Le Chai LB 555, Руководство пользователя

Страница: 91 / 100

91
- De volgende temperaturen worden aanbevolen (bij benadering) voor de degustatie van wijn:
o
Grote wijnen van Bordeaux - Rood 16 – 17°C
o Grote wijnen van Bourgogne - Rood 15 – 16°C
o
Grand crus van witte droge wijnen 14 – 16°C
o Lichtrode, fruitige, jonge wijnen 11 – 12°C
o Rosé uit de Provence, primeurwijn 10 – 12°C
o Droge witte wijn en rode landwijn 10 – 12°C
o Witte landwijn 8 – 10°C
o Champagne 7 – 8°C
o Likeurwijnen 6°C
- De stabiliteit van de temperatuur is het belangrijkste als het gaat om de opslag van wijn.
- Blootstelling aan licht, trillingen, temperatuurschommelingen en vocht kunnen de wijn bederven.
Het airconditioningssysteem
Overeenkomstig het advies van specialisten, ligt de ideale bewaartemperatuur voor wijnen rond 12 °C,
tussen 10 ° en 14 °C. Niet te verwarren met de schenktemperatuur, die varieert van 5 tot 18 °C
afhankelijk van de specificiteit van elk type wijn.
Het is vooral belangrijk om plotse temperatuurschommelingen te vermijden. Dit toestel is door
specialisten ontworpen voor wijnliefhebbers en in tegenstelling tot een eenvoudige koelkast verzekert dit
toestel elektronisch een constante gemiddelde temperatuurcontrole.
Het antitrillingssysteem:
De compressor is uitgerust met speciale dempers (silent blocks) en de binnentank wordt van de
behuizing geïsoleerd door een dikke laag polyurethaanschuim. Deze kenmerken laten toe de overdracht
van trillingen naar uw wijnen te voorkomen.
Het bevochtigingssysteem:
Dit toestel is uitgerust met een bak (afhankelijk van het model) die een correct vochtigheidspeil behoudt.
Als de vochtigheid te laag is, vult u het peil van het reservoir met ¾ van de capaciteit. Controleer af en
toe het waterpeil en vul indien nodig water bij. Zorg ervoor dat de bak altijd water bevat.
De bak moet op het rek onder de ventilator worden geplaatst, die zich aan de onderkant bevind, om een
minimale vochtigheid te verschaffen.
Controleer het waterniveau als u uw wijnen voor een lange periode bewaart en let erop dat u het toestel
niet alleen gebruikt om de flessen wijn op temperatuur te brengen (met snelle rotatie van uw flessen).
Het UV-werend systeem:
Licht versnelt de rijping van uw wijnen. In kelders met massieve deuren worden wijnen natuurlijk beschut,
op voorwaarde dat de deuren niet te vaak worden geopend. Dit model met een glazen deur maakt het
voorwerp uit van een speciale bewerking, die de schadelijke ultraviolette stralen filtert. Uw wijnen worden
dus perfect beschut.
Ontdooiing:
Dit toestel vormt geen ijs (No-Frost). Er wordt dus geen rijp of ijs gevormd en er is geen handeling nodig
om dit te verwijderen.
Rekjes
Om schade aan de deurafdichting te voorkomen, zorgt u ervoor dat de deur ver genoeg geopend
is alvorens de rekjes naar buiten te trekken om flessen te plaatsen of te nemen.
Voor een veel eenvoudigere toegang tot de inhoud van de rekjes, schuift u het rekje ongeveer
1/3 naar buiten. Ze zijn ontworpen met een aanslag aan elke kant om te voorkomen dat de
flessen vallen.
Om de rekken te verwijderen of te positioneren, kantelt u het rekje zoals aangegeven op het
schema en trekt of duwt u, naargelang het geval.
1. Schuif het rekje dat u wilt verwijderen zo ver mogelijk uit (Afb. A)
2. Verwijder het rekje (Afb. A)