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EMPFOHLENE LEBENSMITTEL UND

TROCKENZEITEN

Trockenzeiten für Fleisch (

Empfohlene Temperatur: 65-70 °C)

Fleisch

Vorbereitung

Trockentest

Trockenzeit

Beef Jerky

Mageres Fleisch von Flanke

oder Hinterteil, 2.5-3.5 cm dick

geschnitten.

Zäh aber

nicht

spröde.

6-15 Stunden

Trockenzeiten für Obst

(Empfohlene Temperatur: 60 °C)

Frucht

Vorbereitung

Trockentest

Trockenzeit

Äpfel

Schälen, entkernen, in Ringe

oder Scheiben schneiden.

biegsam

5-6 Stunden

Aprikosen

Reinigen halbieren oder in

Scheiben schneiden.

biegsam

12-38 Stun-

den

Bananen

Schälen und in 0,3 cm breite

Scheiben schneiden.

knusprig

8-38 Stunden

Beeren

Erdbeeren in 1 cm breite Schei-

ben schneiden, andere Beeren

am Stück lassen.

trocken

8-26 Stunden

Birnen

Schälen und in Scheiben

schneiden.

biegsam

8-30 Stunden

Preiselbeeren Teilen oder am Stück lassen.

Biegsam

6-26 Stunden

Datteln

Auslösen und in Scheiben

schneiden.

zäh

6-26 Stunden

Feigen

Schälen.

zäh

6-26 Stunden

Kirschen

Entkernen ist optional oder

kann dann erfolgen, wenn die

Früchte zu 50% getrocknet sind.

zäh

8-34 Stunden

Nektarinen

Halbieren und mit der Haut-

seite nach unten trocknen.

Entkernen, wenn die Früchte zu

50% trocken sind.

biegsam

8-26 Stunden

Orangen-

schale

In lange Streifen schälen.

spröde

8-16 Stunden.

Содержание 10040727

Страница 1: ...www klarstein com SHAFTESBURY D rrautomat Dehydrator Deshidrator D shydrateur Disidratatore 10040727 10040728...

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Страница 3: ...m das Produkt zu erhalten Technische Daten 4 Sicherheitshinweise 5 Ger te bersicht 7 Bedienung 8 Empfohlene Werkzeuge und Hilfsmittel 9 Tipps zur Lebensmittelvorbereitung 9 Trocknung von Gem se 10 Tro...

Страница 4: ...4 DE TECHNISCHE DATEN Artikelnummer 10040727 10040728 Stomversorgung 220 240 V 50 60Hz Leistungsaufnahme 700 W Einlageb den 6 Einstellbare Temperatur 30 85 C...

Страница 5: ...daf r zugelassen sind ffnen Sie nicht das Ger tegeh use und modifizieren Sie das Ger t nicht Ziehen Sie nicht am Kabel um den Netzstecker zu ziehen Benutzen Sie keine Verl ngerungskabel Falls doch ach...

Страница 6: ...m Hersteller zugelassen sind Andere Teile d rfen mit diesem Ger t nicht benutzt werden und f hren zu Garantieverlust Kinder ab 8 Jahren psychisch sensorisch und k rperlich eingeschr nkte Menschen d rf...

Страница 7: ...DE GER TE BERSICHT Bedienfeld Ger t ein ausschalten Zeiteinstellung 24 Stunden Temperaturanpassung 30 85 C Temperatur und Zeit erh hen Temperatur und Zeit senken Licht im Ger teinneren ein ausschalte...

Страница 8: ...ten wird empfohlen diese f r 1 2 Minuten zu kochen diese anschlie end in kaltem Wasser abzuk hlen und anschlie end zu trocknen Wenn das Ger t eingeschaltet ist tritt Luft aus der Vordert r aus und das...

Страница 9: ...t die Art wie Sie die Lebensmittel in St ck schneiden Schneiden Sie alle Lebensmittel in gleich dicke St cke damit sie etwa den gleichen Feuchtigkeitsgehalt haben Dicke Scheiben trocknen langsamer als...

Страница 10: ...e Tropfen Einige Lebensmittel wie beispielsweise Tomaten Zitrusfr chte oder gezuckerte Fr chte neigen dazu zu tropfen Heruntergetropfte Fl ssigkeit kann den Geschmack der Lebensmittel im darunterliege...

Страница 11: ...chendes Wasser in einen Topf Das Wasser sollte die Gem sest cke nicht ber hren Behalten Sie die Zeit genau im Auge Wenn Sie das Gem se entnehmen sollte es noch leicht fest sein Sch tten Sie das Gem se...

Страница 12: ...Trockenzeiten f r Fr chte die im Kapitel Empfohlene Lebensmittel und Trockenzeiten angegeben sind Um Fr chte vor Verf rbungen zu sch tzen tauschen Sie die Fr chte vor dem Trocknen zwei Minuten lang in...

Страница 13: ...ur wenig Fl ssigkeit hinzu Sie k nnen das Fruchtp ree ganz nach Ihrem Geschmack abschmecken Wenn Ihnen das Fruchtp ree schmeckt wird ihnen das Fruchtleder noch besser schmecken Achten Sie darauf dass...

Страница 14: ...amit es geschmackvoll und zart wird Die Marinade sollte kein l aber Salz enthalten damit sie das Wasser aus dem Fleisch zieht und es damit haltbarer macht F gen Sie s urehaltige Zutaten wie Tomatensau...

Страница 15: ...Trocknungsprozess behindert und sich das Bindegewebe nach der Trocknung nur schwer kauen l sst Legen Sie das Fleisch 30 Minuten lang in den Gefrierschrank damit es sich leichter schneiden l sst Drehe...

Страница 16: ...und wasserdicht ist eignet sich zur Aufbewahrung Auch luftdichte Plastikbeutel mit Verschluss und hitzeversiegelte Kochbeutel eignen sich gut zum Aufbewahren Bef llen Sie die Beutel so voll wie m glic...

Страница 17: ...ht direkt auf den Boden und achten Sie darauf dass sie keine Wand ber hren da sich sonst Kondenswasser im Beh lter bilden kann Bewahren Sie die Lebensmittel nicht in der N he von Dingen auf die einen...

Страница 18: ...Trockenfr chte Andere Methoden zur Rehydrierung Wenn Sie rehydrierte Lebensmittel ausdr cken bewahren Sie das bersch ssige Wasser auf Die R ckst nde enthalten wertvolle N hrstoffe Frieren Sie die Fl...

Страница 19: ...un den Bananen Sch len und in 0 3 cm breite Scheiben schneiden knusprig 8 38 Stunden Beeren Erdbeeren in 1 cm breite Schei ben schneiden andere Beeren am St ck lassen trocken 8 26 Stunden Birnen Sch l...

Страница 20: ...Stunden Bohnen Schneiden und garen blanchieren bis sie durchscheinend sind Spr de 8 26 Stunden Brokkoli Trennen und kleinschneiden und 3 5 Minuten garen spr de 6 20 Stunden Erbsen 3 5 Minuten blanchi...

Страница 21: ...el entfernen und in Scheiben schneiden spr de 8 26 Stunden Schnittlauch Kleinschneiden spr de 6 10 Stunden Sellerie Stangen in 0 6 cm breite St cke schneiden spr de 6 14 Stunden Spargel In 2 5 cm lang...

Страница 22: ...aus der Steckdose Lassen Sie den D rrautomat vor der Reinigung vollst ndig abk hlen Entfernen Sie die Gestelle aus dem D rrautomaten Wischen Sie den D rrautomat mit einem feuchten Schwamm oder Waschla...

Страница 23: ...hoher Temperatur getrocknet und das Lebensmittel wurde au en getrocknet innen aber nicht vollst ndig ausgetrocknet Testen Sie mehrere Lebensmittelst cke auf Trockenheit berpr fen Sie den Aufbewahrungs...

Страница 24: ...en Sie Gl hbirnen und Halogenlampen bitte ber den Hausm ll sofern Sie nicht das WEEE Symbol tragen Jeder Verbraucher ist f r das L schen von personenbezogenen Daten auf dem Elektro bzw Elektronikger t...

Страница 25: ...den z B Super Bau Drogeriemarkt Auch Wertstoff und Recyclingh fe nehmen Batterien zur ck Sie k nnen Batterien auch per Post an uns zur cksenden Altbatterien in haushalts blichen Mengen k nnen Sie dire...

Страница 26: ...s Recycling von elektrischen und elektronischen Ger ten gebracht werden Durch regelkonforme Entsorgung sch tzen Sie die Umwelt und die Gesundheit Ihrer Mitmenschen vor negativen Konsequenzen Informati...

Страница 27: ...o get access to the latest user manual and more product information Technical DAta 28 Safety Instructions 29 Product Overview 31 Operation 32 Recommended Tools 33 Food Preparation 33 Vegetable Dehydra...

Страница 28: ...28 EN TECHNICAL DATA Item number 10040727 10040728 Power supply 220 240 V 50 60Hz Power rating 700 W Trays 6 Adjustable temperature 30 85 C...

Страница 29: ...done by an authorized service center Use only factory original parts and accessories Never open rear panel of dehydrator and do not modify the appliance Never remove back screen from dehydrator If ex...

Страница 30: ...ly use accessories approved by the manufacturer Other parts may not be used with this unit and will void the warranty This device may be only used by children 8 years old or older and persons with lim...

Страница 31: ...Digital Touching Control Panel Turn on off the machine Adjust the time 24 hours Adjust the temperature from 30 85 Increase the temperature and time Decrease the temperature and time Turn on off the li...

Страница 32: ...ehydrate some food with self protective it is recommended that you cook them for 1 2 minutes and put in cold water and then dry When the machine is on the wind comes out from the front door and you ca...

Страница 33: ...food is sliced When drying fruits it helps to get all the slices about the same thickness so they all dry to the same moisture level at the same time Thick slices dry more slowly than thin slices The...

Страница 34: ...ipping Some foods such as very ripe tomatoes and citrus or sugary fruits may drip Dripping from a tray above can change the flavour of different foods on the lower trays To help lessen dripping after...

Страница 35: ...r sliced vegetables in a colander or steam basket Shredded vegetables can be 1 2 cm deep in the colander or basket Set vegetables in a pot above a small amount of boiling water and cover Water should...

Страница 36: ...times of fruits refer to the Fruit Preparation Table To prevent fruits from darkening fruit pieces can be dipped in solutions of lemon pineapple or orange juice or ascorbic acid prior to dehydration D...

Страница 37: ...ree as you are making it lt is not only your privilege but an important part of the process because if the puree tastes good the leather will taste even better Remember that the flavours and sweetness...

Страница 38: ...ed before drying to add flavour and also to tenderize it The marinade should contain salt which helps extract water from the meat and also helps preserve it but it should not have any oil Most marinad...

Страница 39: ...ility of the meat to dry and the connective tissue will make for a tough jerky to chew For easier cutting place meat in the freezer for about 30 minutes to partially freeze Then turn it over and freez...

Страница 40: ...es use 1 to 11 2 parts water to 1 part dried food Extra liquid may be required for proper cooking Other Reconstitution Tips If you drain reconstituted foods save the liquid This liquid has great nutri...

Страница 41: ...ours Apricots Clean cut in halves or in slices pliable 12 38 hours Bananas Peel and cut into 1 cm slices crisp 8 38 hours Berries Cut strawberries into 1 cm slices Other berries whole dry 8 26 hours C...

Страница 42: ...Blanch cool remove tops and roots Slice brittle 8 26 hours Brussel Sprouts Cut sprouts from stalk Cut in half lengthwise crispy 8 30 hours Broccoli Trim and cut Steam until ten der about 3 to 5 min b...

Страница 43: ...l and blanch for 3 to 5 minutes brittle 8 14 hours Peppers Cut into 0 6 cm strips or rings Remove seeds brittle 4 14 hours Potatoes Slice dice or cut Steam blanch 8 to 10 min brittle 6 18 hours Rhubur...

Страница 44: ...position Unplug the power cord from the wall outlet Allow the dryer to cool completely before cleaning Remove the racks from the dryer Wipe the drying cabinet with a damp sponge or washcloth inside an...

Страница 45: ...have hardened i e the food was dried at too high a temperature and the food was dried on the outside but not completely dried inside Test several pieces of food for dryness Check the storage containe...

Страница 46: ...f electrical and electronic equipment By disposing of it in accordance with the rules you are protecting the environment and the health of your fellow human beings from negative consequences For infor...

Страница 47: ...ue 48 Consignes de s curit 49 Aper u de l appareil 51 Utilisation 52 Outils et aides recommand s 53 Conseils pour la pr paration des aliments 53 D shydratation des l gumes 54 D shydratation des fruits...

Страница 48: ...48 FR FICHE TECHNIQUE Num ro d article 10040727 10040728 Alimentation lectrique 220 240 V 50 60Hz Puissance consomm e 700 W tag res 6 Temp rature r glable 30 85 C...

Страница 49: ...e express ment approuv s par le fabricant N ouvrez pas le bo tier de l appareil et ne modifiez pas l appareil Ne tirez pas sur le c ble pour d brancher la fiche d alimentation N utilisez pas de rallon...

Страница 50: ...bricant Toute autre pi ce ne doit pas tre utilis e avec cet appareil et entra ne l annulation de la garantie Les enfants partir de 8 ans et les personnes souffrant de handicaps mentaux sensoriels et p...

Страница 51: ...e commande Allumer teindre l appareil R glage de la dur e 24 heures R glage de la temp rature 30 85 C Pour augmenter la temp rature et la dur e Pour r duire la temp rature et la dur e Allumer teindre...

Страница 52: ...l est recommand de les faire bouillir pendant 1 2 minutes de les refroidir ensuite dans de l eau froide et de les d shydrater ensuite Lorsque l appareil est allum de l air s chappe de la porte avant e...

Страница 53: ...t la mani re dont vous coupez les aliments en morceaux Coupez tous les aliments en morceaux d paisseur gale pour qu ils aient peu pr s le m me taux d humidit Les tranches paisses s chent plus lentemen...

Страница 54: ...Comment viter les gouttes Certains aliments comme les tomates les agrumes ou les fruits sucr s ont tendance goutter L gouttement peut influencer le go t des aliments dans le compartiment situ en desso...

Страница 55: ...s une casserole L eau ne doit pas toucher les morceaux de l gumes Surveillez attentivement l heure Lorsque vous retirez les l gumes ils doivent tre encore l g rement fermes Versez les l gumes dans un...

Страница 56: ...nches sur les tag res Respectez les temps de s chage des fruits indiqu s dans le chapitre Aliments et temps de s chage recommand s Pour prot ger les fruits de la d coloration trempez les dans du jus d...

Страница 57: ...e liquide si les fruits sont tr s humides Vous pouvez assaisonner la pur e de fruits votre go t Si vous aimez la pur e de fruits vous aimerez encore plus les barres de fruits Veillez ne pas rendre la...

Страница 58: ...ur qu elle soit savoureuse et tendre La marinade ne doit pas contenir d huile mais du sel afin d extraire l eau de la viande et de la conserver ainsi plus longtemps Ajoutez des ingr dients acides comm...

Страница 59: ...e et le tissu conjonctif car la graisse entrave le processus de s chage et le tissu conjonctif est difficile m cher apr s le s chage Placez la viande au cong lateur pendant 30 minutes pour qu elle soi...

Страница 60: ...conservation Les sacs en plastique herm tiques avec fermeture et les sacs de cuisson scell s par la chaleur conviennent galement tr s bien pour la conservation Remplissez les sachets le plus possible...

Страница 61: ...s r cipients contenant les aliments s ch s directement sur le sol et veillez ce qu ils ne touchent aucun mur car de la condensation pourrait se former dans le r cipient Ne conservez pas les aliments p...

Страница 62: ...ie de fruits secs Autres m thodes de r hydratation Lorsque vous pressez des aliments r hydrat s conservez l eau en exc s Les r sidus contiennent de pr cieux nutriments Congelez le liquide et utilisez...

Страница 63: ...hes flexible 12 38 heures Bananes plucher et couper en tranches de 0 3 cm de large croustillant 8 38 heures Baies Couper les fraises en tranches de 1 cm de large laisser les autres baies enti res sec...

Страница 64: ...les faire cuire blanchir jusqu ce qu ils soient translucides fragile 8 26 heures Brocoli S parez les coupez les en petits morceaux et faites les cuire pen dant 3 5 minutes fragile 6 20 heures Petits p...

Страница 65: ...efroidir retirer le trognon et la racine et couper en tranches fragile 8 26 heures Ciboulette Petites coupes fragile 6 10 heures C leri Couper les tiges en morceaux de 0 6 cm de large fragile 6 14 heu...

Страница 66: ...sition ARR T D branchez le cordon de la prise Laissez le d shydrateur refroidir compl tement avant de le nettoyer Retirez les plateaux du d shydrateur Essuyez le d shydrateur avec une ponge ou un torc...

Страница 67: ...ch une temp rature trop lev e et qu il a s ch l ext rieur mais pas compl tement l int rieur Testez la s cheresse de plusieurs morceaux d aliments V rifiez l absence d humidit dans le r cipient de con...

Страница 68: ...log nes avec les d chets m nagers moins qu elles ne portent le symbole DEEE Chaque consommateur est responsable de l effacement des donn es personnelles sur l appareil lectrique ou lectronique Obligat...

Страница 69: ...il sur le site web Les piles peuvent tre retourn es gratuitement partout o elles sont vendues ex supermarch s magasins de bricolage drogueries Les centres de tri et de recyclage reprennent galement le...

Страница 70: ...ppareils lectriques et lectroniques En respectant des r gles de recyclage vous prot gez l environnement et la sant de vos semblables des cons quences n gatives Pour plus d informations sur le recyclag...

Страница 71: ...s t cnicos 72 Indicaciones de seguridad 73 Descripci n del dispositivo 75 Funcionamiento 76 Herramientas y auxiliares recomendados 77 Consejos para la preparaci n de alimentos 77 Deshidrataci n de ver...

Страница 72: ...72 ES DATOS T CNICOS N mero del art culo 10040727 10040728 Alimentaci n 220 240 V 50 60Hz Consumo el ctrico 700 W Estanter as 6 Temperatura regulable 30 85 C...

Страница 73: ...ados por el fabricante No abra la carcasa del aparato y no lo modifique No tire del cable para desconectar el enchufe No utilice cables alargadores Si no es posible de otro modo aseg rese de que la po...

Страница 74: ...aprobados por el fabricante No deben utilizarse otras piezas con este aparato El incumplimiento de esta norma anular la garant a Los ni os mayores de 8 a os y las personas con discapacidad f sica sen...

Страница 75: ...TIVO Panel de control Encender apagar el aparato Ajuste de tiempo 24 horas Ajuste de la temperatura 30 85 C Aumentar la temperatura y el tiempo Reducir la temperatura y el tiempo Encendido y apagado d...

Страница 76: ...e quiere secar la comida con c scara se recomienda hervirla durante 1 o 2 minutos y enfriarla en agua fr a antes de secarla Al encender la unidad saldr aire por la puerta delantera y oir que est en fu...

Страница 77: ...forma de cortar los alimentos en trozos Cortar todos los alimentos en trozos de igual grosor para que tengan aproximadamente el mismo contenido de humedad Las rodajas gruesas se secan m s lentamente...

Страница 78: ...car las bandejas y reinicie la m quina As se evita el goteo Algunos alimentos como los tomates los c tricos o las frutas azucaradas tienden a gotear El l quido que gotea puede afectar al sabor de los...

Страница 79: ...a Cuelgue el inserto de cocci n o el colador sobre una peque a cantidad de agua hirviendo en una olla El agua no debe tocar los trozos de verdura Vigila la hora Al retirar las verduras stas deben esta...

Страница 80: ...ndejas Siga los tiempos de secado de la fruta indicados en el cap tulo Alimentos recomendados y tiempos de secado Para evitar que la fruta se decolore sum rjala en zumo de lim n pi a o naranja durante...

Страница 81: ...eja Por lo tanto si la fruta est muy h meda a ada s lo un poco de l quido Puede sazonar el pur de frutas a su gusto Si le gusta el pur de frutas les gustar a n m s el cuero de frutas Tenga cuidado de...

Страница 82: ...carne antes de secarla para que quede sabrosa y tierna El escabeche no debe contener aceite sino sal para que extraiga el agua de la carne y la haga m s duradera A ada ingredientes cidos como salsa de...

Страница 83: ...rasa dificulta el proceso de secado y el tejido conjuntivo es dif cil de masticar tras el secado Coloque la carne en el congelador durante 30 minutos para que sea m s f cil cortarla A continuaci n dal...

Страница 84: ...ecipiente limpio herm tico y estanco es adecuado para el almacenamiento Las bolsas de pl stico de cierre herm tico y las bolsas termoselladas de cocci n son buenas alternativas para el almacenamiento...

Страница 85: ...en ser h medos y fr os No coloque los recipientes de alimentos secos directamente en el suelo y aseg rese de que no tocan una pared ya que podr a formarse condensaci n en el recipiente No almacene los...

Страница 86: ...or 1 parte de fruta seca Otros m todos de rehidrataci n Al exprimir los alimentos rehidratados guarde el exceso de agua El residuo contiene valiosos nutrientes Congele el l quido y util celo en sopas...

Страница 87: ...tad o en rodajas flexible 12 38 horas Pl tanos Pelar y cortar en rodajas de 0 3 cm crujiente 8 38 horas Bayas Cortar las fresas en rodajas de 1 cm dejar las dem s bayas en una sola pieza seco 8 26 hor...

Страница 88: ...ue est tierno duro 6 16 horas Jud as Cortar y cocer escaldar hasta que est transl cido quebradizo 8 26 horas Br coli Separar y picar y cocinar durante 3 5 minutos quebradizo 6 20 horas Guisantes Escal...

Страница 89: ...llo y la ra z y cortar en rodajas quebradizo 8 26 horas Cebollino Cortar en trozos peque os quebradizo 6 10 horas Apio Cortar los tallos en trozos de 0 6 cm de ancho quebradizo 6 14 horas Esp rrago Co...

Страница 90: ...l cable de alimentaci n de la toma de corriente Deje que el deshidratador se enfr e completamente antes de limpiarlo Retire las rejillas del deshidratador Limpie el deshidratador con una esponja o pa...

Страница 91: ...limento se haya secado a una temperatura demasiado alta y que el alimento se haya secado por fuera pero no se haya secado completamente por dentro Pruebe la sequedad de varios trozos de comida Comprue...

Страница 92: ...y por tanto deben tratarse como equipos antiguos Quedan excluidas las bombillas incandescentes y las hal genas Deseche las bombillas y l mparas hal genas con la basura dom stica a menos que lleven el...

Страница 93: ...del sitio web Las pilas pueden devolverse gratuitamente en cualquier lugar donde se vendan por ejemplo supermercados tiendas de bricolaje droguer as Los centros de reciclaje tambi n aceptan la devoluc...

Страница 94: ...s y electr nicos Una retirada de aparatos conforme a las leyes contribuye a proteger el medio ambiente y a las personas a su alrededor frente a posibles consecuencias perjudiciales para la salud Para...

Страница 95: ...i tecnici 96 Avvertenze di sicurezza 97 Descrizione del dispositivo 99 Utilizzo 100 Attrezzatura utile consigliata 101 Consigli per la preparazione dei cibi 101 Essiccazione delle verdure 102 Essiccaz...

Страница 96: ...96 IT DATI TECNICI Numero articolo 10040727 10040728 Alimentazione 220 240 V 50 60Hz Potenza assorbita 700 W Scaffali 6 Temperatura impostabile 30 85 C...

Страница 97: ...rovati dal produttore Non aprire l involucro dell unit o modificare l unit Non tirare il cavo per scollegare la spina di rete Non utilizzare prolunghe Nel caso sia necessario assicurarsi che le la pot...

Страница 98: ...Altre parti non devono essere usate con questo apparecchio se fatto renderanno nulla la garanzia I bambini a partire dagli 8 anni e le persone dalle limitate capacit fisiche psichiche e sensoriali pos...

Страница 99: ...ontrollo Accendere spegnere il dispositivo Impostazione del tempo 24 ore Regolazione della temperatura 30 85 C Aumento della temperatura e del tempo Riduzione della temperatura e del tempo Accensione...

Страница 100: ...o per 1 2 minuti raffreddarlo in acqua fredda e poi passare all essiccazione Quando l unit accesa l aria esce dalla porta anteriore e si sente il rumore di funzionamento Regolare il tempo di essiccazi...

Страница 101: ...ssere tagliati in pezzi dello stesso spessore affinch presentino lo stesso contenuto di umidit Le fette spesse si essiccano pi lentamente rispetto a quelle sottili Sta all utente la scelta dello spess...

Страница 102: ...imenti come pomodori agrumi o frutti zuccherini tendono a gocciolare Il liquido che cola verso il basso pu influenzare il sapore del cibo ospitato nello scomparto sottostante Per evitare il gocciolame...

Страница 103: ...lti di 1 2 cm Posiziona il cestello per la cottura a vapore in una pentola riempita con poca acqua bollente L acqua non deve toccare i pezzi di verdura Controlla i tempi di cottura Le verdure devono e...

Страница 104: ...Rispettare i tempi di essiccazione della frutta indicati nel capitolo Alimenti consigliati e tempi di essiccazione Per evitare lo scolorimento della frutta prima dell essiccazione immergerla per due...

Страница 105: ...da aggiungi meno liquido Potrai aromatizzare la purea di frutta a tuo piacimento Se ti piace la purea di frutta la frutta essiccata di piacer ancora di pi Per evitare che la purea diventi eccessivamen...

Страница 106: ...contenere olio ma sale cos da estrarre l acqua dalla carne e renderla commestibile pi a lungo Aggiungi alla marinatura ingredienti acidi come salsa di pomodoro o aceto per rompere le fibre della carn...

Страница 107: ...to connettivo il grasso ostacola il processo di essiccazione e il tessuto connettivo si rivela di difficile masticazione soprattutto dopo la sua essiccazione Mettere la carne nel congelatore per 30 mi...

Страница 108: ...azione I sacchetti di plastica ermetici con sigillo e i sacchetti da cucina termosaldati sono altrettanto adatti alla conservazione Riempire i sacchetti il pi possibile e fare fuoriuscire l aria in ec...

Страница 109: ...trellati sono spesso umidi e freddi Non mettere i contenitori con il cibo secco direttamente sul pavimento e assicurarsi che non tocchino le pareti per evitare la formazione di condensa nel contenitor...

Страница 110: ...1 parti di acqua per 1 parte di frutta secca Altri metodi di reidratazione Una volta spremuto il cibo reidratato conserva l acqua in eccesso I residui contengono preziose sostanze nutritive Congela il...

Страница 111: ...re Banane Sbucciare e tagliare a fette larghe 0 3 cm croccante 8 38 ore Frutti di bosco Tagliare le fragole a fette di 1 cm lasciare interi i frutti pi piccoli essiccare 8 26 ore Pere Sbucciare e tagl...

Страница 112: ...idi prodotto gommoso 6 16 ore Fagioli Tagliare e cuocere sbollen tare fino a quando non sono traslucidi fragile 8 26 ore Broccoli Tagliare a met affettare e mari nare per 3 5 minuti fragile 6 20 ore P...

Страница 113: ...uovere il gambo e la radice e tagliare a fette fragile 8 26 ore Erba cipollina Tagliare sottilmente fragile 6 10 ore Sedano se dano verde bianco e sedano rapa Tagliare i bastoncini in pezzi larghi 0 6...

Страница 114: ...trarre la spina dalla presa elettrica Lasciar raffreddare completamente il dispositivo prima di pulirlo Rimuovere i vassoi dall essiccatore Pulire il disidratatore con una spugna umida o un panno dent...

Страница 115: ...la buccia cio il cibo stato essiccato a una temperatura troppo elevata essiccandosi all esterno e solo parzialmente all interno Prova diversi pezzi di cibo per verificarne il livello di essiccazione E...

Страница 116: ...le lampadine e le lampade alogene Smaltisci lampadine e lampade alogene con i rifiuti domestici fatto salvo quelle riportanti il logo WEEE Ogni consumatore responsabile per la cancellazione dei dati...

Страница 117: ...ere restituite gratuitamente ovunque sono in vendita ad esempio supermercati grandi magazzini del fai da te drugstore Anche le discariche comunali per materiali riciclabili e i centri di raccolta riti...

Страница 118: ...entro di raccolta per il riciclaggio di dispositivi elettrici ed elettronici Lo smaltimento conforme tutela l ambiente e salvaguarda la salute del prossimo da conseguenze negative Informazioni riguard...

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