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Rôtissage

Posez la grille dans la lèchefrite et enfournez à la
même hauteur.

Lorsque la pièce de viande pèse plus de
750 grammes, sa cuisson au four est très
économique.

Rôtissage en récipient

Rincez la lèchefrite ou l'ustensile de rôtissage avec

ouvert

de l'eau puis posez la viande dedans.

Suivant la taille et la nature de la viande à rôtir
(viande grasse, volaille), versez sur la plaque
universelle

1

/

8

ème à

1

/

4

de litre d'eau. Enduisez la

viande maigre à volonté de matière grasse ou
garnissez-la de lamelles de lard.

Le jus de cuisson s'accumule dans la plaque et donne
une sauce savoureuse. Décollez ce jus avec de l'eau
chaude, faites le cuire, liez-le avec de l'amidon,
assaisonnez-le puis passez-le au tamis si nécessaire.

Introduisez le rôti dans le four froid (préchauffage
inutile = économie d'énergie).

Rôtissage en récipient
couvert

Posez la viande dans un récipient approprié,
coiffez-le d'un couvercle adapté puis déposez-le sur
la grille du four.
Nous recommandons de cuire les rôtis de boeuf en
récipient fermé.

Cuisson sur la grille

Poser la grille dans la lèchefrite.

(Disponible en option dans

Elle empêche les éclaboussures.

les magasins spécialisés).

La graisse ou la sauce s'accumulent dans la
lèchefrite.

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Содержание U1644N0

Страница 1: ...en Operating and Fitting Instructions fr Notice de montage et d utilisation en fr U 1644...

Страница 2: ...e for the text display 12 Preliminary cleaning 13 Initial burn in 13 Subsequent cleaning 13 Time of day 13 Inhaltsverzeichnis Electronic clock 14 The control panel 14 Clock functions 14 Time of day 15...

Страница 3: ...in oven 38 Cleaning and Care 40 Important cleaning basics 40 Catalytic oven surfaces 42 EasyClean main oven 43 Oven Cleaning mini oven 45 Inhaltsverzeichnis Removing installing the oven door 46 Heatin...

Страница 4: ...terials used for this purpose are environmentally friendly and can be recycled Please make a contribution to protecting the environment by disposing of the packaging appropriately Old appliances are n...

Страница 5: ...infirm persons without supervision Young children should be supervised to ensure that they do not play with the appliance Hot oven Open the oven door carefully Hot steam may escape Never touch the in...

Страница 6: ...when extending the rails Use only heat resistant utensils for roasting or grilling Repairs Incorrectly done repairs are dangerous There is a risk of electrocution Repairs may only be carried out by af...

Страница 7: ...to a hot oven This could damage the enamel Fruit juice When baking very moist fruit cakes do not put too much on the baking sheet Fruit juice dripping from the baking sheet leaves stains that cannot b...

Страница 8: ...rating modes Hot air functions Circotherm Defrost Circotherm intensive Bread baking Grill functions Large area grill Small area grill Circo roasting Oven functions Conventional functions Top bottom he...

Страница 9: ...he oven Main oven Your oven features 4 shelf position The shelf position are counted from bottom to top The numbers are marked in the oven When using hot air functions do not use shelf position 2 in o...

Страница 10: ...ll levels Illumination of the food from the front Your eyes will not be blinded by lamps when looking into the oven Door contact switch NeffLight is activated deactivated automatically when the oven d...

Страница 11: ...if deep frozen food e g pizza was placed on the utensil The distortion will subside again during baking roasting or grilling Universal pan non stick Souffl pan Baking tray aluminium Baking tray enamel...

Страница 12: ...ating s button pressed until Sprache Deutsch appears on the text display Example english 2 Turn the temperature selector until the language you want appears This language is activated after three seco...

Страница 13: ...me you must set the time on the electronic clock Heat the empty oven for approx 30 minutes Select top and bottom heat at a setting of 240 C Subsequent cleaning Clean the oven with a hot detergent solu...

Страница 14: ...disengage depress gently Time of day Function selector Clock functions Minute timer Counts down minutes max 24 h Set cooking time Switches off automatically You set an cooking time for the current op...

Страница 15: ...hes To stop the signal press the button Time of day Setting the time After connecting to the mains or after a power failure the display 0 00 will blink Press the button and set the current time with t...

Страница 16: ...ic mode 3 When the time has elapsed example 1 hour and 30 minutes a signal is emitted and the display flashes The oven switches off automatically To stop the signal press the button 4 Switch the oven...

Страница 17: ...ant to cancel your settings turn the set time back to 0 00 and switch the oven off Note The minute timer and OFF time can be pre programmed up to a max 24 hours The settings can be displayed at any ti...

Страница 18: ...sting is possible in the main oven on up to 3 shelf positions Baking and roasting is possible in the mini oven on one shelf position only low soiling of oven interior shorter preheating times low oven...

Страница 19: ...d bottom of the oven cavity Baking and roasting is possible on one shelf position only Advantages Baking of cake with wet fillings pizza quiche Bottom heat With this setting only the heating element a...

Страница 20: ...ast the entire grilling surface heats up especially useful with large amounts of food Small area grill Advantages only the centre area of the grilling surface heats up especially useful with small amo...

Страница 21: ...and work into the required shape exclusion of unfavourable external influences e g draughts yoghurt can be made EasyClean The oven cleaning function featured in your oven is main oven intended to help...

Страница 22: ...nels in the oven are no longer adequately cleaned during normal day to day operation they will be regenerated with this function They will then be fully functional again Light The oven light is switch...

Страница 23: ...d operating mode lights up on the text display The suggested temperature is displayed and the oven light switches on Changing the temperature You can increase or reduce the suggested temperature with...

Страница 24: ...n has been switched off the fan may continue running for a short time to cool the oven Residual heat display The current temperature range is indicated on the for the oven text display Residual heat h...

Страница 25: ...C in C Top bottom heat 170 50 275 Bottom heat 200 50 225 Grill Suggested Temperature functions temperature range in C in C Large area grill 220 50 275 Small area grill 180 50 275 Circo roasting 170 5...

Страница 26: ...ickly turn the function selector anticlockwise from 0 to Oven lighting and back again three times Controls locked goes out and you can use the oven as usual Function selector Safety features When the...

Страница 27: ...liance is switched off 3 To deactivate the permanent lock rotate the function selector 6x anti clockwise in rapid succession from the 0 position to light and back again Permanent lock goes out and you...

Страница 28: ...ng Using baking sheets The slanted handle end of the baking sheet must always face the oven door To avoid damage insert slide in accessories carefully Always fully insert baking sheets into the oven U...

Страница 29: ...slightly longer Add less liquid to the dough When baked with circotherm Avoid blocking the air vents at the rear wall of the cake baked in round or oven cavity with the cake tins square tins gets too...

Страница 30: ...ting in the universal pan make a tasty gravy Dissolve the drippings with hot water bring to a boil thicken with corn starch season to taste and if required pass it through a strainer No preheating is...

Страница 31: ...in the universal pan without using the wire shelf Smaller cuts of meat can be roasted on aluminium foil To do so bend the edges of the foil upward as if to form a dish and place it on the wire shelf...

Страница 32: ...le Always use the wire shelf and the universal pan Always place food to be grilled in the centre of the wire shelf If the grill element heating element switches OFF automatically the overheating prote...

Страница 33: ...to prevent burning in of the soil thorough cleaning of the oven is recommended after each use Whole poultry should be turned after approx two thirds of the cooking time has elapsed With duck and goose...

Страница 34: ...zing has a pre cooking effect If frozen meat is placed in the oven the defrosting time must be added to the required cooking time Always defrost deep frozen poultry before cooking because the giblets...

Страница 35: ...p deep frozen baked goods at 100 140 C Brush bread rolls or yeast pastry lightly with water to make the crust more appealing Defrost dry deep frozen yeast cakes at 160 170 C for 20 30 minutes Defrost...

Страница 36: ...ll runs without heat being generated 3 The Defrost process is now regulated automatically Depending on size and type of bakeware defrost for 25 45 minutes After this time remove the pastry from the ov...

Страница 37: ...tted 1 Turn the function selector until Steam cooking appears on the text display After approx 3 seconds Steam cooking setting In operation is indicated on the text display 2 The steam cooking process...

Страница 38: ...the dough proving Dough proving only the main oven Warning Never pour cold water into the oven while it is still hot Do not use the dough proving until the oven has cooled down completely room temper...

Страница 39: ...n in the table above are average values They can vary according to the type and amount of dough as well as the condition of the ingredients e g age and quality of the yeast Please read the enclosed co...

Страница 40: ...g use commercial cleaning agents on matted stainless steel aluminium surfaces Please observe the manufacturer s instructions Enamel and glass Use commercially available detergents applied to a soft mo...

Страница 41: ...cleaner if the oven is very dirty Only use oven cleaner in a cold oven We recommend cleaning gels because these can be applied with greater precision Do not clean the warm oven with any of the cleani...

Страница 42: ...ted with self cleaning enamel The surface cleans itself while the oven is in operation Large splashes sometimes only disappear after the oven has been used several times Never use oven cleaner on the...

Страница 43: ...in the oven 2 Pour approx 400 ml of water mixed with a little dishwashing detergent into the floor pan of the oven cavity In the case of heavy soil build up you may wish to allow the cleaning solutio...

Страница 44: ...water and dry with a soft cloth do not forget to wipe under the oven door seal Cleaning tips If the oven is heavily soiled the procedure may be repeated after the oven has cooled If the oven is heavi...

Страница 45: ...oven becomes very hot during automatic oven cleaning always keep children away Setting procedure 1 Rotate the function selector until Oven Cleaning is text displayed The indicator light comes on and I...

Страница 46: ...e right and left hand sides to the fully open position 3 Placing the door at an upward angle toward you grasp the door with both hands and lift it out of the hinges toward you When pulling the door ou...

Страница 47: ...he heating element and fold it down After cleaning Fold the heating element back up Pull the retaining clip forward and press it up until it clicks into place Shelf support Removing 1 Pull the shelf s...

Страница 48: ...sert the telescopic pull out into the guide and press down until it locks into position Always insert the telescopic pull outs all the way Do not close the oven door until all telescopic pull outs hav...

Страница 49: ...event of a customer service request please have the following information handy E Number FD Replacing the oven light Caution Unplug the appliance or remove the fuse By actuating the miniature circuit...

Страница 50: ...door Halogen bulbs become very hot when switched on Even some time after they have been switched off there is a risk of burns 1 Take the auxiliary tool insert it into the slot and prise out the cover...

Страница 51: ...ids or thin viscous The appliance has not Level the appliance using the leveling dough are distributed at a been placed or installed feet or check the installation visibly uneven thickness plumb and l...

Страница 52: ...t grill to Small grill and back again five the oven does not heat up unauthorised use times demo mode Demo OFF must appear on the display if electronically control Energy pulses Reset the relevant fun...

Страница 53: ...e g in the case of cakes during baking or roasting wipe up the with very moist topping condensation water after operation fruit or roasts if the panes of the oven Normal soiling Remove the oven door a...

Страница 54: ...nit s nameplate is located at on the sidewall of the unit Electrical safety of the appliance can be ensured only if the equipment earth in the building installation has been installed according to reg...

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Страница 58: ...t compatibles avec l environnement et recyclables Aidez liminer l emballage dans le respect de l environnement Les appareils usag s ne sont pas des d chets d nu s de valeur Une mise au rebut respectue...

Страница 59: ...Ouvrir prudemment la porte du four De la vapeur chaude peut s chapper Ne jamais toucher les surfaces int rieures chaudes du four ni les r sistances chauffantes Risque de br lures Eloignez imp rativeme...

Страница 60: ...le dispositif t lescopique est en position sortie Pour les r tis ou les grillades veuillez n utiliser que des ustensiles r sistant la chaleur R parations Les r parations inexpertes sont dangereuses Ri...

Страница 61: ...our chaud Ceci endommagerait l mail Jus de fruit En pr sence de g teaux aux fruits tr s juteux ne garnissez pas trop la plaque Le jus de druits qui goutte de la plaque laisse des taches d finitives Ut...

Страница 62: ...lenche l clairage du four l exception de la fonction Nettoyage du four Vous pouvez rajouter le chauffage rapide s la chaleur tournante et la chaleur de cuisson du pain S lecteur de mode de cuisson ave...

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Страница 66: ...ntenez la touche du chauffage rapide s appuy e jusqu ce que la mention Sprache Deutsch langue allemand s affiche Exemple fran ais 2 Tournez le thermostat jusqu que la langue voulue s affiche La langue...

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Страница 71: ...e four Remarques La minuterie et la fin de la p riode de service peuvent tre programm es au maximum 24 heures l avance Vous pouvez tout moment lire les r glages en appuyant sur la touche appropri e Fo...

Страница 72: ...x la fois La cuisson et le r tissage ne sont possibles qu un niveau d enfournement la fois Salissement r duit du four D lais courts de d marrage de la cuisson Faibles temp ratures dans le four D cong...

Страница 73: ...uisson et le r tissage ne sont possibles qu un niveau d enfournement la fois Avantages Cuisson de g teaux garniture humide des pizzas et des quiches Chaleur de sole Si la fonction chaleur de sole uniq...

Страница 74: ...es et les toasts Toute la surface du gril s chauffe Convient particuli rement bien en pr sence de grandes quantit s Gril petite surface Avantages Seule la surface m diane du gril s chauffe Convient pa...

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Страница 102: ...re puis appuyez sur le dispositif jusqu ce qu il encrante Poussez toujours les dispositifs de sortie t lescopique jusqu la but e Ne refermez la porte du four qu une fois tous les dispositifs compl tem...

Страница 103: ...cas de besoin du S A V veuillez indiquer les n de r f E et FD N E FD Remplacement de la lampe du four Attention mettez le four hors tension soit en coupant le disjoncteur affect au four soit en d viss...

Страница 104: ...s devez d crocher la porte du four Lorsqu elles sont allum es les ampoules halog nes deviennent br lantes Vous risquez de vous br ler m me si elles sont teintes depuis un certain temps 1 Prenez l outi...

Страница 105: ...quide ne s talent que d un encastr exactement c t l horizontale le four ne fonctionne Horloge lectronique a R glez l horloge electronique pour la plus subitement t programm e pour faire fonctionner sa...

Страница 106: ...la position Grand gril mais que le chauffage du utilisation par des sur la position Petit Gril puis ramenez four ne s allume pas personnes non le en position de d part autoris es La mention D monstra...

Страница 107: ...contient beau four refroidi essuyez l eau qui s est coup d eau fruits par condens e ex ou avec les gros r tis apr s une utilisation Ces salissures sont un D crochez la porte du four puis prolong e le...

Страница 108: ...eau de l ar te lat rale du four La plaque portant le num ro de s rie se trouve sur la partie lat rale de l appareil La s curit lectrique de l appareil n est garantie que si le conducteur de protection...

Страница 109: ...e est bien encastr e horizontalement qu elle est fixe et que les cotes d encastrement sont bien respect es Dans le cas des appareils dot s d une rallonge t l scopique il convient de veiller ce que les...

Страница 110: ...110 Notes...

Страница 111: ...111 Notes...

Страница 112: ...112 Notes...

Страница 113: ...113 Notes...

Страница 114: ...114 135 207 Notes...

Страница 115: ......

Страница 116: ...9000 135 207 Printed in Germany 0806 Es...

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