![Napoleon 70025 Скачать руководство пользователя страница 18](http://html.mh-extra.com/html/napoleon/70025/70025_instructions-for-use-manual_706487018.webp)
18
www.napoleongrills.com
NL
UW ZOUTBLOK INBRANDEN
Inbranden van een zoutblok is erg belangrijk om barsten, breuken
of verbrijzeling te voorkomen. Voor het beste resultaat moet dit
proces langzaam en voorzichtig worden uitgevoerd voordat het zout
wordt gebruikt voor het bereiden of grillen van uw gerechten. Tijdens
het verwarmen kunnen er barsten ontstaan in het blok. U kunt dit
voorkomen door het blok langzaam op te laten warmen.
•
Plaats het blok onderin de oven bij de laagste
temperatuurinstelling, ongeveer 65°C (150°F). Laat het blok
ongeveer 15 minuten rusten bij lage temperatuur als de
oven deze temperatuur heeft bereikt.
•
Verhoog de temperatuur van de oven geleidelijk met 37°C
(100°F) per keer en laat het blok elke keer 15 minuten tot
een uur rusten voordat u de temperatuur verder verhoogt.
•
Ga door met temperen totdat uw blok een temperatuur van
280°C (550°F) heeft bereikt, schakel dan de oven uit en laat
het blok langzaam afkoelen met gesloten ovendeur, totdat
het blok volledig is afgekoeld tot kamertemperatuur. Tijdens
het verwarmen van een zoutblok is het normaal dat u knal-
en kraakgeluiden hoort
•
Het is normaal dat zich zichtbare barsten in het zoutblok
vormen tijdens het verwarmen
VOOR KOUDE GERECHTEN:
Het is niet nodig een zoutblok
te temperen als u het voor koude gerechten gebruikt. Plaats het
zoutblok gedurende een uur in de koelkast om het te laten afkoelen.
Het zoutblok houdt zijn temperatuur langere tijd vast. Als het koud is,
kunt u salades, vruchten, groenten, sushi, ijs en desserts direct op het
zoutblok serveren.
VOOR WARME GERECHTEN:
Zorg dat u uw zoutblok langzaam
verwarmt. Als het zoutblok warm is, plaatst u uw gerechten op het
blok. Uw steak, lam, vis, garnalen, enz., worden perfect gegaard en
gekruid en krijgen een perfecte korst.