TIPS & TRICKS
Direkte og indirekte varme
Ved at benytte kulindsatsen er det muligt at placere gløder eller bål direkte under din grillrist, eller i
siderne af grillen for indirekte varme, når du griller større emner.
Optænding og fyringsteknik med træ
Bag ethvert succesfuldt bål ligger et godt glødelag. Det dannes hurtigt ved optænding med 2-4
optændingstabletter under 1 – 2 kg tørt pindebrænde i grillen. Pindebrændet stables over kryds
og antændes midt i stakken med en optændingsblok. Du kan benytte et pusterør, som det der er
indbygget i Morsø Askeskraber, til at blæse på gløderne og derved sætte ekstra gang i bålet.
Når optændingsbålet er brændt ned, slås gløder lidt i stykker med Morsø Askeskraber og der tilføjes
mere brænde. For at undgå at det ryger for meget, er det en fordel at lægge en lille smule træ på,
lidt oftere, og samtidigt sørge for at barksiden af træet vender opad.
Optænding og fyringsteknik med kul
Fyld passende med briketter eller kul i grillstarteren. Læg let sammenkrøllet papir eller tændblokke
under grillstarterens rist. Stil grillstarteren på et ikke brændbart underlag og antænd papir eller
tændblokke.
Når alle briketter eller kul gløder, fordeles de i bunden af grillen. Grillstarteren bliver meget varm,
så det er vigtigt, at bruge handsker når man hælder kullene ud. Du vil opleve en hurtigere og mere
ensartet optændning ved at bruge en grillstarter uden at bruge grillvæske eller tændblokke.
Optændningstid: ca. 15 minutter.
OBS!!
Der skal altid anvendes tørt, rent og ubehandlet træ i Ildstedet.
Træ bør under tag lagres i mindst 1 år og helst 2 år med fri adgang for vind. Træ skal
kløves hurtigst muligt efter fældningen, hvis det skal tørre hurtigt. Træet kan anvendes,
når fugtigheden er under 20%.
Brug aldrig drivtømmer, da det som regel er meget saltholdigt, og dermed kan ødelægge
ovnen. Imprægneret og malet træ samt spånplader udsender giftig røg og dampe, og må
derfor heller ikke anvendes som brænde. Fyrretræ samt lignende harpiksholdige træsor-
ter udvikler giftige gasser under afbrænding, og bør derfor ikke benyttes i forbindelse
med madlavning.
