut se on vaihdettava vaaratila...

Страница 32: ...sess pidempi ja tyhji pakatun raaka aineen ravintoaineet ja maku s ilyv t paljon paremmin kuin perinteisess ruoanlaitossa Lihasta tulee mureampaa ja vihannesten maku s ilyy paremmin Sous vide laittees...

Страница 33: ...a siit onko vesis ili ss ruoka aineita vai ei Jos vett on liian v h n ylikuumenemissuojaus voi laueta T ll in n yt ss n kyy vikakoodi E3 Anna laitteen j hty Lis siihen riitt v sti vett ja k ynnist se...

Страница 34: ...stys pys ytyspainiketta 3 Kun asetettu aika on kulunut kuuluu 3 nimerkki kuumentaminen p ttyy ja n ytt pimenee Virtakytkimess palaa valo kunnes pistoke on irrotettu pistorasiasta Tarkasta ennen ruoanv...

Страница 35: ...m 20 mm 55 C 2 tuntia 4 tuntia Entrecote well done 20 mm 65 C 2 tuntia 4 tuntia Lammas Lampaanpaisti kokonainen luuton medium 90 mm 55 C 20 tuntia 30 tuntia Lampaanpaisti kokonainen luuton well done 9...

Страница 36: ...tus kest v hint n viisi tuntia halutussa l mp tilassa Sirkulaattorissa alhaisessa l mp tilassa valmistettava paisti tai suuri naudanlihapala saa olla halkaisijaltaan enint n 7 cm Sous vide kypsennetyt...

Страница 37: ...atonta puhdistusainetta ja aseta l mp tilaksi 40 C sek ajaksi 20 minuuttia Kun puhdistus on p ttynyt tyhjenn vesi Toista toimenpide tarvittaessa Pyyhi kansi puhtaaksi kostealla liinalla Kantta ei saa...

Страница 38: ...taajuus veden p lyn tai hy nteisten p sy tuotteen sis n kalkkeutuminen kalkki tulee poistaa k ytt ohjeiden mukaisesti salaman tai virtapiikin aiheuttama vaurio tuotteessa olevaan lasiin tai posliiniin...

Страница 39: ...iven supervision or instructions concerning the use of the appliance by a person responsible for their safety and when they are aware of possible risks 6 Children should be supervised to ensure that t...

Страница 40: ...r does not overflow when the vacuum pouch pouches are submersed in the water 18 The appliance should only be used under supervision 19 The appliance is not for outdoor use 20 Always check the applianc...

Страница 41: ...eat will be cooked to this temperature right through Cooking times are longer than with traditional cooking and the vacuum packed food retains its nutrients and flavour in a completely different way M...

Страница 42: ...ance must then be allowed to cool before it can be restarted 4 Plug the appliance into a wall socket You will hear a beep The display flashes and the power button illuminates 5 Press the power switch...

Страница 43: ...s in iced water so as to reduce the temperature quickly and avoid further cooking Guidelines for cooking The table below gives suggested temperatures for achieving the desired result The circulator ha...

Страница 44: ...Potatoes Up to 50 mm 84 C 1 hour 6 hours Asparagus Up to 70 mm 84 C 30 min 1 hour Onion Up to 70 mm 84 C 30 min 1 hour Broccoli Up to 70 mm 84 C 30 min 1 hour Cauliflower Up to 70 mm 84 C 30 min 1 hou...

Страница 45: ...o that water splashes over the control panel Dry off the water bath and cover with kitchen paper or a towel Never put anything but clean water into the water bath If a vacuum bag should break during c...

Страница 46: ...OBH Nordica instructions or a modification or unauthorised repair of the product faulty packaging by the owner or mishand ling by any carrier It also does not cover normal wear and tear maintenance or...

Страница 47: ...fstr ms All 5 SE 172 66 Sundbyberg Phone 46 08 629 25 00 www obhnordica com Technical Data OBH Nordica 7971 220 240V 50 Hz 700 watts We reserve the right to make changes without notice 47 7971_KK_0417...

Страница 48: ...SE KK 7971 230817 7971_KK_0417 indd 48 2017 08 23 15 22 55...

Результаты поиска

Содержание MAGNETIC CIRCULATION 8.5 L

Отзывы:

Бренды по названию

Популярные бренды

OBH Nordica MAGNETIC CIRCULATION 8.5 L, Инструкция по эксплуатации

Результаты поиска

Содержание MAGNETIC CIRCULATION 8.5 L

Отзывы:

Бренды по названию

Популярные бренды