Marta MT-1879, Руководство пользователя

Страница: 5 / 20

5

Возьмите ¼ стакана сока (желательно натурального). Сок должен соответствовать фруктам, которые Вы подготавливаете к сушке. Например, для яблок используйте яблочный сок.

Смешайте сок с двумя стаканами воды и поместите в эту воду предварительно заготовленные фрукты. Спустя 2 часа вытрите фрукты насухо и приступайте к сушке.
Продукт
для сушки
Подготовка
Консистенция
после сушки
Время сушки,
час.
АБРИКОС
Нарезать половинками, положить срезом
вверх
мягкая 13-28
АНАНАС
(свежий)
Очистить, нарезать ломтиками жесткая 6-36
БАНАНЫ
Очистить, нарезать ломтиками (толщиной
3-4 мм)
хрустящая 8-38
ВИНОГРАД Целиком мягкая 8-38
ИНЖИР Порезать дольками. жесткая 6-26
ВИШНЯ Целиком жесткая 8-26
ГРУШИ Почистить и порезать дольками.
мягкая 8-30
ПЕРСИК
Порезать пополам, вытащить косточку,
когда фрукт наполовину подсохнет
мягкая 10-34
ЯБЛОКИ
Почистить, вырезать сердцевину, нарезать
кусочками или ломтиками
мягкая 4-15
Примечание: указанное время сушки является приблизительным и может варьироваться. Личные предпочтения потребителей в готовке продуктов могут отличаться от описанных в
данной таблице.
ПРЕДВАРИТЕЛЬНАЯ ПОДГОТОВКА ОВОЩЕЙ К СУШКЕ

Перед сушкой рекомендуется слегка отварить бобы, цветную капусту, брокколи, спаржу и картофель. Поместите овощи в кипящую воду на 3-5 минут. Слейте воду, чуть подсушите
овощи и поместите их в электросушилку.

Если Вы хотите добавить к таким овощам, как зеленые бобы, спаржа и др., вкус лимона, поместите их в лимонный сок на 2 минут.
Примечание: указанные советы носят рекомендательный характер и не обязательны к применению.
Продукт
для сушки
Подготовка
Консистенция
после сушки
Время сушки,
час.
АРТИШОК Нарезать полосками (толщиной 3-4 мм) хрупкая 5-13
БАКЛАЖАН
Очистить и нарезать полосками (толщиной 6-12
мм)
хрупкая 6-18
БРОККОЛИ
Очистить, разделить на соцветия и обдать
кипятком
хрупкая 6-20
ГРИБЫ
Нарезать или засушить целиком (небольшие
грибы)
жесткая 6-14