42
43
SL
SL
Slovenski
Slovenski
•
Ob nakupu rib preverite, ali so bile ohlajene kot je predvideno s standardi higiene
za zaužitje surovih rib.
•
Sadje in zelenjavo skrbno umijte, kot je potrebno za presno zaužitje.
•
Vakuumsko pakiranje ne zmanjša prisotnosti mikroorganizmov, hrano kuhajte
takoj po pakiranju.
•
Kakovost živil je bistvenega pomena, biti morajo sveža.
OPIS IZDELKA
(glejte sliko 1)
1. Pokrov
2. Posoda za kuhanje
3. Držalo
4. Nadzorna plošča
a. Tipka “
/
”
b. Tipka " "
c. Tipka “ ”
d. Tipka " "
e. Tipka “
/
”
5. Mešalnik
6. Zaščitna rešetka mešalnika
7. Rešetka sous vide
TEHNIČNI PODATKI
•
Napetost: AC 230V 50Hz
•
Odjem moči: 700W
•
Programirljiva temperatura: od 40°C do 90°C
•
Prostornina: 8 L
•
Nastavitev časovnika: od 1 minute do 72 ur
•
Merska enota: °C in °F
•
LED reverse zaslon
•
Tipke “touch sensor”: aktiviranje z dotikom
•
Okoljski pogoji shranjevanja: +5°C +45°C; relativna vlažnost ≤RH 95%
NASVETI ZA UPORABO
•
S sistemom kuhanja sous vide je predvidena uporaba vrečk za živila, ki so
primerne za kuhanje. Vrečke ne treba nepredušno zapreti. Laica priporoča
vakuumsko pakiranje, ki zagotavlja optimalne rezultate.
•
Po želji začinjene jedi dajte v vrečko in slednjo vakuumsko zaprite z aparatom za
vakuumsko pakiranje LAICA.
•
Pri pripravkih, ki vsebujejo tekočino, izločite čim več zraka iz vrečke in slednjo
zavarite.
•
S kuhanjem pričnite takoj po pakiranju.
•
Med kuhanjem preverjajte, da je vrečka stalno potopljena v vodo, kar zagotavlja
enakomerno kuho.
•
Pri izbiri trajanja kuhanja morate vedno upoštevati debelino hrane, ki jo želite
kuhati: večja kot je debelina, daljši bo čas kuhanja.
•
Če v vrečko daste več živil, slednja dobro poravnajte, da se ne bodo prekrivala,
zaradi česar bi se lahko neenakomerno skuhala.
•
V primeru predolgega trajanja, se s kuhanjem pri nizki temperaturi jedi ne
pokvarijo; hrana se ne zažge, ne postane nesočna in se ne presuši.
•
Čas in temperaturo kuhanja lahko spremenite glede na osebni okus in način priprave jedi.
Na spletni strani www.laica.it je na voljo obsežen del namenjen receptom za
preprosto pripravo v lastni kuhinji, z opremo za kuhanje Sous Vide LAICA.
NAVODILA ZA UPORABO
1. Pred prvo uporabo operite pokrov z vročo vodo in čistilom za posodo, dobro ga
splaknite in osušite z mehko in suho krpo. S tekočo vodo splaknite zaščitno rešetko
ter mešalnik. Očistite notranjost posode s krpo, namočeno z vodo in čistilom za
posodo. Pečice ne izpirajte s tekočo vodo. Osušite s suho krpo.
2. Vodno pečico postavite na ravno, trdno, negorljivo in toplotno odporno površino ter
stran od roba nosilne površine.
3. Postavite mešalnik na sredino posode in ga pokrijte z zaščitno rešetko, ki jo je treba
zatakniti, kot je prikazano na sliki A.
4. Aparat priklopite v napajalno vtičnico; aparat odda zvočni signal in tipka " " se
osvetli.
5. Posodo napolnite z vodo do nivoja med oznakama MIN in MAX, ki se nahajata na
njej. Upoštevati morate, da se s potopitvijo vrečke nivo vode zviša.
Nivo vode mora
vedno biti med oznakama MIN in MAX.
Priporočljivo je posodo napolniti z mlačno
vodo, da se pohitri faza segrevanja slednje. V posodo za kuhanje se lahko vstavi
rešetko sous vide za najboljšo namestitev vrečk, ki se bodo na ta način ohranile
medsebojno enakomerno razmaknjene.
6. Na posodo za kuhanje postavite pokrov.
7. Pritisnite tipko " ": na zaslonu je prikazana temperatura in nastavljeni čas 56.0°C
in 8 ur. Aparat je nastavljen v načinu °C, če želite spremeniti mersko enoto iz °C v
°F (56.0°C - 130°F), držite pritisnjeno tipko "
/
" približno 3-5 sekund.
8. Za spremembo privzetih nastavitev, nastavite temperaturo s pritiskom na tipki "
" in " ". Z vsakim pritiskom na tipki se temperatura spremeni za 0.1°C, držite
pritisnjeno tipko, da pospešite spreminjanje številk. Med hitrim pomikom se podatki
spreminjajo za 1°C. Potrdite s pritiskom na tipko "
/
".
9. Čas utripa: podatek spremenite s pritiskanjem tipk " " in " ".
Z vsakim pritiskom na tipki se čas spremeni za 1 minuto do 2 ur, za 30 minut
od 2 do 72 ur.
10. Ko sta ta podatka nastavljena, pritisnite tipko "
/
" za vklop aparata: prične se
faza segrevanja vode in na zaslonu je prikazan napis "P r E" izmenično z dejansko
temperaturo vode.
11. Ko voda doseže za kuhanje nastavljeno temperaturo, zaslon prikazuje: aparat odda
3 zvočne signale in prične se faza kuhanja. Z uporabo rokavic za posodo odstranite
pokrov in vakuumsko pakirano hrano s prijemalno postavite v posodo. Na posodo
postavite pokrov. Aparat prikazuje odštevanje nastavljenega časa.
Kuhanje lahko kadarkoli prekinete s pritiskom na tipko "
/
": zaslon prikaže
predhodno nastavljene podatke. Za nadaljevanje kuhanja morate ponovno nastaviti
temperaturo in čas.
12. Po poteku nastavljenega časa aparat odda 3 zvočne signale in se izklopi (tipka " "
ostane osvetljena).
13. Odklopite aparat iz omrežja tako, da odstranite vtič, z rokavicami za posodo dvignite
pokrov in odstranite vrečko s kuhano hrano s kleščami, ki so odporne na toploto.
Če hrano porabite takoj, jo lahko nekaj minut dodatno obdelujete v ponvi, seveda po
odstranitvi vrečke.
V primeru da hrane ne nameravate takoj porabiti, je priporočljivo znižati
temperaturo živila takoj po kuhanju v ohlajevalni napravi ali s potopitvijo
vrečke v vodo z ledom.
