UTILISER LE FOUR
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FRANÇAIS
Régler le four à Cuisson par convection
1. Appuyer sur CONV. BAKE. L'écran clignote 350 °F.
2. Régler la température du four. (Appuyer sur 3, 7 et 5.)
3. Appuyer sur START. L'écran montre CONV. BAKE et
la température convertie commençant à 100 °F. Alors
que le four préchauffe, l'écran montre l'augmentation
de la température par incréments de 5 degrés. Une
fois que le four a atteint la température modifiée
désirée, une tonalité se fait entendre. L'écran montre
la température du four convertie automatiquement
(350 °F), CONV BAKE et l'icône du ventilateur.
4. Appuyer sur CLEAR OFF pour annuler la cuisson par
convection en tout temps.
Les éléments chauffants et le ventilateur s'éteignent
immédiatement lorsque la porte est ouverte. Puis
s'allument de nouveau après environ 1 seconde suite
à la fermeture de la porte.
Appuyer sur CLEAR OFF pour annuler la cuisson par
convection en tout temps.
REMARQUE
Écran pour le mode CUISSON PAR CONV.
CRISP CONVECTION (CONVECTION
CROQUANTE)
Bénéfices de la Convection croquante
L'option de Convection croquante est parfaite pour des
plats légèrement colorés et cuits délicatement, tels des
gâteaux, tartes, biscuits, pâtisseries soufflées, gâteaux
scones, muffins, petits gâteaux secs, pains sans levure,
etc. L'air chaud circulé continuellement par le ventilateur
distribue la chaleur encore plus uniformément que le
mouvement naturel de l'air dans un four thermique
standard. Ce mouvement d'air chaud cuit les aliments
encore plus uniformément, rendant les surfaces
croustillantes tout en y scellant l'humidité et en donnant
des pains plus croustillants. L'élément de chauffage
par convection croustillant chauffe plus rapidement,
réduisant le temps de cuisson jusqu'à 30 %.
Conseils pour la Convection croquante
•
Les réductions de temps varient selon la quantité et
le type de nourriture à cuire. Choisir des plaques à
biscuits sans côtés et des rôtissoires dotées de très bas
côtés pour permettre à l'air chauffé de circuler autour
des aliments. La nourriture cuite sur des plats avec un
fini sombre cuira plus rapidement.
•
Lors de l'utilisation de la Convection croquante avec
une seule grille, placer la grille du four en position C. Si
vous cuisez sur plusieurs grilles, les placer en positions
B et D.
•
Il est important de laisser les aliments à découvert afin
que les surfaces de ceux-ci restent exposées à l'air en
circulation, permettant un brunissement et un effet
croustillant.
•
Conserver la perte de chaleur au minimum en ouvrant
seulement la porte de four lorsque nécessaire.
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