NewAir AWR-290DB, Руководство пользователя

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GUIDE D’ENTREPOSAGE DU VIN
• La température idéale d’entreposage du vin rouge ou blanc est de 55 °F,
avec un taux d’humidité entre 60 % et 75 %.
• Rangez les bouteilles sur le côté afin de prévenir le dessèchement du
bouchon de liège et d’empêcher l’air de pénétrer dans la bouteille.
• Les rayons UV accélèrent le vieillissement du vin; alors, gardez les bouteilles
à l’abri de la lumière directe du soleil.
•
Évitez les endroits où se trouvent des vibrations importantes provenant de
moteurs, etc.
• Entreposez le vin à l’écart de toutes odeurs fortes qui pourraient contaminer
la saveur du vin.
COMBIEN DE TEMPS LE VIN PEUT-IL ÊTRE ENTREPOSÉ?
Bien que la plupart des vins sur le marché doivent être consommés pendant
qu’ils sont encore « jeunes » (dans les quelques années suivant leur production),
il est recommandé que certains vins affinés soient servis à maturité. Toutefois,
une trop longue maturation peut atténuer la saveur du vin. D’une manière
générale, les vins rouges arrivent à maturité moins rapidement que les vins
blancs, mais voici un guide d’entreposage utile de quelques-uns des grands vins
les plus populaires.
Cabernet sauvignon 7 à 10 ans
Pinot noir 5 ans
Merlot 3 à 5 ans
Zinfandel 2 à 5 ans
Beaujolais À boire immédiatement
Chardonnay 2 à 3 ans
Riesling 3 à 5 ans
Sauvignon blanc 18 mois à 2 ans
Pinot gris 1 à 2 ans
Champagne Prêt à boire