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DE
Herstellung von Maische
1
Reinigen Sie alle Teile vor dem Gebrauch sorgfältig.
2
Bringen Sie den Bazooka-Filter unten im Gerät an.
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Legen Sie den Gittereinsatz in den Maischkessel.
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Befüllen Sie den Tank mit Wasser und erhitzen Sie es auf 67 °C (abhängig
vom Rezept).
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Geben Sie das Getreide hinzu und rühren Sie die Mischung vorsichtig durch.
6
Wenn die gewünschte Maischtemperatur erreicht ist, schalten Sie den Timer
ein. Die Zeit für den ersten Durchgang beträgt in der Regel etwa 60 Minuten.
7
Heben Sie nach dem Maischen vorsichtig den Gittereinsatz leicht an und
besprenkeln Sie ihn mit 76 °C heißem Wasser, um die Zuckerreste vom
Getreide im Korb zu trennen.
8
Kochen Sie den Inhalt nun 1 Stunde lang mit voller Leistung (2500 W). Sobald
die Zieltemperatur erreicht ist, schalten Sie runter auf 1600 W.
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Kühlen Sie den Inhalt nach dem Kochen auf 20 °C herunter. Füllen Sie die
Maische dann in Ihr Fermentationsgefäß um.
Hinweis
: Passen Sie die Leistung gemäß Ihrem Rezept und Ihrer Erfahrung an. Das
Gerät hat keine Umwälzpumpe, daher kann die Temperatur am Boden und an der
Wasseroberfläche varriieren.