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C13213

711_1.

Deutsch

Die Friteuse – im Folgenden als Gerät bezeichnet –
wurde zum Frittieren von Speisen konzipiert und
gebaut und ist für Restaurationsbetriebe bestimmt.

Das Gerät wird bedarfsabhängig in verschiedenen
Versionen hergestellt (siehe Abbildung).

TECHNISCHE INFORMATIONEN

ALLGEMEINE BESCHREIBUNG DES GERÄTS

Hauptorgane
A)Frittierbecken

: aus Edelstahl.

B)Rauchabzug (Typ A)

: zum Abführen der vom Bren-

ner erzeugten Rauchgase

E)Bedienknebel Brenner:

Zum Zünden, Ausschalten

und Regeln des entsprechenden Brenners.

F) Rote Leuchte:

Zur Anzeige der Auslösung des Ver-

brennungskontrollgeräts bzw. des Sicherheitsther-
mostaten.

G)Grüne Leuchte

: zur Anzeige der Stromzufuhr.

H)Orange Leuchte

: Brenner gezündet.

I) Korbaufhängergestell

: zum Abstellen des Korbs

beim Abtropfen der Speisen.

L) Türen

: für den Zugang zum Innenbereich der

Schränke.

M)Gas-Reset-Taste

: Zum Wiedereinschalten der

Gaszufuhr

N)Ablasshahn

: zum Ablassen des im Becken enthal-

tenen Öls.

P)Gasanschluss

: für den Anschluss der Gaszu-

fuhr

091FR1I (22 lt)

191FR2I (22 lt + 22 lt)

IDM-39615900100.tif

Содержание 091FR1I

Страница 1: ...ol IT FRIGGITRICE GAS GAS FRYER GAS FRITEUSE FRITEUSE GAZ FREIDORA GAS MANUALE D USO E INSTALLAZIONE USE AND INSTALLATION MANUAL BEDIEN UND INSTALLATIONSHANDBUCH MANUEL D UTILISATION ET D INSTALLATION...

Страница 2: ......

Страница 3: ...raccomandazioni per la 12 Modalit di richiesta assistenza 3 Montaggio apparecchiature in batteria 18 Movimentazione e sollevamento 16 P Pulizia apparecchiatura 12 Pulizia vasca supporto cestelli e ac...

Страница 4: ...ona tecnica di utilizzo i destinatari delle informazioni devono leggerle attentamente ed applicarle in modo rigoroso Que ste informazioni sono fornite dal costruttore nella propria lingua originale it...

Страница 5: ...assorbita W b17 Indicatore tensione collaudo b18 Data di costruzione C Targa gas collaudo c1 Tipo di gas c2 Pressione gas L installatore dovr scegliere e applicare la targhet ta A a fianco della targh...

Страница 6: ...gnere e regolare il relativo bruciatore F Spia rossa per segnalare l intervento della centrali na controllo combustione o per segnalare l interven to del termostato di sicurezza G Spia verde per segna...

Страница 7: ...ficare quotidianamente che i dispositivi di sicurezza siano perfettamente installati ed efficienti DATI TECNICI DISPOSITIVI DI SICUREZZA L illustrazione indica la posizione dei segnali appli cati A Ta...

Страница 8: ...chiesta l apparecchiatura pu essere corredata dei seguenti accessori A Camino alto tipo A B Camino alto tipo A con dispositivo di rompitirag gio antivento C Filtro olio FO D Raccoglitore olio RO E Ces...

Страница 9: ...hiedo no una precisa competenza tecnica o particolari capacit devono essere eseguiti esclusivamente da personale qualificato con esperienza ricono sciuta e acquisita nel settore specifico di inter ven...

Страница 10: ...purch il tempo di esposizione non sia superiore a 24 ore Se non possibile rispettare una o pi condizioni fra quelle elencate indispensabili per il corretto fun zionamento dell equipaggiamento elettri...

Страница 11: ...nterruttore sezionatore dell apparec chiatura per attivare l allacciamento alla linea elettrica principale 2 Aprire il rubinetto alimentazione gas 3 Ruotare la manopola A in senso orario pos 1 per att...

Страница 12: ...O OLIO Termostato di sicurezza In caso di intervento del termostato di sicurezza necessario ripristinare le condizioni iniziali di funzio namento dell apparecchiatura nel modo indicato 1 Lasciare raff...

Страница 13: ...parec chiatura prima di utilizzare l apparecchiatura attendere che l olio sia in temperatura immergere il cestello lentamente per evitare la formazione di schiuma filtrare spesso l olio di frittura pe...

Страница 14: ...vedi pag 24 e integrit cavi di alimentazione MANUTENZIONI 5 RACCOMANDAZIONI PER LA MANUTENZIONE Se si considera che l apparecchiatura utilizzata per la preparazione di prodotti alimentari per l uo mo...

Страница 15: ...sori dopo l uso con uno sgras sante idoneo Si consiglia il lavaggio in lavasto viglie Importante Quando viene utilizzata l acqua per la puli zia periodica assicurarsi che non vi siano tracce d acqua i...

Страница 16: ...Alcuni di questi problemi possono essere risolti dall utilizzatore per tutti gli altri richiesta una pre cisa competenza tecnica o particolari capacit e quindi devono essere eseguiti esclusivamente da...

Страница 17: ...lcuni componenti smontati ed oppor tunamente protetti e imballati Sull imballo sono riportate tutte le informazioni ne cessarie ad effettuare il carico e lo scarico In fase di disimballo controllare l...

Страница 18: ...erimento a quelle sui can tieri mobili La zona di installazione deve essere provvista di tutti gli allacciamenti di alimentazione e di scarico dei residui di lavorazione Deve essere adeguata mente ill...

Страница 19: ...l locale stesso Le prese d aria devono avere dimensioni adeguate devono essere protette da griglie e collocate in modo da non poter essere ostruite Avvitare i piedi di appoggio A in corrispondenza dei...

Страница 20: ...ecchiature 6 Collegare le apparecchiature con le viti e i dadi D E 7 Asportare il sigillante eccedente ed il nastro adesivo 8 Applicare il sigillante all interno del coperchio F e montarlo per coprire...

Страница 21: ...el ri spetto delle leggi vigenti in materia e con l utilizzo di materiale appropriato e prescritto L apparecchiatura viene fornita con tensio ne di funzionamento a 230V 1N 50Hz oppu re su richiesta a...

Страница 22: ...appropriato e prescritto Allacciamento sotto cappa ad aspirazione for zata Per questa operazione procedere nel modo indica to 1 Posizionare l apparecchiatura sotto la cappa A vedi figura Importante L...

Страница 23: ...questa fase importante verifi care che tutte le condizioni di sicurezza e di igiene siano rigorosamente rispettate Per effettuare il collaudo eseguire le seguenti veri fiche 1 Aprire il rubinetto ali...

Страница 24: ...ore della pressione nominale relativa allo stesso tipo di gas vedi tabella in fondo al manuale Per questa operazione procedere nel modo in dicato 1 Chiudere il rubinetto alimentazione gas 2 Aprire il...

Страница 25: ...attivati provocare condizioni di pericolo inatteso causando danni alla sicurezza e alla salute delle persone Qualora sia necessario sostituire dei componenti usurati utilizzare esclusivamente dei rica...

Страница 26: ...re e rendere inutilizzabili tutte le fonti di ali mentazione elettrica ecc e scaricare tutti i liquidi eventualmente presenti lubrificanti oli ecc Depositare l apparecchiatura in una zona adatta non f...

Страница 27: ...the appliance 16 Installing accessories 17 Instructions cleaning 12 L Lengthy downtimes of appliance 11 Levelling 17 Lifting and handling 16 OOptional accessories 6 P Packaging and unpacking 15 Proced...

Страница 28: ...s well as adopting good practices for use the manual s intended readers must read it thor oughly and apply its instructions to the letter The constructor supplies this information in its own language...

Страница 29: ...cator b18 Date of construction C Testing gas plate c1 Type of gas c2 Gas pressure The installer must select the plate A and apply it alongside the nameplate relating to the country of use and must mar...

Страница 30: ...ontrol knob lights and turns off the rela tive burner F Red light to indicates the intervention of the com bustion control unit or to signal the intervention of the safety thermostat G Green light ind...

Страница 31: ...t the safety devices are properly installed and in good working order TECHNICAL DATA SAFETY DEVICES The illustration shows the position of the signs pro vided A Nameplate with manufacturer and applian...

Страница 32: ...askets The appliance can be equipped with the following accessories on request A Type A B Type A tall fume exhaust vent with draught damper device C Oil filter FO D Oil drain container RO E Basket C38...

Страница 33: ...and safety risks and economic losses All servicing operations requiring specific tech nical knowledge or skills must only be carried out by qualified staff with recognised experience in the specific...

Страница 34: ...t exceed 24 hours If it is not possible to comply with one or more of the conditions listed essential for correct opera tion of the electrical equipment agreement must be reached in the contract conce...

Страница 35: ...is as de scribed below for both burners Lighting 1 Operate the appliance s master switch to con nect it to the electrical mains 2 Turn on the gas supply tap 3 Turn the knob A clockwise pos 1 to turn...

Страница 36: ...s in force in the country of use FILTERING OIL Safety thermostat If the safety thermostat is tripped the appliance has to be restored to the initial working conditions as fol lows 1 Allow the oil to c...

Страница 37: ...or fryers Melt solid fats in a separate container to avoid damaging the appliance Do not use the appliance until the oil is at working temperature Lower the basket slowly to prevent foaming Filter the...

Страница 38: ...replace them if necessary see pag 24 and that the power supply cable is intact SERVICING 5 RECOMMENDATIONS FOR SERVICING Since the appliance is used for preparing foods for human consumption special c...

Страница 39: ...rease remover product If possible wash in the dishwasher Important When using water for routine cleaning check that there are no traces of water left in the well on the accessories and in the drain li...

Страница 40: ...ccur during use The user can solve some of these problems him self but for others specific technical knowledge or skill is required and so they must only be carried out by qualified staff with recogni...

Страница 41: ...y protected and packed for trans port The packaging carries all information necessary for loading and unloading When unpacking check that all components are present in the correct quantities and are u...

Страница 42: ...requirements especially those relating to mobile work sites The place of installation must have all the connec tions needed to supply the appliance and dispose of the production residues must be suit...

Страница 43: ...r ex change in the room itself The air inlets must be of appropriate size and must be protected by gratings and placed so that they cannot be obstructed Screw the feet A onto the structure in the conn...

Страница 44: ...pliances side by side 6 Connect the appliance using the screws and nuts D E 7 Remove the excess sealant and the masking tape 8 Apply the sealant to the inside of the lid F and fit it to cover the fixi...

Страница 45: ...n accordance with the relevant legal requirements using ap propriate and specified materials The ap pliance is supplied with operating voltage 230V 1N 50Hz 220V 1N 60Hz available on request Caution wa...

Страница 46: ...requirements using ap propriate and recommended materials Connecting to a fan extractor hood To carry out this operation proceed as follows 1 Position the appliance underneath the hood A see diagram I...

Страница 47: ...tage it is important to check that all health and safety requirements have been complied with in full To test the system make the following checks 1 Turn on the gas supply tap and check that the conne...

Страница 48: ...e at back of manual To carry out this operation proceed as fol lows 1 Turn off the gas supply tap 2 Open the hatch A 3 Undo the screw D of the pressure measure ment point intake pressure and the screw...

Страница 49: ...xpected health and safety hazards if turned on If work parts have to be replaced use original spare parts only The manufacturer declines all responsibly for injury or damage to components due to the u...

Страница 50: ...r the environment all energy sources electricity etc must be disconnected and rendered unusable and any liquids present must be drained lubricants fluids etc Place the appliance in a suitable area whi...

Страница 51: ...nfor mationen 5 Hub und Handhabung 16 I Informationen f r den leser 2 Installation des Ger ts 16 Installation des Zubeh rs 17 Installation und Handhabung Emp fehlungen f r die 15 K Kennzeichnung Herst...

Страница 52: ...rmationen zur Verf gung zu stellen Neben dem fachgerechten Umgang mit dem Pro dukt sind die Zielpersonen f r vorliegende Anwei sungen dazu aufgefordert diese aufmerksam durchzulesen und rigoros anzuwe...

Страница 53: ...stallateur muss das geeignete Schild A aus w hlen neben dem Schild f r das Benutzerland aufbringen und mit dem Kennzeichen f r die betref fende Kategorie versehen Typ A Standardabzug Typ B11 hoher Abz...

Страница 54: ...Bedienknebel Brenner Zum Z nden Ausschalten und Regeln des entsprechenden Brenners F Rote Leuchte Zur Anzeige der Ausl sung des Ver brennungskontrollger ts bzw des Sicherheitsther mostaten G Gr ne Le...

Страница 55: ...n sicher dass die Sicherheitsvorrichtungen fachge recht installiert sind und einwandfrei funktio nieren TECHNISCHE DATEN SICHERHEITSVORRICHTUNGEN Die Abbildung zeigt die Anordnung der aufgekleb ten Si...

Страница 56: ...s C K rbe Auf Wunsch kann das Ger t mit folgenden Zube h rteilen ausgestattet werden A Hoher Abzugskamin Typ A B Hoher Kamin Typ A mit Zugunterbrecher bei Windbeeinflussung C filter FO D lsammler RO E...

Страница 57: ...gende Gefahren f r Sicherheit und Gesundheit von Personen und finanzielle Verluste hervorrufen S mtliche Wartungsarbeiten die pr zise Fach kenntnisse oder besondere F higkeiten erfordern d rfen aussch...

Страница 58: ...eine oder mehrere der genannten f r den ordnungsgem en Betrieb der elektrischen Ausr stung unabdingbaren Bedingungen nicht erf llt werden k nnen m ssen schon bei der Vertrags verhandlung die zur Scha...

Страница 59: ...nner folgenderma en Z ndung 1 Das Ger t mit seinem Trennschalter an das Hauptstromnetz anschlie en 2 ffnen Sie den Gashahn 3 Den Schalter A im Uhrzeigersinn drehen Pos 1 um die Gas und Stromzufuhr zu...

Страница 60: ...NG Sicherheitsthermostat Wenn der Sicherheitsthermostat anspricht muss das Ger t in der angegebenen Weise wieder in den normalen Betriebszustand versetzt werden 1 Das l um 30 40 C abk hlen lassen 2 ff...

Страница 61: ...zen Zum Schmelzen von Hartfett ein separates Gef verwenden um das Ger t nicht zu besch digen Vor Benutzung des Ger ts warten bis das l die richtige Temperatur erreicht hat Den Korb langsam eintauchen...

Страница 62: ...ndkerzen ggf aus wechseln siehe Seite 24 und Unversehrtheit der Stromversorgungskabel kontrollieren WARTUNG 5 EMPFEHLUNGEN F R DIE WARTUNG Da das Ger t zur Zubereitung von Speisen f r den Menschen ei...

Страница 63: ...tl ser reinigen Wir emp fehlen die Reinigung im Geschirrsp ler Wichtig Wenn zur regelm igen Reinigung Wasser verwendet wird muss man vor dem erneuten Einf llen des ls sicherstellen dass sich kei ne Wa...

Страница 64: ...r Probleme k nnen vom Benutzer selbst behoben werden alle anderen erfordern pr zise Fachkenntnisse oder besondere F higkeiten und d r fen daher ausschlie lich von qualifiziertem Personal mit nachweisl...

Страница 65: ...einer geeigneten Schutzverpackung versehen wer den Auf der Verpackung sind s mtliche erforderlichen Angaben zur Be und Entladung angegeben Kontrollieren Sie beim Auspacken die Unversehrt heit und die...

Страница 66: ...nicht ortsfeste Arbeitsr ume Der Installationsort muss folgenden Anforderungen entsprechen Anschl sse f r die verschiedenen Versorgungsleitungen Abf hrungsvorrichtungen f r Produktionsr ckst nde ange...

Страница 67: ...eisten Die Zuluft ffnungen m ssen ausreichend gro be messen und durch Gitter gesch tzt und so positio niert sein dass sie nicht verdeckt werden k nnen Die St tzf e A an den Befestigungspunkten des Ges...

Страница 68: ...5 Die Ger te aneinander reihen 6 Das Ger t mit den Schrauben und Muttern D E anschlie en 7 Entfernen Sie berfl ssige Dichtungsmasse und Klebeband 8 Beschichten Sie die Innenseite des Deckels F mit de...

Страница 69: ...mmungen und un ter Verwendung von geeignetem und vorschriftsm igem Material ausgef hrt werden Das Ger t wird mit einer Betriebs spannung von 230V 1N 50Hz oder auf An frage von 220V 1N 60Hz geliefert V...

Страница 70: ...Bestimmungen und unter Verwendung des hierf r geeigne ten und vorgeschriebenen Materials aus f hren Anschluss unter einer Abzugshaube mit Zwangsansaugung F r diesen Vorgang in der angegebenen Weise ve...

Страница 71: ...ist es besonders wich tig dass s mtliche Sicherheits und Hygienema nahmen vorschriftsm ig einge halten werden F r den Testlauf der Abnahme sind folgende Kon trollen durchzuf hren 1 ffnen Sie den Gasha...

Страница 72: ...asnetz dem f r die jeweilige Gasart vorgeschriebenen Nenndruck ent spricht siehe die Tabelle am Ende des Handbuchs F r diesen Vorgang in der angegebenen Weise verfahren 1 Schlie en Sie den Gaszufuhrha...

Страница 73: ...vorrufen und Sch den f r die Sicherheit und die Gesundheit von Personen verursachen k nnten Ersetzen Sie bei Bedarf Komponenten die Verschlei erscheinungen zeigen verwenden Sie dabei ausschlie lich Or...

Страница 74: ...t und un brauchbar gemacht und alle ggf vorhandenen Fl ssigkeiten Schmiermittel le usw abgelassen werden Das Ger t in einem nicht leicht zug nglichen geeig neten Bereich abstellen der mit geeigneten M...

Страница 75: ...se niveau 17 Mise en place de l appareil 16 Montage des appareils en batte rie 18 N Nettoyage de l appareil 12 Normes de s curit 7 R Raccordement du gaz 19 Raccordement vacuation des fu m es 20 Recomm...

Страница 76: ...ment adopter une bonne technique d utilisation mais ils doivent aussi lire attentivement les indications et les appliquer de fa on rigoureuse Ces informations sont fournies par le fabricant dans sa la...

Страница 77: ...e absorb e W b17 Indicateur de tension d essai b18 Date de fabrication C Plaque du gaz d essai c1 Type de gaz c2 Pression du gaz L installateur devra choisir et appliquer la plaque A c t de la plaque...

Страница 78: ...tte de commande du br leur pour allu mer teindre et r gler le br leur correspondant F Voyant rouge pour signaler l intervention de l l ment de contr le de la combustion ou pour signaler l intervention...

Страница 79: ...fier quotidiennement que les disposi tifs de s curit soient parfaitement instal l s et efficaces DONN ES TECHNIQUES DISPOSITIFS DE S CURIT L illustration indique la position des signaux appli qu s A P...

Страница 80: ...l appareil peut tre quip des acces soires suivants A Mitre haute type A B Mitre haute type A avec dispositif coupe vent C Filtre de l huile FO D R cipient de recueil de l huile RO E Panier C3830AD F P...

Страница 81: ...Tous les entretiens qui demandent une comp tence technique pr cise ou des capacit s parti culi res ne peuvent tre ex cut s que par du personnel qualifi ayant une exp rience recon nue et acquise dans...

Страница 82: ...n est pas possible de respecter une ou plusieurs des conditions parmi celles num r es indispen sables pour le fonctionnement correct de l quipe ment lectrique il faut fixer au moment de l tablissemen...

Страница 83: ...ux br leurs Allumage 1 Agir sur l interrupteur sectionneur de l appareil pour activer le branchement la ligne lectri que principale 2 Ouvrir le robinet d alimentation du gaz 3 Tourner la manette A en...

Страница 84: ...DE L HUILE Thermostat de s curit Dans le cas d intervention du thermostat de s curi t il faut r tablir les conditions initiales de fonction nement de l appareil dans le mode indiqu 1 Laisser refroidi...

Страница 85: ...s grais ses solides afin de ne pas endommager l appa reil Avant d utiliser l appareil attendre que l huile ait atteint la temp rature Plonger le panier lentement pour viter la forma tion d cume Filtre...

Страница 86: ...umage et ventuel remplacement voir page 24 et du bon tat des c bles d alimentation ENTRETIEN 5 RECOMMANDATIONS POUR L ENTRETIEN tant donn que l appareil est utilis pour la pr pa ration de produits ali...

Страница 87: ...sation avec un d graissant appropri Le lavage en lave vaisselle est conseill Important Apr s le lavage p riodique l eau s assu rer qu il n y a plus de traces d eau dans la cuve sur les accessoires et...

Страница 88: ...s peuvent tre r solus par l utilisateur pour tous les autres il faut une comp tence technique pr cise ou des capacit s particu li res ils doivent donc tre ex cut s exclusivement par du personnel quali...

Страница 89: ...tains composants d mont s et opportun ment prot g s et emball s Sur l emballage sont report es toutes les informa tions n cessaires au chargement et au d charge ment Lors du d ballage contr ler le bon...

Страница 90: ...e toutes les lois avec une attention toute particuli re celles sur les chantiers mobiles La zone d installation doit tre quip e de tous les raccordements d alimentation d vacuation des r sidus de prod...

Страница 91: ...e m me Les prises d air doivent avoir des dimensions ad quates tre prot g es par des grilles et plac es de fa on ne pas tre obstru es Visser les pieds d appui A en correspondance des points de fixatio...

Страница 92: ...r les appareils 6 Unir les appareils avec les vis et les crous D E 7 Enlever l adh sif en surplus et le ruban adh sif 8 Appliquer l adh sif l int rieur du couvercle F et monter pour couvrir la zone de...

Страница 93: ...et qualifi conform ment aux lois en vigueur ce sujet en utilisant le mat riel appropri et prescrit L appareil est fourni avec tension de fonctionnement 230V 1N 50Hz ou sur demande 220V 1N 60Hz Attenti...

Страница 94: ...sujet en utilisant le mat riel appropri et prescrit Raccordement sous hotte tirage forc Pour cette op ration proc der comme suit 1 Positionner l appareil sous la hotte A Important L allumage du venti...

Страница 95: ...cours de cette op ration v rifier si toutes les conditions de s curit et d hy gi ne ont t rigoureusement respect es Pour l essai effectuer les v rifications suivantes 1 Ouvrir le robinet d alimentati...

Страница 96: ...minale rela tive au m me type de gaz voir tableau la fin du manuel Effectuer cette op ration sur les deux lectro valves du gaz comme indiqu 1 Fermer le robinet d alimentation du gaz 2 Ouvrir la porte...

Страница 97: ...dommages la s curit et la sant des personnes S il faut remplacer des composants us s utiliser exclusivement des pi ces de rechan ge d origine Le fabricant d cline toute responsabilit pour des dommage...

Страница 98: ...isables toutes les sour ces d alimentation lectrique etc et vider tous les liquides ventuellement pr sents lubrifiants hui les etc D poser l appareil dans une zone adapt e qui n est pas facilement acc...

Страница 99: ...alidad para requerir asis tencia 3 Montaje de equipos en bater a 18 N Nivelaci n 17 OObjetivo del manual 2 P Per odo prolongado de inacti vidad del equipo 11 Prueba de funcionamiento del equipo 21 R R...

Страница 100: ...sto para ste Adem s de adoptar una buena t cnica de uso los destinatarios de las informaciones deben leer las atentamente y aplicarlas de manera rigurosa Estas informaciones son suministradas por el f...

Страница 101: ...r tensi n de prueba b18 Fecha de fabricaci n C Placa gas prueba de funcionamiento c1 Tipo de gas c2 Presi n del gas El instalador deber seleccionar y fijar la placa A al lado de la placa de identifica...

Страница 102: ...ender apagar y re gular el respectivo quemador F Testigo rojo indica la intervenci n de la centra lina control de combusti n o la intervenci n del termostato de seguridad G Testigo verde para se alar...

Страница 103: ...tren en perfecto estado y est n correctamente instalados DATOS T CNICOS DISPOSITIVOS DE SEGURIDAD La ilustraci n indica la posici n de las se alizacio nes fijadas en el equipo A Placa de identificaci...

Страница 104: ...Bajo pedido el equipo puede ser suministrado con los accesorios que a continuaci n se indican A Chimenea alta tipo A B Chimenea alta tipo A con dispositivo rompetiro antiviento C Filtro aceite FO D Re...

Страница 105: ...icos Todas las intervenciones de mantenimiento que requieren de una competencia t cnica precisa o de una capacidad especial deben ser efectua das exclusivamente por personal calificado y con experienc...

Страница 106: ...o sici n no supere 24 horas De no ser posible la observancia de una o m s de una de las condiciones indicadas como indispensa bles para el correcto funcionamiento de los equipos el ctricos deber n ind...

Страница 107: ...iguientes operaciones Encendido 1 Con el interruptor aislador del aparato activar la conexi n a la l nea el ctrica principal 2 Abrir el grifo de alimentaci n del gas 3 Girar el mando A en sentido hora...

Страница 108: ...del termostato de seguridad ser necesario restablecer las condiciones iniciales de funcionamiento del aparato procediendo para ello de la manera que a continuaci n se indica Termostato de seguridad 1...

Страница 109: ...aparato utilizar un recipiente separado para fundir las grasas s lidas Esperar que el aceite alcance la temperatura re querida antes de utilizar el aparato Sumergir el cesto lentamente a fin de evitar...

Страница 110: ...sustituci n v ase p g 24 e integridad cables de alimentaci n MANTENIMIENTO 5 RECOMENDACIONES PARA EFECTUAR EL MANTENIMIENTO Atendida la circunstancia de que el equipo es utili zado para la preparaci...

Страница 111: ...ante adecuado Se acon seja efectuar el lavado en lavavajillas Importante En caso de utilizar agua para efectuar la limpieza peri dica antes de reintroducir el aceite controlar la ausencia de trazas de...

Страница 112: ...e estos problemas pueden ser resueltos por el usuario pero otros requieren una competencia t c nica precisa o determinadas capacidades raz n por la cual deben ser resueltos exclusivamente por personal...

Страница 113: ...mente protegidos y em balados Sobre el embalaje est n reproducidas todas las in formaciones necesarias para efectuar la carga y descarga del equipo En fase de desembalaje controlar su integridad y la...

Страница 114: ...vigentes especial mente aquellas relativas a las obras m viles de construcci n La zona de instalaci n debe estar provista de todos los enlaces de alimentaci n y de descarga de los residuos de producc...

Страница 115: ...ra que cambie el aire dentro del mismo Las tomas de aire deber n ser de tama o adecua do estar protegidas por rejillas y colocadas de ma nera que no se puedan tapar Enroscar los pies de apoyo A en los...

Страница 116: ...paratos 6 Conectar los aparatos mediante los tornillos y las tuercas D E 7 Extraer el exceso de material sellador y la cinta adhesiva 8 Aplicar material sellador en el interior de la tapa F y montar p...

Страница 117: ...teria y utilizar siempre materiales adecuados y previstos por el constructor El aparato se suministra con tensi n de funcionamiento de 230V 1N 50Hz o bien bajo pedido de 220V 1N 60Hz Precauci n advert...

Страница 118: ...to por el constructor Conexi n debajo de la campana con aspiraci n forzada Para efectuar esta operaci n aplicar las siguientes instrucciones 1 Colocar el aparato debajo de la campana A v ase figura Im...

Страница 119: ...tuales anomal as Du rante esta fase es importante controlar que todos los requisitos en cuanto a seguridad e higiene sean respetados rigurosamente Para efectuar la prueba de funcionamiento aplicar las...

Страница 120: ...presi n nominal relativo a ese tipo de gas v ase tabla en la parte conclu siva del manual Para efectuar esta operaci n aplicar las siguientes instrucciones 1 Cerrar el grifo de alimentaci n del gas 2...

Страница 121: ...tuaciones de peligro inesperado en cuanto a seguridad y salud de las personas Para sustituir componentes desgastados se deber n utilizar exclusivamente piezas de re cambio originales Se declina toda r...

Страница 122: ...zar todas las fuentes de ali mentaci n el ctrica etc y descargar todos los l quidos que a n puedan estar presentes lubricantes aceites etc Depositar el aparato en una zona adecuada no f cilmente acces...

Страница 123: ...cciamento elettrico Electrical connection Stromanschluss Branchement lectrique Conexi n el ctrica 21 kW G20 G25 G25 1 G30 G31 091FR1I N 1 22 lt N 1 21 kW 2 22 m3 h 2 58 m3 h 1 66 Kg h 1 63 Kg h 30W 23...

Страница 124: ...rico Electrical connection Stromanschluss Branchement lectrique Conexi n el ctrica 21 kW G20 G25 G25 1 G30 G31 191FR2I N 2 22 lt 22 lt N 2 42 kW 4 44 m3 h 5 17 m3 h 3 31 Kg h 3 26 Kg h 60W 230V 1 N 50...

Страница 125: ...utton Reset Taste Bouton reset Bot n de Reset 9 Termostato di sicurezza Safety thermostat Sicherheitsthermostat Thermostat de s curit Termostato de seguridad 10 Accenditore elettronico Electronic igni...

Страница 126: ...IV CT3213711_1 fm SCHEMA ELETTRICO 191FR2I ELECTRIC DIAGRAM 191FR2I SCHALTBILD 191FR2I SCH MA LECTRIQUE 191FR2I ESQUEMA EL CTRICO 191FR2I...

Страница 127: ...ce Elektronischer Anz nder Allumeur lec tronique Encendedor electr nico 9 Lampada spia arancio Orange light Kontroll leuchte Orange Voyant orange Piloto Naranja 10 Elettrovalvola del gas con contatto...

Страница 128: ...5 CH II2H3P G31 37 21 24 150 G20 20 21 205 II2H3B P G30 G31 50 21 24 140 G20 20 21 205 CY II2H3B P G30 G31 30 21 24 140 G20 20 21 205 CZ II2H3P G31 37 21 24 150 G20 20 21 205 II2H3B P G30 G31 30 21 24...

Страница 129: ...21 215 NO II2H3B P G30 G31 30 21 24 140 G20 20 21 205 PL II2E3B P G30 G31 37 21 24 140 G20 20 21 205 II2E3P G31 37 21 24 150 G20 20 21 205 PT II2H3P G31 37 21 24 150 G20 20 21 205 RO II2L3P G31 30 21...

Страница 130: ...minimo Druck Brennerduse der Kleinstellschraube Burner nozzle pressure of minimum adjusting screw Pression de l injecteur du br leur de la vis de reglage mi nimum Presion inyector de los quemadores de...

Страница 131: ...CH II2H3P G31 37 42 24 150 G20 20 42 205 II2H3B P G30 G31 50 42 24 140 G20 20 42 205 CY II2H3B P G30 G31 30 42 24 140 G20 20 42 205 CZ II2H3P G31 37 42 24 150 G20 20 42 205 II2H3B P G30 G31 30 42 24...

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