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日本語

梱包の中には以下のも
のが含まれています

•

マシン本体

•

クランプ

•

ハンドル

•

ホッパー

•

トレイ

•

ブラシ

•

取扱説明書

マシンの使用準備

マシンを初めて使用する場合は、
消毒剤（できればHACCP（ハサッ
プ）認証のあるもの）を使用して
食品と接触する表面をブラシや布
でローラーを掃除してださい。
使用する前にマシンを完全に乾燥
させてください。
表示されている製品以外の製品は
使用しないでください。
クランプ（A）を穴に入れて、
マシンを作業台に固定します
(図 1 )。クランク（B）、トレイ
（C）、ホッパー（D）を挿入し、
ホッパーの中心が正しく配置され
ていることを確認してください（
図 2 )。
アジャスターを外側に引っ張っ
て、希望の位置まで回転させます
(図 3 )。
表中の指示にしたがって、どのよ
うな挽き仕上がりにしたいかを選
択します。スタートポジションは
No.1で、次のポジションへと進む
ほどより細かな挽き仕上がりを得
ることがでます。
穀物をホッパーに入れ、クランク
を時計回りに回します（図 4 )。
アジャスターの位置を変更する前
に、ホッパーが空であることと、
ローラーの間に挽かれていない穀
物が残っていないことを確認して
ください。

お手入れとメンテナンス

マシンは水洗いや食器洗浄機で洗
わないでください。脱脂剤または表
示されている以外の製品は絶対に使
用しないでください。
使用後は、乾いたブラシで残留物を
取り除いてください。
次に第１節で記載されているよう
に、表面および食品用消毒剤を使っ
て進めてください。
異音が発生した場合は，ローラーの
先端に食品用ワセリンオイルを数滴
塗布してください（図 5 )。

保証

MARCATO (マルカート)社の製品
はすべて、可能な限りよい品質の
素材を用いて生産され、常に品質
のチェックが行われています。そ
のため、製造上の欠陥に対して2
年間のサービスを保証しているの
です。この保証は、製品が不適
切、あるいは本取扱説明書に記載
されている使用方法とは異なった
使用により生じた故障には適応さ
れません。

詳しい情報やレシピについては、
www.marcato.it をご覧ください

挽き仕上がり表

油を含む種や芽を挽かないでください。
より細かく仕上げるには、レギュレーターを6番にして数回作業を繰り返して
ください。
出来上がった小麦粉をふるいにかけると、ふすまを取り除くことができるの
で、よりきめ細かな仕上がりになります。

粒

レギュレータ
ー位置

挽き仕上がり

オーツ麦

1-2

粗挽き（フレーク）

3-4

中挽き

5-6