15
Prima del primo utilizzo
Se il set per la cottura a vapore è danneggiato non deve essere
messo in funzione.
Pulire il set per la cottura a vapore e tutti gli accessori con una
soluzione di lavaggio calda.
Incollare la pellicola protettiva fornita in dotazione sotto il bordo
sporgente del piano di lavoro. A tale scopo aprire la pellicola
protettiva, incollarla e tagliarla.
Set per la cottura a vapore
La base del set per la cottura a vapore è costituita sempre
dalla leccarda, dall'accessorio per la cottura a vapore grande e
dal coperchio in vetro.
Per grandi quantità e per la preparazione di riso e salse è
possibile usare anche il supporto con i recipienti.
Utilizzare esclusivamente gli accessori originali forniti in
dotazione.
Ulteriori informazioni sulla cottura a vapore si trovano
nell'opuscolo allegato.
La leccarda può essere impiegata anche da sola, ad esempio
per la preparazione di grandi quantità di soufflé.
Cottura a vapore
Durante la cottura non aprire il forno. Eccezione: quando si
preparano insieme pietanze differenti con tempi di cottura
molto diversi uno dall'altro.
Il giusto tempo di cottura dipende dalle dimensioni degli
alimenti. Se si cuociono insieme alimenti con tempi di cottura
differenti, vale quanto segue:
■
Tagliare gli ingredienti con il tempo di cottura più lungo a
pezzetti più piccoli
■
Tagliare a pezzi grossi gli alimenti delicati prolungandone
così il tempo di cottura
Di norma servono per la cottura a vapore 500 ml di acqua (non
usare acqua distillata). Eccezione: gli alimenti che tendono a
gonfiarsi (ad esempio le patate) e gli ingredienti con tempi di
cottura lunghi necessitano di 750 ml di acqua (vedere la
tabella di cottura o l'opuscolo allegato).
1.
Preriscaldare il forno per 10 minuti a 150°C Riscaldamento
inferiore
$
oppure con il Livello vapore
é
.
2.
Riempire d'acqua la leccarda.
3.
Sistemare gli alimenti nel set per la cottura a vapore.
4.
Sistemare il coperchio in vetro in modo che chiuda
perfettamente la leccarda.
& "
+
+
+'
