La Sommeliere DeLonghi PRESTIGIO, Быстрое руководство, Страница: 17 / 20

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Après la mouture, tirer le
levier jusqu’en butée (ne pas
enlever le porte-filtre).Pour
un résultat parfait, tirer le
levier 2 fois.
Durant le retrait du porte-
filtre, maintenir le levier
abaissé. À la fin, remettre
le levier dans la position
initiale.
Vérifier le niveau.
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Accrocher le porte-filtre à la
buse à café.
4
CONSEIL DU BARISTA :
Pour une finition
brillante de la dose,
extraire le porte-filtre
pendant que le tasseur
est abaissé.
Phase 2 - tassement
CONSEIL DU BARISTA :
Après le tassement, s’assurer
que le café est au niveau
correct. Avant d’atteindre
la dose parfaite, certains
réglages pourraient s’avérer
nécessaires.
CONSEIL DU BARISTA :
Si après le tassage il reste du
café le long des bords du filtre,
cela ne compromet absolument
pas la qualité de l’extraction et,
donc, le résultat final.