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Speise
Empfohlenes
Zubehör
Geschwindigkeit Anzahl
Zubereitung
Zeit
Sahne
schlagen
Mixer
2
250 ml
Die sehr kalte (0 bis 5ºC)
flüssige Sahne in eine
Schüssel gießen und
mit dem Schneebesen
im Uhrzeigersinn steif
schlagen. Starten Sie bei
kleinster Geschwindigkeit.
Wenn die Sahne anfängt,
steif zu werden, kann
zur 2. Stufe gewechselt
werden. Schlagen Sie die
Sahne nicht zu lange, da
sie sonst zu Butter wird.
1-2
min
Eiweiß steif
schlagen
Mixer
2
5 Eiweiß
Eiweiß in einen Behälter
geben und solange
mit dem Stabmixer mit
senkrechten Bewegungen
schlagen, bis das Eiweiß
steif ist.
1.5
min