DO8709P
16
VOORBEELDRECEPT BESLAG
Dit is een recept voor zo’n 12 tot 16 pannenkoeken. Verhoog of verminder de
hoeveelheden naar eigen voorkeur.
• 5 dl melk
• 2 eieren
• 200 g patisseriebloem
• 40 g boter
• 2 vanillestokjes
• zout
• 1 scheutje arachideolie
• Het beslag voor deze pannenkoeken kunt u gemakkelijk maken in een blender.
Als u nog geen blender in huis heeft, dan kan het natuurlijk ook op de traditionele
manier. Wees wel voorzichtig dat het deeg geen klontertjes meer heeft.
• Meet de hoeveelheid melk af en giet ze in de beker van de blender. Weeg de
bloem en doe ze bij de melk, samen met de eieren.
• Snij de vanillestokjes overlangs en schraap de zaadjes uit de peulen. Voeg de
vanillezaadjes toe aan het mengsel voor het beslag.
• Zet een pannetje op een zacht vuur en smelt hierin de boter.
• Giet ook de gesmolten boter in de beker van de blender. Voeg ten slotte een
snuifje zout toe.
• Mix de hele inhoud van de blenderbeker tot een glad beslag.
• Giet het beslag in de ronde bakzones van de Family Crêpes en bak de
pannenkoekjes goudbruin.
