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UTILIZZO E MANUTENZIONE
Leggere attentamente tutte le istruzioni e conservare il manuale per consultazioni
future.
Prima di procedere all'utilizzo
Le pentole e le padelle di ghisa sono già unte e non c'è bisogno di aggiungere
altro grasso. Lavare bene la ghisa con acqua calda prima di procedere all'utilizzo
e seguire le indicazioni di manutenzione. Non preparare piatti contenenti acido
quando si usa la ghisa per la prima volta, in quanto può danneggiare la patina.
Come pulire la ghisa
Attendere finché le stoviglie si sono raffreddate e lavarle con acqua calda. Non
utilizzare acqua fredda per non danneggiare il materiale. Non usare nemmeno
sapone o altri detergenti, dato che rovinano la patina. Asciugare bene le stoviglie.
Non riporre mai padelle e pentole senza averle prima asciugate per bene.
Stoccaggio
Le stoviglie devono essere completamente fredde e pulite prima di essere riposte.
Aggiungere uno strato sottile di olio dopo la pulizia. E' possibile usare dell'olio
vegetale normale (olio da tavola) oppure un detergente speciale per la ghisa.
Conservare le stoviglie in un luogo asciutto. Se la pentola o la padella hanno un
coperchio, lasciarlo leggermente aperto (non applicarlo completamente su di
essa).
Ungere di nuovo
Se le stoviglie iniziano ad arrugginirsi o hanno un aspetto asciutto e smussato
in alcuni punti, significa che vanno unte di nuovo. Rimuovere la ruggine con una
spazzola metallica e lavare poi le stoviglie con acqua calda. Solo in questo caso
si può usare il sapone. Infine asciugarle per bene e ungere tutti i componenti di
ghisa con olio vegetale (olio da tavola) o un detergente speciale per la ghisa.
Sistemare poi le stoviglie in forno ad almeno 200 °C (400 °F / gas livello 6) e
lasciare che il grasso cuocia da 1 a 2 ore. Aggiungere un altro strato sottile di
olio dopo che le stoviglie si sono raffreddate. Dopodiché è possibile utilizzarle
subito oppure posizionarle in un luogo asciutto. Si prega di tenere presente che
dopo aver unto la ghisa, è possibile che si sviluppi molto fumo. Se ciò dovesse
rappresentare un problema, ungere nuovamente le stoviglie all'aperto in un
barbecue a sfera.