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FONCTIONNEMENT
Aliment
Quantité ou épaisseur
Position
de la
grille
Temps
(min) du
premier
côté
Temps
(min) du
second
côté
Commentaires
Bœuf haché
1 lb (9 galettes)
1/2 à 3/4 po d’épaisseur
E
4 - 6
3 - 4
Espacez les aliments à
griller uniformément.
Il est possible de faire
griller jusqu’à neuf
galettes à la fois.
Steaks de
bœuf
1 po
d’épaisseur
1 à 1
1
/
2
lb
Saignant
D
6
2 - 3
Les biftecks de moins
de 1 po d’épaisseur
cuisent
complètement avant
de brunir.
La cuisson à la poêle
est recommandée.
Incisez pour extraire
la graisse.
Moyen
D
7
2 - 3
Bien cuit
D
8
3 - 4
1
1
/
2
po
d’épaisseur
2 à 2
1
/
2
lb
Saignant
D
10
4 - 6
Moyen
D
12
6 - 8
Bien cuit
D
14
8 - 10
Poulet
Un poulet entier pesant de 2
à 2
1
/
2
lb, coupé en deux
dans le sens de la longueur
C
20
6 - 8
Grillez le morceau
avec la peau vers le
bas d’abord.
Deux poitrines
C
20
6 - 10
Queues de
homard
2 - 4
10 à 12 oz chacune
C
12 - 14
Ne les
retournez
pas.
Découpez la carapace.
Ouvrez. Badigeonnez
de beurre fondu
avant la cuisson au
gril et après que la
moitié du temps de
cuisson se soit
écoulée.
Filets de
poisson
1
/
4
à
1
/
2
po d’épaisseur
D
ou
E
5 - 6
3 - 4
Prenez et tournez les
filets avec délicatesse.
Si vous le souhaitez,
badigeonnez de
beurre citronné avant
et pendant la cuisson.
Tranches de
jambon
(précuites)
1
/
2
po d’épaisseur
D
5
3 - 5
Augmentez le temps
de cuisson de 5 à
10 minutes par côté
pour du jambon de
1 1/2 po d’épaisseur
ou du jambon fumé à
la maison.
Côtelettes de
porc
Bien cuit
2 (
1
/
2
po d’épaisseur)
D
ou
E
7
6 - 8
Dégraissez.
Deux côtelettes (1 po
d’épaisseur) d’environ 1 lb
D
ou
E
9 - 10
7 - 9
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