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PRÉCAUTIONS D'EMPLOI

1.- Placez l’unité sur une base à la hauteur appropriée, sur un endroit adapté à son utilisation.

Lors de son installation, s’assurer que l’unité ou son contenu ne tombent pas accidentellement

et que l’endroit choisi soit suffisamment résistant pour supporter le poids de l’unité.

2.- Ne placez rien sur cuisier à basse tempèrature portable; vous pourriez l'endommager ou

provoquer d'éventuelles blessures

3.- Lors de l’installation de l’unité pour son fonctionnement, assurez-vous qu’elle n’est pas

connectée au réseau électrique. Dans le cas contraire, cela pourrait provoquer des lésions

corporelles.

4.- Pour éviter d’éventuels dommages sur cuisier à basse tempèrature portable ou

d’éventuelles lésions corporelles, il faut la mettre en marche uniquement avec água.

Ne jamais utiliser aucun liquide, il peut causer des problèmes permanents.

5.- L’unité n’est pas imperméable. Pour un fonctionnement sûr et adéquat, placez l’unité à

l’intérieur où la température ambiante soit au minimum de 21ºC (70ºF) et au maximum de 29ºC

(85ºF).

6.- Ne pas placez cuisier à basse tempèrature portable dans une zone exposés à températures

excessives ou fat un fer à repasser, friteuses , etc. Á température excessives il peut causer

des dommages à l'unité.

7.- Quelques surfaces extérieures de l'appareil deviendront chaudes. Prenez vos précautions

quand vous toucherez ces parties pour éviter de vous brûler.

8.- Pour ne pas endommager l’appareil, maintenez le niveau de l’eau dans MAX et MIN.

9.- Si l’appareil surchauffe, il cessera de fonctionner. Laissez-le refroidir quelques minutes pour

pouvoir le réutiliser.

FONCTION PRINCIPALE

Cuisson d’aliments sous vide à basse température

1.- Ouvrez la boîte et retirez tout le matériel d'emballage et le cache de protection de l'unité, ainsi

que ses accessoires.

2.- Extraire tous les accessoires et le livre d'instructions.

3.- Veillez à laver soigneusement à l'eau savonneuse et à sécher tous les éléments au contact

des aliments.

INSTALLATION

Содержание 69192

Страница 1: ... L USO E LA MANUTENZIONE INSTRUÇÕES DE USO E MANUTENÇÃO GEBRUIKS EN ONDERHOUDSAANWIJZINGEN Cocedor a baja temperatura portátil 1 500 W Cuiseur à basse température portable Tragbarer Niedrigtemperaturkocher Portable Low temperature cooker Couci alimenti a basse temperatura portatile Cozedor a baixa temperatura portátil Braagbaar toestel voor koken bij lage temperatur ...

Страница 2: ...easures 30 Specification 31 Worthy Information 31 Main function 32 Installation 32 Parts List 33 Operation 34 Cleaning Maintenance 35 Solving problems 36 Vacuum cooking 37 INDEX PAG Measures de Securité Importantes 12 Specifications techniques principales 13 Information Utile 13 Fonction principale 14 Installation 14 Descriptions des parties 15 Fonctionement 16 Nettoyage Maintenance 17 Resólution ...

Страница 3: ...reme la atención durante la limpieza 9 No permitan que los niños utilicen este electrodoméstico No pierda de vista ningún electrodoméstico cuando se utilicen cerca de ellos 10 Este aparato no está pensado para personas incluyendo niños inexpertas sin conocimientos o con minusvalías físicas sensoriales o mentales a no ser que lo utilicen bajo vigilancia de un supervisor responsable de su seguridad ...

Страница 4: ...o daños no tire del cable eléctrico de la unidad Información sobre la garantía Este manual aporta las instrucciones de instalación funcionamiento y seguridad del cocedor a baja temperatura portátil Le recomendamos que lea todas las instrucciones de seguridad fun cionamiento e instalación antes de su instalación y puesta en marcha El cocedor a baja temperatura portátil es un producto basado en una ...

Страница 5: ...idad en el interior donde la temperatura ambiente sea de al menos 21ºC 70ºF y como máximo 29ºC 85ºF 6 No coloque el cocedor a baja temperatura portátil en un área expuesta a temperaturas excesivas o a grasas de planchas freidoras etc Una temperatura excesiva puede causar daños en la unidad 7 Algunas superficies exteriores de la unidad se calentarán Tenga cuidado cuando toque estas zonas para evita...

Страница 6: ... ºC ºF Para cambiar la unidad de medida 2 Botón TEMP Para seleccionar la temperatura deseada 3 Botón TIME Para programar el tiempo de trabajo 4 Botón START Para comenzar el ciclo de trabajo 5 Botón CANCEL Para cancelar el ciclo de trabajo 6 Indicador de temperatura actual 7 Indicador de la temperatura seleccionada 8 Indicador de tiempo 9 Indicador de calentamiento 10 Indicador de circulación de lí...

Страница 7: ...te han sido sometidos a un proceso de vacío dentro del recipiente 5 Conecte el cable de potencia a una toma de corriente de 220 240 V 50HZ y pulse el interruptor ON OFF para encender la maquina 6 Seleccione la unidad de medida presionando el botón C F 7 Para programar la cocción pulse en primer lugar el botón TIME y seleccione el tiempo de cocción NOTA Durante el proceso de ajuste el display mostr...

Страница 8: ...rendimiento extraíga el filtro situado en la parte trasera del artículo y límpielo con agua y vinagre para eliminar los restos de cal e impurezas que se pudieran generar durante el uso 6 Se recomienda realizar la limpieza de dichas partes cada 100 horas de uso RESET Por motivos de sobrecalentamiento de los dispositivos internos del artículo la Torre Sous Vide pueden dejar de funcionar Déjelo enfri...

Страница 9: ...ción por un especialista 3 Reparación por un especialista Aparece el mensaje E01 en la pantalla 1 No se ha sumergido el aparato en agua 2 El nivel de agua es demasiado bajo 1 Ponga el aparato en agua y apague y encienda el botón de arranque 2 Añada agua y compruebe que el nivel está entre las líneas MIN y MAX El aparato está enchufado y encendido pero la pantalla LCD está en blanco 1 El botón de a...

Страница 10: ...e tueste Sin embargo la temperatura en el corazón de la pieza rara vez supera los 50ºC Por lo tanto sólo es necesaria una temperatura igual o ligeramente superior a los 65ºC para cocer un alimento evitando el resecamiento y el endurecimiento de la fibra muscular así como la sobrecocción ASPECTOS A CONSIDERAR PARA LA COCCION AL VACIO La conservación y cocina al vacío no se puede practicar con medio...

Страница 11: ...mposición EL ENFRIAMIENTO RÁPIDO Es uno de los puntos más importantes de un proceso de vacío De nada nos servirán todas las precauciones tomadas si una vez acabada la cocción no abatiéramos la temperatura por debajo de los 10ºC en menos de 2 horas Los microorganismos se desarrollan con gran facilidad en temperaturas que oscilan entre los 10ºC y 65ºC acentuándose este peligro entre los 35ºC y los 4...

Страница 12: ...ement attention pendant le nettoyage 9 Ne laissez pas les enfants utiliser l appareil Ne perdez pas de vue l appareil lorsque vous l utilisez à proximité d enfants 10 Cet appareil n est pas conçu pour des personnes y compris les enfants sans expérience ni connaissances ou avec un handicap physique sensoriel ou mental sauf s ils l utilisent sous la surveillance d un superviseur responsable de leur ...

Страница 13: ...z un électricien professionnel pour déterminer le voltage et la taille appropriés afin d installer la prise de courant électrique adaptée 2 Pour éviter toute lésion éteignez l interrupteur électrique débranchez l unité de la source d alimentation électrique et laissez la refroidir avant de réaliser toute opération de maintenance 3 Pour un fonctionnement adéquat et sûr l unité doit être placée à un...

Страница 14: ...méable Pour un fonctionnement sûr et adéquat placez l unité à l intérieur où la température ambiante soit au minimum de 21ºC 70ºF et au maximum de 29ºC 85ºF 6 Ne pas placez cuisier à basse tempèrature portable dans une zone exposés à températures excessives ou fat un fer à repasser friteuses etc Á température excessives il peut causer des dommages à l unité 7 Quelques surfaces extérieures de l app...

Страница 15: ... 1 Bouton ºC ºF pour modifier l unité de mesure 2 Bouton TEMP pour sélectionner la température souhaitée 3 Bouton TIME pour programmer la durée de travail 4 Bouton START pour démarrer le cycle de travail 5 Bouton CANCEL pour annuler le cycle de travail 6 Indicateur de température actuelle 7 Indicateur de la température sélectionnée 8 Indicateur de durée 9 Indicateur de chauffe 10 Indicateur de cir...

Страница 16: ...yant préalablement été soumis à un processus de vidage 5 Branchez le câble électrique à une prise de courant de 220 240 V 50HZ et appuyez sur l interrupteur ON OFF pour allumer l appareil 6 Sélectionnez l unité de mesure en appuyant sur le bouton C F 7 Pour programmer la cuisson appuyez en premier lieu sur le bouton TIME puis sélectionnez la durée de cuisson À NOTER Pendant le processus de réglage...

Страница 17: ...ltre situé sur la partie arrière de l appareil et le nettoyer avec de l eau et du vinaigre afin d éliminer les restes de calcaire et les impuretés qui auraient pu se produire pendant l utilisation 6 Il est recommandé de réaliser un nettoyage desdites parties toutes les 100 heures d utilisation RESET Pour des raisons de surchauffe des dispositifs internes de la Machine de Conditionnement Sous Vide ...

Страница 18: ...par le spécialiste Le message E01 s affiche à l écran 1 La machine ne peut pas être mise dans l eau 2 Le niveau d eau est trop bas 1 Mettre la machine dans l eau et appuyer sur l interrupteur 2 Ajouter de l eau en s assurant que le niveau d eau est entre les repères MIN et MAX La machine est branchée et allumée mais il n y a pas d affichage sur l écran LCD 1 L interrupteur est sur OFF 2 La protect...

Страница 19: ...isson longue et à basse température Dans un four traditionnel une pièce de viande cuit à une température de 200 C ce qui fait que l extérieur soit grillé Cependant la température au cœur de la pièce dépasse rarement les 50 C Par conséquent seule est nécessaire une température égale ou légèrement supérieure à 65 C pour cuire un aliment évitant ainsi le dessèchement et le durcissement de la fibre mu...

Страница 20: ...l vivant privé d oxygène s asphyxie meurt et entre rapidement en état de décomposition LE REFROIDISSEMENT RAPIDE Il s agit de l un des points les plus importants d un processus de vidage Toutes les précautions prises seront vaines si une fois la cuisson finalisée l on ne baissait pas la température en deçà de 10 C en moins de 2 heures Les micro organismes se développent très facilement dans des te...

Страница 21: ... Reinigung besonders vorsichtig 9 Achten Sie darauf dass das Elektrogerät nicht von Kindern benutzt wird Lassen Sie Elektrogeräte bei einem Gebrauch in der Nähe von Kindern niemals aus den Augen 10 Dieses Gerät ist nicht geeignet für Menschen inklusive Kinder mit verminderten physischen sensorischen oder mentalen Fähigkeiten oder fehlender Erfahrung und Wissen außer sie wurden vorab von einer für ...

Страница 22: ...n ziehen Sie nicht an dem Kabel des Geräts Garantie Dieses Handbuch übermittelt die Anleitungen zur Installierung zur Betriebsweise und zur Sicherheit der Tragbarer Niedrigtemperaturkocher Wir empfehlen Ihnen alle Sicherheits Betriebs und Installierungsanweisungen zu lesen bevor Sie die Maschine installieren und in Betrieb nehmen Die Tragbarer Niedrigtemperaturkocher ist ein Produkt das sich auf w...

Страница 23: ...eten Bedienen sollte das Gerät in Innenräumen aufgestellt werden und die Raumtemperatur mindestens 21ºC 70ºF und höchstens 29ºC 85ºF betragen 6 Legen Sie nichts auf den Tragbarer Niedrigtemperaturkocher in einem Gebiet höhen Temperaturen ausgesetzt oder Fette Bratöfen Friteusen etc Übertemperatu können es kann Schäden Gerät verursachen 7 Die Außenteile des Gerätes können sich erhitzen Vorsicht bei...

Страница 24: ...5 4 2 3 3 6 1 7 1 Knopf C F Um die Temperatureinheit umzustellen 2 Knopf TEMP Um die gewünschte Temperatur einzustellen 3 Knopf TIME Um die Betriebszeit einzustellen 4 Schalter START Um den Zyklus zu starten 5 Knopf CANCEL Um dem Zyklus zu stoppen 6 Anzeige der aktuellen Temperatur 7 Anzeige der gewählten Temperatur 8 Zeitanzeige 9 Anzeige Aufheizen 10 Anzeige für die Zirkulation der Flüssigkeit 1...

Страница 25: ...ehälter vakuumierten Lebensmittel ein 5 Verbinden Sie das Stromkabel mit einer 220 240v 50Hz Steckdose und drücken Sie de Schalter ON OFF um das Gerät einzuschalten 6 Wählen Sie die Temperatureinheit durch Drücken des Knopfes C F 7 Um den Kochvorgang zu programmieren drücken Sie zuerst den Knopf TIME und wählen Sie die Kochzeit aus ANMERKUNG Während des Vorgangs der Einstellungen zeigt das Display...

Страница 26: ...llt Entnehmen Sie den Filter an der Rückseite des Produktes und reinigen Sie ihn mit einer Wasser Essiglösung um Kalkreste und Unreinheiten zu entfernen die sich während des Gebrauchs angesammelt haben 6 Wir empfehlen diese Teile alle 100 Betriebsstunden zu reinigen RESET Bei einer Überhitzung der internen Einrichtungen des Artikels kann der Turm sous vide den Betrieb einstellen Lassen Sie ihn ein...

Страница 27: ...en 3 Vom Fachmann reparieren lassen E01 erscheint auf dem Display 1 Das Gerät wurde nicht in Wasser getaucht 2 Das Wasserniveau ist zu niedrig 1 Das Gerät in Wasser tauchen und den Startknopf erneut drücken 2 Wasser hinzufügen und überprüfen dass das Wasserniveau zwischen MIN und MAX liegt Die Maschine wird angeschlossen und angestellt das LCD Display aktiviert sich jedoch nicht 1 Der Startknopf i...

Страница 28: ...astet wird Dennoch überschreitet die Temperatur im Innern des Stückes selten 50 C Also ist nur eine Temperatur von gleich oder leicht höher als 65 C nötig um Nahrungsmittel zu garen das Austrocknen und die Verhärtung der Muskelfasern sowie ein Übergaren wird vermieden FÜR DAS VAKUUMGAREN ZU BERÜCKSICHTIGENDE ASPEKTE Das Konservieren und Kochen mit Vakuum kann nicht mit nur rudimentären Hilfsmittel...

Страница 29: ...ier das keinen Sauerstoff mehr bekommt erstickt stirbt und beginnt sehr schnell zu verwesen DAS SCHNELLE ABKÜHLEN Das ist einer der wichtigsten Punkte bei einem Vakuumprozess Alle Vorsichtsmaßnahmen nützen uns nichts wenn wir nach dem Garen die Temperatur nicht in weniger als 2 Stunden unter 10 C bekommen Die Mikroorganismen entwickeln sich mit Leichtigkeit bei Temperaturen zwischen 10 C und 65 C ...

Страница 30: ...be valid 4 Do not allow cables to hang from tables or worktops nor to come into contact with hot surfaces 5 Do not use appliances if they are damaged 6 Switch off appliances before changing accessories or auxiliary parts that move when appliances are in use 7 Do not leave appliances working unattended Always turn off the ON OFF switch before unplugging the appliance 8 Take special care when cleani...

Страница 31: ...ty outlet with adequate connection voltage size and configuration If the plug does not fit into the outlet please contact an authorised electrician to determine adequate voltage and size and install and adequate electricity power supply 2 To avoid any injury switch off the mains switch unplug the unit from the power supply and let it cool before carrying out any maintenance task 3 For adequate saf...

Страница 32: ...herproof For safe and proper operation locate the unit indoors where the ambient air temperature is a minimum of 70ºF 21ºC and a maximum of 85ºF 29ºC 6 Do not place portable Low Temperature cooker in an area that exposed to excessive temperatures or fat griddles fryers etc An excessive heat temperature may damage the unit 7 Some exterior surfaces on the unit will get hot Use caution when touching ...

Страница 33: ... 3 6 1 7 1 ºC ºF button To change the measuring unit 2 TEMP button To select the desired temperature 3 TIME button To programme the cooking time 4 START button To start the work cycle 5 CANCEL button To cancel the work cycle 6 Current temperature indicator 7 Selected temperature indicator 8 Time indicator 9 Heating indicator 10 Liquid circulation indicator 1 4 5 10 9 6 2 7 3 8 ...

Страница 34: ... has previously been subject to a vacuum process inside the recipient 5 Connect the power cable to an electricity outlet of 220 240 V 50 Hz and press the ON OFF switch to switch on the machine 6 Select the measuring unit by pressing the ºC ºF button 7 To programme the cooking first press the TIME button and select the cooking time NOTE During the adjustment process the display shows the selected w...

Страница 35: ...mp starts to reduce its performance remove the filter located on the back of the item and clean it with water and vinegar to eliminate residual lime and impurities that could be produced during use 6 We recommend cleaning these parts every 100 working hours RESET Due to the internal devices overheating the Sous vide Tower can stop working Let it cool for a few moments open the lid located at the f...

Страница 36: ...witch 2 Repaired by the specialist 3 Repaired by the specialist E01 appears on the display 1 Machine does not be put into water 2 Water level is too low 1 Put the machine into water and restart the power switch 2 Add water make sure the water level is between the MIN and MAX line Machine plugs in and turns on but no display in the LCD 1 Power button is off 2 The thermic overload is cut off 3 Machi...

Страница 37: ...d This technique also avoids the meat drying out and getting hard from being over cooked ASPECTS TO CONSIDER FOR VACUUM COOKING Vacuum Conservation and Vacuum Cooking cannot be practiced with rudimentary equipment This procedure does not allow for mediocrity and requires the raw materials to be extremely fresh It involves slow cooking at low temperatures where control is only reliable when working...

Страница 38: ...nt points of the vacuuming process All of the precautions taken will serve for nothing if once the cooking has finished we fail to get the temperature below 10ºC in less than 2 hours Microorganisms easily develop in temperatures that oscillate between 10ºC and 65ºC and this danger is accentuated between 35ºC and 45ºC Getting past this zone 65ºC 10ºC in less than 2 hours means that there is not eno...

Страница 39: ...iatamente 4 Non lasciare che il cavo penda dal tavolo o dal piano cottura né che entri in contatto con superfici calde 5 Non utilizzare l elettrodomestico se è danneggiato 6 Spegnere l elettrodomestico prima di cambiare gli accessori o i pezzi ausiliari mossi durante l uso 7 Non lasciarlo in funzione senza vigilanza Spegnere sempre l interruttore di accensione prima di scollegare l apparecchio 8 P...

Страница 40: ... a basse temperatura portatile a una presa di corrente con voltaggio dimensioni e configurazione di connessione adeguati Se la corrente erogata dalla presa non è idonea contattare un elettricista per determinare il voltaggio e le dimensioni adeguate e installare la presa di corrente corretta 2 Per evitare rischi di lesioni spegnere l interruttore elettrico scollegare l apparecchio dalla presa di c...

Страница 41: ... è impermeabile Per un funzionamento sicuro e adeguato collocarla all interno dove la temperatura ambiente sia di almeno 21ºC 70ºF e quella massima sia 29ºC 85ºF 6 Non collocare il couci alimenti a basse temperatura portatile in un area esposto a temperature eccesive o grassi di bistecchiere friggitrici etc La temperatura eccesiva piò causare danni all unità 7 Alcune superfici esterne dell unità s...

Страница 42: ...ulsante ºC ºF Per variare l unità di misura 2 Pulsante TEMP Per selezionare la temperatura desiderata 3 Pulsante TIME Per programmare il tempo di lavoro 4 Pulsante START Per iniziare il ciclo di lavoro 5 Pulsante CANCEL Per cancellare il ciclo di lavoro 6 Indicatore della temperatura attuale 7 Indicatore della temperatura selezionata 8 Indicatore di tempo 9 Indicatore di riscaldamento 10 Indicator...

Страница 43: ...sti a un processo di sottovuoto all interno del recipiente 5 Collegare il cavo di alimentazione a una presa di corrente da 220 240 V 50HZ e premere il pulsante ON OFF per accendere la macchina 6 Selezionare l unità di misura premendo il pulsante C F 7 Per programmare la cottura premere innanzitutto il pulsante TIME e selezionare il tempo di cottura NOTA Durante la fase di regolazione il display mo...

Страница 44: ... resa della pompa inizia a diminuire estragga il filtro situato nella parte posteriore dell oggetto e lo pulisca con acqua e aceto per rimuovere i resti di calcare e le impurità che possono formarsi durante l uso 6 Si consiglia la pulizia di suddetti elementi ogni 100 ore di utilizzo RESET A causa del surriscaldamento dei dispositivi interni all apparecchio la Torre Sous Vide può smettere di funzi...

Страница 45: ...qualificato Sul display compare la scritta E01 1 La macchina non è immersa in acqua 2 Il livello dell acqua è troppo basso 1 Introdurre nuovamente la macchina in acqua e premere di nuovo l interruttore 2 Aggiungere acqua e assicurarsi che il livello dell acqua sia compreso tra le linee MIN e MAX La macchina è collegata e si accende ma sul display LCD non compare nulla 1 Il pulsante di accensione è...

Страница 46: ...tavia la temperatura nel cuore della carne raramente supera i 50 C Pertanto è necessaria solamente una temperatura pari o leggermente superiore a 65 C per cucinare un alimento evitando l asciugatura e l indurimento della fibra muscolare oltre alla cottura eccessiva CONSIDERAZIONI SULLA COTTURA SOTTOVUOTO La conservazione e la cottura sottovuoto non possono essere praticate con strumenti rudimenta ...

Страница 47: ...TO RAPIDO Si tratta di uno dei punti più importanti di un processo di sottovuoto A nulla serviranno tutte le precauzioni prese se una volta effettuata la cottura non si porterà la temperatura al di sotto dei 10 C in meno di 2 ore I microrganismi si sviluppano facilmente a temperature comprese tra i 10 C e i 65ºC con un pericolo maggiore tra i 35º C e i 45ºC Se passiamo questa zona 65 C 10 C in men...

Страница 48: ...permita que o cabo entre em contacto com superfícies quentes 5 Não utilize o electrodoméstico se este estiver danificado 6 Desligue o electrodoméstico antes de substituir os acessórios ou as peças auxiliares móveis do aparelho 7 Não deixe o electrodoméstico a funcionar sem vigilância Desligue sempre o interruptor de ligação antes de retirar a ficha da tomada 8 Extreme as precauções durante a limpe...

Страница 49: ...m a voltagem as dimensões e a configuração de conexão correcta Se a ficha do cabo de alimentação e a tomada de corrente não encaixam ponha se em contacto com um electricista profissional para determinar a voltagem e o tamanho adequados para instalar uma tomada de corrente compatível com o electrodoméstico 2 Para evitar possíveis lesões apague o interruptor eléctrico desconecte o aparelho da fonte ...

Страница 50: ...meável Para um funcionamento seguro e adequado coloque a unidade num espaço interior onde a temperatura ambiente se situe entre os 21ºC 70ºF e os 29ºC 85ºF 6 Não coloque a cozedor a baixa temperatura portátil numa área exposto ou temperaturas excessivas ou a graxa de grelhadores fritadeira etc O calor excessivo pode danificar a unidade 7 Algumas superfícies exteriores da unidade podem alcançar tem...

Страница 51: ... Botão ºC ºF Para alterar a unidade de medida 2 Botão TEMP Para selecionar a temperatura pretendida 3 Botão TIME Para programar o tempo de trabalho 4 Botão START Para começar o ciclo de trabalho 5 Botão CANCEL Para cancelar o ciclo de trabalho 6 Indicador de temperatura atual 7 Indicador da temperatura selecionada 8 Indicador de tempo 9 Indicador de aquecimento 10 Indicador de circulação de líquid...

Страница 52: ... os alimentos que previamente foram submetidos a um processo de vácuo dentro do recipiente 5 Ligue o cabo de potência a uma tomada de corrente de 220 240 V 50 Hz e prima o interruptor ON OFF para ligar a máquina 6 Selecione a unidade de medida premindo o botão C F 7 Para programar a cocção primeiro prima o botão TIME e selecione o tempo de cocção NOTA Durante o processo de ajuste o display mostrar...

Страница 53: ...o a bomba começar a diminuir o seu desempenho extraia o filtro situado na parte traseira e limpe o com água e vinagre para eliminar os restos de cal e impurezas que se possam gerar durante o seu uso 6 Recomenda se realizar a limpeza das referidas partes a cada 100 horas de uso RESET Por causa do sobreaquecimento dos dispositivos internos do aparelho a Torre Sous Vide pode deixar de funcionar Deixe...

Страница 54: ...do 3 Mandar reparar por um técnico especializado A indicação E01 aparece no ecrã 1 A máquina não se encontra na água 2 O nível da água é demasiado baixo 1 Introduzir a máquina na água e ligar novamente o interruptor de tensão 2 Acrescentar água verificando que o nível da água se situa entre as indicações de MIN e MAX A máquina está conectada e ligada mas não aparece nenhuma indicação no ecrã LCD 1...

Страница 55: ... no coração da peça rara vez ultrapassa os 50º C Portanto só é necessária uma temperatura igual ou levemente superior aos 65º C para cozer um alimento evitando o resseca mento e o endurecimento da fibra muscular bem como a sobrecocção ASPETOS A CONSIDERAR PARA A COCÇÃO A VÁCUO A conservação e a cozinha a vácuo não podem ser praticadas com meios rudimentares Este procedimento não permite mediocrida...

Страница 56: ...mposição O ARREFECIMENTO RÁPIDO É um dos pontos mais importantes de um processo de vácuo Todas as precauções tomadas não servirão de nada se após concluída a cocção não baixássemos a temperatura por baixo dos 10º C em menos de 2 horas Os microrganismos desenvolvem se com grande facilidade em temperaturas que variam entre os 10º C e os 65º C sendo que este perigo aumenta entre os 35º C e os 45º C S...

Страница 57: ... Laat het snoer niet aan de tafel of het werkblad hangen en vermijd dat het in contact komt met warme oppervlakken 5 Gebruik het huishoudelijk toestel nooit wanneer het is beschadigd 6 Schakel het huishoudelijk toestel uit alvorens de onderdelen of de hulpstukken die tijdens het gebruik bewegen te vervangen 7 Laat het apparaat nooit zonder toezicht werken Zet de aan uitschakelaar altijd UIT voorda...

Страница 58: ...aar toestel voor koken bij lage temperatuur aan stopcontact met het juiste voltage afmeting en aansluitconfiguratie Als de stekker en het stopcontact niet overeenstemmen neem contact op met een professionele elektricien om uit te maken wat het juiste voltage en maat moeten zijn om aan te sluiten op het juiste stopcontact 2 Om letsel te voorkomen zet u de schakelaar uit haalt u de stekker uit het s...

Страница 59: ...ken 5 De eenheid is niet waterdicht Voor een veilige en aangepaste werking moet men de machine in een ruimte plaatsen waar de omgevingstemperatuur tenminste 21 ºC 70 ºF en maximum 29 ºC 85 ºF bedraagt 6 Plaats de Braagbaar toestel voor koken bij lage temperatuur blootgesteld aan uet of hoge temperaturen van Griddles friteuses enz De extreme hitte kan schade venoorzaken aan de eenheid 7 Sommige uit...

Страница 60: ... 6 1 7 1 Knop ºC ºF Om de eenheid van temperatuursweergave te veranderen 2 Knop TEMP Om de gewenste temperatuur te kiezen 3 Knop TIME Om de werkingstijd in te stellen 4 Knop START Om de werkcyclus te laten beginnen 5 Knop CANCEL Om de werkcyclus te annuleren 6 Indicatie huidige temperatuur 7 Indicatie geselecteerde temperatuur 8 Indicatie tijd 9 Indicatie opwarmen 10 Indicatie circulatie van vocht...

Страница 61: ...e eerder een vacuümproces hebben ondergaan in de bak 5 Sluit de voedingskabel aan op een stopcontact van 220 240 V 50HZ en druk op de schakelaar ON OFF om de machine aan te zetten 6 Kies het type temperatuursmeting door op de knop C F te drukken 7 Om het koken in te stellen druk eerst op de knop TIME en kies vervolgens de kooktijd LET OP Tijdens het proces van aanpassen toont het display de ingest...

Страница 62: ...dement begint te leveren haal het filter dat zich in het achterste gedeelte van het apparaat bevindt eruit en reinig het met water en azijn om kalkresten en andere onzuiverheden te verwijderen die tijdens het gebruik kunnen ontstaan 6 Het wordt aanbevolen om de bovengenoemde onderdelen steeds na 100 gebruiksuren te reinigen RESET Door oververhitting van de interne werkende delen van het apparaat k...

Страница 63: ...ten repareren door technicus E01 verschijnt op het display 1 Apparaat staat niet in het water 2 Waterniveau is te laag 1 Plaats het apparaat in het water en herstart de netschakelaar 2 Voeg water toe zorg ervoor dat het waterniveau zich tussen de lijnen MIN en MAX bevindt Apparaat is aangesloten op de stroom en slaat aan maar het LCD display blijft leeg 1 Netschakelaar staat uit 2 De thermische ov...

Страница 64: ...ij lage temperatuur Met een conventioneel kooktoestel wordt een stuk vlees pas gaar bij een temperatuur van 200ºC wat ervoor zorgt dat de buitenkant wordt geroosterd Desalniettemin wordt de temperatuur in de kern van een stuk vlees zelden hoger dan 50ºC Om die reden is een temperatuur van slechts 65ºC of net iets hoger voldoende om een voedingsmiddel te koken waarmee wordt voorkomen dat het uitdro...

Страница 65: ... van zuurstof stikt en gaat dood met als gevolg dat het snel in ontbinding gaat met alle risico s van dien SNELLE AFKOELING Dit is één van de belangrijkste punten van een vacuümproces Alle hygiënische voorzorgsmaatregelen die worden genomen worden teniet gedaan als na het koken de temperat uur niet binnen twee uur onder de 10ºC wordt gebracht Micro organismen ontwikkelen zich heel makkelijk bij te...

Страница 66: ... ou de mal fonction nement ne démontez rien consultez votre vendeur L intervention technique par le client ou par du personnel non autorisé rendra immédiatement non valise la garantie LACOR MENAJE PROFESIONAL S L ne se rend pas responsable des pannes produites par une installA tion ou une utilisation incorrecte de l appareil GARANTIEBEDINGUNGEN Es gilt eine Garantie auf jegliche Fabrikationsmängel...

Страница 67: ...ue que a tensão de alimentação se corresponde com a tensão indicada na placa de características do aparel ho e que a mesma se encontra protegida por sistemas de protecção como fusíveis ou disjuntores magnetotérmicos b Evite qualquer contacto dos aparelhos eléctricos com a água e a humidade Risco de curto circuito e de electro cussão c Evite que as crianças e ou pessoal não autorizado manipule o ap...

Страница 68: ...JE PROFESIONAL S L Bº San Juan s n Apdo 18 Telf 943 769030 Fax 943 765387 Telf Export 34 943 769174 Fax Export 34 943 769222 comercial lacor es www lacor es 20570 BERGARA Gipuzkoa SPAIN GRUPO MARCOS LARRAÑAGA Y CIA ...

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