FI
70
Riisi/viljat
• Jos haluat riisistä tahmeampaa, poista mehunkerääjä
• Käytä riisikulhoa ja lisää vaadittu määrä nestettä yhdessä riisin kanssa.
Ruoka
Tyyppi
Määrä
Riisi tai vilja
Vesimäärä
Suositeltava
kypsennysaika
Riisi
Valkoinen,
helposti
kypsyvä
200 g
400 g
1 kupillinen
/ 0,3 l
3 kupillista
/ 0,6 l
20 minuuttia
30 minuuttia
Ruskea
200 g
1 kupillinen
/ 0,3 l
35 minuuttia
Riisivanukas Vanukasriisi
100 g riisiä +
30 g hienoa
sokeria
1 pintti / 0,5
l lämmintä
maitoa
75 minuuttia
Kala ja äyriäiset
• Kala on kypsää, kun se on läpikuultavaa ja irtoaa helposti haarukalla.
• Pakastetut kalat voi höyrykypsentää sulattamatta niitä ensin, jos ne on eroteltu
ennen höyryttämistä ja kypsentämisaikaa on pidennetty.
• Lisää sitruunalohkot ja yrtit höyrytyksen aikana maun parantamiseksi.
Ruoka
Tyyppi
Määrä
Suositeltava kypsennysaika
Kalafileet
Pakastettu,
tuore
250 g
250 g
10–12 minuuttia
6–8 minuuttia
Kala, 3/4 paksuina
kappaleina
Turska, lohi,
tonnikala
250/400 g
250/400 g
10–12 minuuttia
12–15 minuuttia
Simpukat
Tuore
400 g
* Asettele simpukat
maksimaalista höyrytystä
silmällä pitäen. Höyrykypsennys
on valmis, kun simpukat ovat
kokonaan auki.
Hummerin
pyrstöt
Tuore
2 pyrstöä
20–22 minuuttia
Sinisimpukat
Tuore
400 g
8–10 minuuttia
Osterit
Tuore
6
16–10 minuuttia
Kampasimpukat
Tuore
400 g
8–10 minuuttia
L90SSS11E_IB_5L_140127_Michelle.indb 70
27/01/2014 12:15 PM