40
DO9047W
CZ
Pečící desky se musí čistit obzvláště opatrně. Lehce otírejte, nedrhněte, abyste nepoškrábali
nepřilnavou vrstvu.
Pokud vaflovač nepoužíváte, skladujte vždy na suchém a stabilním místě.
RECEPTY
BRUSELSKÉ VAFLE SE ZMRZLINOU A ŠLEHAČKOU
Ingredience
· 250 g hladké mouky
· 4 vejce
· lžíce cukru
· 20 g droždí
· 2 dl vlažné vody
· 100 g rozpuštěného másla
· 3 dl vlažného mléka
· 4 kopečky vanilkové zmrzliny a šlehačka
Rozšlehejte mouku s vaječnými žloutky a cukrem. Droždí rozmíchejte ve vlažné vodě a
vmíchejte do těsta. Vlažné mléko a rozehřáté máslo také vmíchejte do těsta a vše důkladně
promixujte jako těsto. Z vaječných bílků vyšlehejte sníh, který opatrně vmíchejte do těsta. Z
takto připraveného těsta můžete péct vafle a před servírování pocukrovat, nazdobit a podávat
se zmrzlinou.
SLADKÉ VAFLE Z LIÉGE
Ingredience
· 500 g hladké mouky
· 150 ml vlažné vody
· 70 g cukru
· 2 vejce
· 50 g čerstvých kvasnic
· 215 g másla
· špetka soli
· 300 g moučkového cukru
Kvasnice rozpusťte ve vlažné vodě a nalijte do části hladké mouky (300 g).
Přidejte cukr, vejce a 15 gramů másla. Vše promícháme až do vláčného těsta. Posypeme
zbytkem mouky a přidáme špetku soli. Na těsto nahoru položte zbytek másla a nechte 15
minut v klidu. Následně vše důkladně promíchejte a ke konci zamíchejte moučkový cukr. Z
těsta si připravte bochánky, které ještě necháte 15 minut odpočívat pod vlhkou utěrkou. Poté
pečte až do zlatohněda a křupava.
