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CONSERVATION DES ALIMENTS
L‘appareil de mise sous vide révolutionnera la façon dont vous achetez et stockez
les aliments. Comme l‘emballage sous vide est utilisé pour prévenir les brûlures de
congélation et la détérioration lente des aliments, vous pouvez profiter de l‘achat
d‘aliments en vrac, sans être exposé au risque de déchets alimentaires.
L‘emballage sous vide avec l‘appareil sous vide élimine jusqu‘à 90 % de l‘air de
l‘emballage. Cela garde vos aliments jusqu‘à 5 fois plus longtemps que la normale.
Les aliments secs tels que les pâtes, les céréales et la farine restent frais du début
à la fin. De plus, l‘emballage sous vide empêche les charançons et autres insectes
d‘infecter les produits secs. N‘emballez que les aliments les plus frais.
N‘oubliez pas que tous les aliments ne conviennent pas à l‘emballage sous vide.
Ne jamais mettre sous vide de l‘ail ou des champignons, car il y a une réaction
chimique dangereuse lorsque l‘air est retiré, ce qui signifie que la consommation
de ces aliments mettrait votre santé en danger après les avoir mis sous vide.
Les légumes doivent être blanchis avant d’être emballés pour tuer toute enzyme
susceptible de détériorer le vide créé par aspiration.
Aliment
Stockage sous
vide dans le
congélateur
Stockage sous
vide dans le
réfrigérateur
Stockage
classique
Bœuf et veau frais 1 – 3 ans
1 mois
1 – 2 semaines
Viande hachée
1 an
1 mois
1 – 2 semaines
Viande de porc
fraîche
2 – 3 ans
2 – 4 semaines
1 semaine
Poisson frais
2 ans
2 semaines
3 – 4 jours
Volaille fraîche
2 – 3 ans
2 – 4 semaines
1 semaine
Viande fumée
3 ans
6 – 12 semaines
2 – 4 semaines
Légumes blanchis 2 – 3 ans
2 – 4 semaines
1 – 2 semaines
Fruits frais
2 – 3 ans
2 semaines
3 – 4 jours
Fromage à pâte
dure
6 mois
6 – 12 semaines
2 – 4 Tage
Saucisses
déconseillé
6 – 12 semaines
1 – 2 semaines
Pâtes fraîches
6 mois
2 – 3 semaines
1 semaine
