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Wursttopf
2,5 Liter 4,5 Liter
Öl 2 EL 3 EL
Wurst 750 g 1,5 kg
Zwiebeln, fein gehackt 1 große 2 große
Karotten, in dünne Scheiben geschnitten
3 4
Lauchstangen, in Scheiben geschnitten
2 2
Mehl 3 EL 5 EL
Rinderbrühe 400 ml 1 Liter
Chutney 3 EL 5 EL
Worcestershire-Sauce 2 EL 3 EL
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung
Würste in der Pfanne von allen Seiten in Öl schnell anbräunen.
Zwiebeln, Karotten und Lauch zugeben und sanft anbraten, bis
sie weich, jedoch nicht gebräunt sind. Mehl einrühren und auf
kleiner Flamme kochen, bis das Öl aufgenommen wurde. Brühe
langsam hinzufügen und unter ständigem Rühren zum Kochen
bringen bis sie eindickt. Chutney, Worcestershire-Sauce und
Gewürze einrühren. Alle Zutaten in den Keramiktopf geben
und diesen in das Unterteil des Slow Cooker stellen. Deckel
auflegen und etwa 5-8 Stunden garen lassen. Enthalten die
Würste viel Fett, kann dieses mit Küchenpapier von der
Oberfläche aufgesaugt werden.
Vegetarisches Curry
2,5 Liter 4,5 Liter
Speiseöl 3 EL 5 EL
Zwiebeln, gehackt 2 große 4 große
Knoblauchzehen, zerdrückt 1 2
Currypulver 3 TL 5 TL
Linsen 275 g 600 g
Klare Brühe 200 ml 2 Liter
Zitronensaft 2 TL 3 TL
Karotten, in Würfel geschnitten 3 4
Apfel, geschält, entkernt und gehackt 2 2
Sultaninen 50 g 125 g
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung
Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln, Karotten und Knoblauch
leicht anbraten. Currypulver zugeben. Eine Minute lang sanft
garen. Brühe, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Linsen einrühren.
Zum Kochen bringen und 3 Minuten lang kochen. Alle Zutaten
in den Keramiktopf geben und diesen in das Unterteil des Slow
Cooker stellen. Äpfel und Sultaninen einrühren. Deckel auf den
Slow Cooker setzen. Etwa 5-8 Stunden garen lassen. Darauf
achten, dass das Gemüse während des Garens von Flüssigkeit
bedeckt ist.
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