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Contrôle de la température
L’évent supérieur régule le volume d’air qui
sort du Kamado. L’évent supérieur peut être
réglé à différentes positions pour ajuster
avec précision la température de cuisson
à l’intérieur du Kamado. Chaque chiffre de
l’évent supérieur représente 20 % d’ouverture,
1 correspondant à 20 % et 5 à 100 %.
Le thermomètre est un indicateur de
température fixé au dôme supérieur du
Kamado. Le thermomètre fournit une
température moyenne à l’intérieur du Kamado.
La température sur la surface de cuisson est
toujours supérieure à ce que le thermomètre
affiche.
L’évent inférieur est la principale source
d’admission d’air. Garder l’évent à une
admission d’air de 100 % permet d’atteindre
les températures souhaitées rapidement.
L’évent peut être déplacé à différentes
positions pour différents pourcentages
d’admission d’air, ce qui facilite la régulation
de la température à l’intérieur.
Évent supérieur
Évent inférieur
Thermomètre
