6
5. Подавайте продукты в загрузочную горловину толкателем для терки (Рис.15).
6. После окончания работы выключите мясорубку, переведя кнопку ON/O/R в положение O, и отключите ее от электросети.
7. При работе блока
-
терки нельзя пользоваться кнопкой R («Реверс»).
ОБРАБОТКА МЯСА
ВНИМАНИЕ:
Замороженное мясо необходимо полностью разморозить.
1.
Подготовьте мясо к измельчению. Удалите кости и хрящи.
2.
Нарежьте мясо на куски такого размера, чтобы они легко проходили в горловину загрузочного лотка
.
3.
Подставьте емкость под блок мясорубки.
4.
Подключите прибор к сети и включите его, переведя кнопку ON/
OFF
/
R
в положение
ON.
5.
Положите мясо на загрузочный лоток и постепенно подавайте мясо в мясорубку толкателем.
НИКОГДА НЕ ПРОТАЛКИВАЙТЕ МЯСО ПАЛЬЦАМИ!!!
6.
После окончания работы выключите мясорубку, переведя кнопку
ON
/
OFF
/
R
в положение
OFF
, и отключите ее от электросети.
РЕВЕРС
1.
Если мясорубка забилась, выключите ее, переведя кнопку ON/
OFF
/
R
в положение
OFF
, дождитесь остановки вращения шнека, и, не отключая от электросети, переведите кнопку в
положение
R
на 5
-
10 секунд.
Спиральный шнек начнет вращаться в обратном направлении и вытолкнет застрявшие продукты.
2.
Если это не помогает, отключите мясорубку от электросети, разберите и прочистите.
РЕЦЕПТЫ
Котлеты домашние
Ингредиенты:
Говядина (филе)
– 40
0 г
Свинина (филе)
–
400 г
Хлеб белый
–
100 г
Лук репчатый
–
100 г
Молоко
–
100 мл,
Сухари панировочные
Порядок приготовления
Мясо с луком нарезать произвольно
так, чтобы
куски проходили в загрузочную камеру мясорубки. Белый хлеб замочить в
воде на 10 минут и тщательно
отжать. Мясорубку собрать согласно инструкции и установить решетку 5 мм. Мясо вместе с луком и хлебом пропустить через мясорубку, добавить соль,
специи, молоко, тщательно перемешать и выбить. Из котлетной массы сформировать котлеты продолговатой формы толщиной 1,5 см и запанировать в
сухарях. Готовые полуфабрикаты обжарить на раскаленной сковороде с добавлением растительного масла до румяной корочки, после чего довести до
готовности в духовке.
Фрикадельки из куриного филе
Ингредиенты:
Курица (филе)
–
600 г
Лук репчатый
–
100 г
Масло сливочное
–
50 г
Соль, специи
Порядок приготовления
Филе нарезать произвольно так, чтобы куски проходили в загрузочную камеру мясорубки. Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить
на сливочном масле
до золотистой корочки. Мясорубку собрать согласно инструкции и установить решетку 5 мм. Филе вместе с луком пропустить через мясорубку 2 раза. В
получившийся фарш добавить соль, специи и перемешать до однородной массы. Из фарша сформировать фрикадельки по 12
–
15 г. Получившиеся
полуфабрикаты можно заморозить или приготовить сразу. Фрикадельки можно подавать как отдельное блюдо, предварительно отварив их в кипящей
подсоленной воде в течение 15 минут, так и дополнить ими суп или потушить с овощами.
Рубленый бифштекс
Ингредиенты:
Говядина (филе)
–
600 г
Лук репчатый
–
100 г
Яйцо
–
50 г / 1 шт, Молоко
–
100 мл
Соль, специи, масло растительное
Порядок приготовления
Мясо зачистить от пленок и жил. Говядину с луком нарезать произвольно так, чтобы куски проходили в загрузочную камеру мясорубки. Мясорубку собрать
согласно инструкции и установить решетку для крупной рубки 7 мм. Мясо вместе с луком пропустить через мясорубку. В мясной фарш добавить яйцо,
молоко, соль, специи, перемешать и выбить. Сформировать бифштексы толщиной 1
см. Готовые полуфабрикаты обжарить на раскаленной сковороде с
добавлением растительного масла до румяной корочки, после чего довести до готовности в духовке. При подаче на бифштекс выложить кусочек сливочного
масла и жареное яйцо.
