Lotus PCD-64G, Инструкция по установке и эксплуатации

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La instalación, la trasformación y la riparación de los aparatos para grandes cocinas, así como el retiro por averías y
aprovisionamento de gas, pueden ser realizados solamente a base de un contrato de mantenimiento realizado con el
centro de venta autorizado y cumpliendo con las normas técnicas.
El aparato se puede instalar individualmente o bien en serie con aparatos de nuestra producción. Es obligatorio
mantener
una distancia mínima de 10 centímetros entre el aparato y las paredes de los muebles próximos fabricados con
materiales inflamables. Es preciso tomar unas medidas adecuadas para garantizar el aislamiento térmico de las paredes
inflamables tal como, por ejemplo, la instalación de protectores contra las radiaciones; hay que prestar especial atención
a colocar los aparatos de forma adecuada y segura. Los pies regulables sirven para ajústar la altura del aparato y
eliminar posibles desniveles.
TUBO PARA LA CONEXIÓN DEL GAS
La conexión del gas se debe efectuar con tuberías de acero o cobre o, sino, con tuberías flexibles de acero, en conformidad con
la norma nacional existente. Cada aparato debe dotarse de un grifo de interceptación del gas y cierre rápido. Una vez
efectuada la instalación, hágase un control para comprobar que no hay pérdidas de gas en los empalmes; para ello, no utilizar
una llama, sino sustancias que no causen corrosión, como soluciones de agua jabonosa o spray detector de fugas. Todos
nuestros aparatos se someten a un cuidadoso examen: el tipo de gas, la presión de utilización y la categoría a la que pertenecen
se indican en la chapa de características (ver anexo).
Nota: el año de fabricación del aparato se indica en la voz “N” en la chapa. Las primeras dos cifras (por ejemplo 93) indican
el año de fabricación.
CONTROL DE LA POTENCIA TÉRMICA
Es necesario controlar los aparatos para poder comprobar que la potencia térmica sea correcta:
•
La potencia térmica se indica en la chapa del aparato;
• Examinar en primer lugar si el aparato está preparado para el tipo de gas distribuido, después asegurarse que la
indicación en la chapa corresponda al gas a usar. Para la adaptación a otro tipo de gas, controlar que el tipo de gas sea
conforme con lo indicado en este manual de instrucciones.
La presión se mide con un manómetro (resolución mínima de 0,1 mbar) introducido en la toma relativa.
Quitar el tornillo de cierre hermético e introducir el tubo del manómetro.
Después de la medición, volver a poner el tornillo, apretar herméticamente y controlar la estanqueidad.
Conexión para el gas líquido G30/G31
La presión de conexión del gas líquido es de 30 mbar en butano y 37 mbar en propano.
Controlar la chapa, medir la presión y examinar si la descripción de la boquilla instalada corresponde a la ofrecida por el
fabricante.
Conexión con gas metano H G20
La presión de conexión del gas metano es de 20 mbar.
Controlar la chapa, medir la presión y examinar si la descripción de la boquilla instalada corresponde a la ofrecida por el
fabricante.
CONTROL DEL AIRE PRIMARIO DE LOS QUEMADORES PRINCIPALES Y
BOQUILLAS PILOTO
Todos los quemadores están provistos de un regulador de aire que, a través de un casquillo regulable y que se puede
bloquear con un tornillo, permite la variación del aire primario. En la tabla “Datos técnicos de los quemadores” se
indican los valores aproximados para el parámetro “h” (aire primario). El flujo de volumen de aire primario debe
regularse de manera que no se separe la llama con el quemador frío y que no haya un retorno de llama con el quemador
caliente.
La regulación del aire de los pilotos se efectúa durante el ensayo, para el gas para el que está preparado el aparato.
En caso de transformación para otros tipos de gas, regular el aire usando el casquillo de regulación hasta que la llama
piloto no borbotee y tenga un color azul intenso.