MPM 1197887, Руководство пользователя

Страница: 8 / 29

8
PL

potrawy takie jak: bigos, mięsa długo duszone, gulasze, rosoły, buliony, powidła czy też
potrawy konfitowane z uwagi na charakter przygotowania wydają się być wręcz idealnymi
do ugotowania w wolnowarze
PRZEPISY KULINARNE NA POTRAWY Z WOLNOWARU
ZIEMNIAKI Z KAPUSTĄ Z WOLNOWARU
SKŁADNIKI:
3 mała biała kapusta
3
1 łyżka niemielonego kminku
3 8 dużych ziemniaków
3
2 cebule
3 4 łyżki łagodnego ketchupu ew. koncen-
trat
3 pieprz, sól
3
olej rzepakowy ok. 50ml
Pokroić kapustę w kostkę ok. 1,5 cm, następnie
posolić i posypać kminkiem, odstawić na około 2
godziny. Następnie ziemniaki pokroić w pół pla-
stry o grubości około 5 mm. Wrzucamy do wolno-
waru ziemniaki, kapustę, dodajemy 2-3 łyżki oleju.
Jeżeli kapusta puściła zbyt mało wody to podle-
wamy to szklanką wody lub bulionu i mieszamy.
Ustawiamy wolnowar w tryb „HIGH” na cztery
godziny, żeby warzywa zmiękły. Cebulę kroimy
w ćwierć plastry, delikatnie podsmażamy na
rozgrzanym oleju na patelni. Gdy po 4 godzinach
warzywa są już miękkie dodajemy do wolnowaru
przysmażoną cebulę oraz ketchup, przyprawiamy
do smaku solą i pieprzem i ustawiamy jeszcze
gotowanie w trybie „HIGH” na godzinę. Po ugoto-
waniu spożywać z np. kotletami sojowymi.
ŻEBERKA Z CEBULĄ
SKŁADNIKI:
3
kilka porcji mięsnych żeberek (umyte
i wysuszone)
3
3 cebule
3 sól, pieprz
3
1 łyżeczka tymianku
3 2-3 łyżeczki majeranku
3
2 ząbki czosnku
3 olej rzepakowy ok. 60ml
Żeberka nacieramy solą, pieprzem, tymiankiem
i majerankiem, skraplamy odrobiną oleju i odsta-
wiamy na około 2 godziny. Następnie na patelni
rozgrzewamy olej i każde żeberko obsmażamy
na rumiano i przekładamy do misy wolnowaru,
obsmażamy cebulę na złoty kolor i dodajemy
do żeberek. Patelnię po smażeniu zalewamy
wrzącą wodą i dodajemy do żeberek (żeberka
powinny być częściowo pokryte wodą). Zamy-
kamy misę wolnowaru i dusimy w trybie „HIGH”
3 godziny lub w trybie „LOW” przez 6-7 godzin.
Kiedy mięso odchodzi od kości to wybieramy sos
który można zagęścić podgrzewając w garn-
ku i dodając 1 łyżkę masła i mąki. Następnie
do garnka wkładamy żeberka z cebulą na 2-3 mi-
nuty i gotujemy aby smaki się połączyły. Można
podawać np. z gotowanymi ziemniakami.
MŁODA KAPUSTA Z KOPERKIEM I KIEŁBASĄ
SKŁADNIKI:
3 1 główka kapusty
3
1 marchewka
3 15 dkg wędzonego boczku
3
pęto kiełbasy
3 pół pęczka koperku
3
sól, pieprz
3 2 listki laurowe
3
3 ziela angielski
Poszatkować kapustę, marchewkę pokroić
w kostkę, kiełbasę i boczek pokroić na plasterki
(można podsmażyć). Całość przemieszać i włożyć
do misy wolnowaru. Wlać półtorej szklanki wody,
dodać przyprawy, gotować w trybie „HIGH”
przez 3-4 godziny. Pod koniec gotowania dodać
posiekany koperek.