Menuett 005061, Руководство по эксплуатации

Страница: 14 / 32

NO
14
forsegle.
• Hvis det ikke er mulig å fryse matvaren,
legger du litt kjøkkenpapir mellom maten
og åpningen, nedenfor forseglingsområdet.
Kjøkkenpapiret skal være igjen i posen for å
ta til seg fuktighet under pakkingen.
Ost
Vakuumpakk osten etter hvert måltid. Bruk en
pose som er lengre enn nødvendig, slik at den
forsegles om igjen flere ganger.
Grønnsaker
Forvell grønnsakene før de vakuumpakkes. Dette
avbryter enzymprosesser som kan forringe smak,
farge og konsistens. Legg grønnsakene i kokende
vann eller kjør dem i mikrobølgeovn til de er
gjennomkokte, men ikke myke. Eksempler på
forvellingstider:
• Bladgrønnsaker og erter: 1–2 minutter.
• Sukkererter, skivet squash og brokkoli: 3–4
minutter.
• Gulrøtter: 5 minutter.
• Maiskolber: 7–11 minutter.
Skyll grønnsakene i kaldt vann etter forvellingen
for å avbryte prosessen.
MERK!
Grønnsaker avgir gass under oppbevaring og
bør derfor fryses etter forvelling.
Legg de forvellede grønnsakene i fryseren i
1–2 timer og del dem deretter opp i passende
porsjoner. Vakuumpakk grønnsakene porsjonsvis
og legg dem i fryseren igjen.
Pulver
Matvarer i pulverform, som mel, bør
vakuumpakkes ved at hele forpakningen
plasseres i en vakuumpose. Ellers kan det
komme pulver inn i vakuumpakkeren og
forårsake skade.
Væske
Supper og andre flytende matvarer skal fryses
harde i egnet beholder før vakuumpakking.
Ta den fryste væsken ut av beholderen
og vakuumpakk i egnet vakuumpose. De
fryste matvarene kan stables i fryseren. Ved
tilberedning klipper du et hjørne av posen
og varmer den i mikrobølgeovn, eller la hele
vakuumposen småkoke i vann ved maks. 75 °C.
KAPPING AV POSER
Posekapperen sitter bak på vakuumpakkeren
og brukes til å kappe poser rett og jevnt.
Skrå, skjeve og ødelagte kanter kan gjøre at
vakuumposer ikke blir forseglet korrekt.
1. Åpne posekapperen ved å trykke på
de svarte håndtakene på hver side av
kappelisten bak på vakuumpakkeren.
2. Plasser posen mellom kappelisten og
vakuumpakkerens base. Trykk kappelisten
nedover slik at den låses med et klikk.
3. Før kniven langs kappelisten til den andre
siden.
4. Trekk ut posen.
Poser i tilpasset størrelse
1. Rull ut en passende lengde til matvaren
som skal pakkes, pluss 5 cm. Kapp posen
til ønsket lengde med posekapperen. Vær
nøye med å kappe rett. Sett støpselet i
stikkontakten.
2. Åpne lokket. Plasser den ene enden av
posen på forseglingslisten. Det gjør ikke
noe om det havner materiale på tetningen.
BILDE 3
3. Lukk lokket på vakuumpakkeren ved å
trykke på begge sidene. Kontroller at lokket
er ordentlig lukket og ikke kan åpnes.
Lokket er korrekt lukket når begge sidene er
låst med et klikk.