Conseils pour le stockage des aliments
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Stockage des aliments
Stocker des aliments frais dans le compartiment du réfrigérateur. La manière dont les
aliments sont congelés et décongelés est un facteur important pour maintenir la
fraîcheur et la saveur des produits.
Ne stockez pas d’aliments facilement périssables à basses températures, tels que les
bananes et les melons.
Laissez refroidir les aliments chauds avant de les stocker, si vous rangez des
éléments chauds dans le réfrigérateur ils pourrait abîmer d’autres produits et
provoquer une plus grande consommation d’énergie.
Lorsque vous stocker des aliments, enveloppez-les en vinyle ou placez-les dans des
récipients à couvercle. Ceci évite l’évaporation de leur humidité et contribue à
maintenir la saveur et les nutriments des aliments.
Ne bloquez pas les sorties de ventilation d’air avec des aliments. Une correcte
circulation de l’air froid maintient la température du réfrigérateur au niveau correct.
N’ouvrez pas fréquemment la porte. Lorsque vous ouvrez la porte de l’air chaud entre
dans le réfrigérateur et la température augmente.
Ne stockez jamais trop d’aliments dans les balconnets de la porte, car il peuvent
appuyer contre les clayettes internes et la porte pourrait ne pas fermer correctement.
Ne conservez pas de bouteilles dans le compartiment congélateur. Elles risquent de
se briser en gelant.
Ne recongelez jamais des aliments dégelés. Cela provoque une perte de goût et de
pouvoir nutritif.
Lorsque vous conservez pour une période assez longue des aliments congelés
comme de la crème glacée, placez-les sur l'étagère du congélateur et non dans le
panier de porte.
Ne touchez ni les aliments ni les récipients froids –en particulier ceux faits en métal-,
avec les mains humides et ne rangez pas les récipients en verre dans le
compartiment du congélateur.
- Autrement, vous pouvez subir des engelures et les récipients en verre peuvent se
casser lorsque les substances qu'ils contiennent sont congelées, provoquant des
blessures.
Evitez de ranger des aliments humides sur les étagères supérieures du
réfrigérateur, ils pourraient être surgelés à cause du contact direct avec l’air froid.
Nettoyez toujours les aliments avant de les refroidir. Les légumes et les fruits
devraient être lavés et séchés, et les aliments emballés devraient être séchés, afin
d’éviter que les aliments se trouvant près de ceux-là s’abîment.
Lorsque vous stockez des oeufs dans le bac à oeufs, assurez-vous qu’ils sont frais, et
rangez-les toujours en position verticale afin qu’ils restent frais plus longtemps.
Compartiment
du congélateur
Compartiment
du réfrigérateur
•
Si le réfrigérateur est dans un endroit chau et humide, le fait d’ouvrir fréquemment la
porte ou de stocker une grande quantité de légumes peut provoquer la
condensation, ce qui ne nuit pas à sa performance. Enlevez la condensation avec un
chiffon sans aucun élément de nettoyage.
NOTE
