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Gewicht entspricht, und verlängern Sie die
Zeit.
Tipps zum Geschirr
Überprüfen Sie, ob das Geschirr überhaupt
in das Gerät passt.
Heißes Glasgeschirr sollte auf einem
trockenen Küchentuch abgestellt werden.
Wenn es auf einer kalten oder nassen
Unterlage abgesetzt wird, kann das Glas
springen und zu Bruch gehen. Benutzen Sie
immer einen Topflappen, um das Geschirr
aus dem Ofen zu nehmen.
Wichtig
Bei der Betriebsart Heißluft/Mikrowelle
benutzen Sie bitte immer den kleinen runden
Rost. Stellen Sie den Rost auf den
Glasdrehteller. Springformen, diverse andere
flache Kuchenformen und Schüsseln immer
auf den Rost stellen.
Ausnahme: Napfkuchenformen stellen Sie
direkt auf den Glasdrehteller.
Tabellen und Ratschläge Backen/ Heißluft
Gebäck
Behältnis
Einschub
Temperatur
Zeit (Min.)
Nusskuchen
Napfkuchenform
Drehteller
160
50-60
Obsttorte/Rührtei
g
Springform Ø 28 cm
Drehteller, kl. Rost
160
55-60
Napfkuchen
Napfkuchenform
Drehteller
160
55-65
Pikante Kuchen
z.B. Kartoffel-
Pizza
Runde Glasform
Drehteller, kl. Rost
190-200
40-60
Biskuittorte
Springform Ø 26 cm
Drehteller, kl. Rost
160
30-40
Biskuitrolle
Glaskuchenblech
1
200
12-15
Kirschkuchen
Glaskuchenblech
1
180-190
40-50
Tipps zu den Kuchenbackformen
Am üblichsten sind dunkle Backformen aus
Metall. Falls Sie zusätzlich die Mikrowelle
benutzen,
dann
verwenden
Sie
Kuchenformen aus Glas, Keramik oder
Plastik.
Diese
müssen
bis
250
°C
hitzebeständig sein. Wenn Sie diese Art von
Formen einsetzen, wird der Kuchen weniger
gebräunt.
Tipps zum Kuchenbacken
Temperatur und Backzeit des Kuchens
hängen von der Qualität und der Menge der
Zutaten ab. Versuchen Sie es zuerst einmal
mit einem niedrigen Wert und wählen Sie
das nächste Mal, bei Bedarf, eine höhere
Temperatur. Eine niedrigere Temperatur
ergibt eine gleichmäßigere Bräunung. Stellen
Sie die Backform immer in die Mitte des
Rostes oder auf den Drehteller.
Tipps zum Backen
Wie
festgestellt
wird,
ob
Kuchen
durchgebacken ist:
Stechen Sie mit einem Holzstäbchen
(Zahnstocher) in die höchste Stelle des
Kuchens.
Wenn
der
Teig
nicht
am
Holzstäbchen haften bleibt, ist der Kuchen
fertiggebacken.
Der Kuchen wird sehr dunkel:
Wählen Sie beim nächsten Mal eine
niedrigere Temperatur und lassen Sie den
Kuchen länger backen.
Der Kuchen ist zu trocken:
Stechen Sie mit einem Holzstäbchen kleine
Löcher in den fertigen Kuchen. Träufeln Sie
danach Obstsaft oder Alkoholisches darauf.
Erhöhen Sie beim nächsten Mal die
Temperatur um etwa 10 °C und verringern
Sie die Backzeit.
Der Kuchen löst sich nicht beim Stürzen:
Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen 5
bis 10 Minuten auskühlen; so löst er sich
leichter aus der Form. Sollte er sich immer
noch nicht lösen, dann fahren Sie mit einem
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