56
DO517FR
SK
· Zmrazené suroviny nechajte vopred vždy rozmraziť.
· Pri príprave môžete na dno fritovacieho koša vložiť papier na pečenie alebo alobal. Ale ak
sa takto rozhodnete, buďte veľmi opatrní ako postupovať: Nesmie byť prekryté celé dno
koša. Je potrebné nechať časť dna voľného, tak aby bola zaručená dokonalá cirkulácia
vzduchu. Ak ste vložili fóliu / papier, je nutné aby na ňu bola dostatočná vrstva surovín,
aby sa fólia / papier nezdvihla fúkajúcim horúcim vzduchom. V opačnom prípade sa papier
môže vzniesť, prilepiť na vykurovacie teleso, vzplanúť a tým založiť požiar. Alobal ani
papier nesmie presahovať cez rozmery košíka.
· Pokrmy na prípravu v Toub sú z tejto fritézy spravidla chutnejšie. Týmto spôsobom je však
vhodné pripravovať aj mrazené potraviny pre klasické fritézy.
ODPORÚČANÉ TEPLOTY A ČAS PEČENIA
Nižšie vypísaná tabuľka popisuje niekoľko návodov prípravy a fritovanie hlavných surovín.
POZOR: Tieto hodnoty sú orientačné. Veľa závisí od množstva surovín a ich hrúbke. Je
potrebné vziať do úvahy aj spôsob prípravy.
Čerstvé hranolčeky
najskôr 18 min.
160 °C
potom ešte 12 min.
180 °C
Mrazené hranolčeky
12-20 min.
200 °C
Americké zemiaky
18-22 min.
180 °C
Krokety
15 min.
185 °C
Sýrové krokety (mrazené)
12 min.
180 °C
Kuracie nugetky / filé
6-10 min.
200 °C
Kuracie kúsky (strips)
15 min.
200 °C
Kuracie rezeň (mrazený)
12 min.
180 °C
Steak
8-12 min.
180 °C
Ryba
10-15 min.
180 °C
Huby
3-4 min.
180 °C
Jarné závitky
8-13 min.
200 °C
Kuracie paličky
15-20 min.
180 °C
Mäsové guločky
6 min.
180 °C
Hamburgry
6-10 min.
180 °C
Satay
10 min.
190 °C
Krevety
6 min.
180 °C
Vajcia natvrdo
12 min.
160 °C
Vajcia namäkko
6-7 min.
160 °C
Zelenina
15 min.
200 °C
Zeleninové hranolčeky (tvrdé)
10-13 min.
200 °C
Содержание DOMO DO517FR
Страница 59: ...59 DO517FR www domo elektro be SK...
