Klarstein 10030499, Руководство пользователя

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Prodotto Preparazione Stato dopo
l’essiccazione
Tempo essicca-
zione in ore
Cavolini di Bruxel-
les Tagliare a metà. croccante 8-30
Cavolfiore Cuocere fino a quando diventa morbido. duro 6-16
Patate Tagliare a fette con spessore di 8-10 mm. croccante 8-30
Cipolla Tagliare a fette. croccante 8-14
Carota Cuocere fino a quando diventano morbide e poi
tagliare a fette rotonde. croccante 8-14
Cetriolo Sbucciare e tagliare a fette con spessore di 12 mm. duro 6-18
Peperoni Non necessitano di essere tagliati. duro 8-14
Prezzemolo Mettere le foglie sul ripiano. croccante 2-10
Pomodoro Sbucciare e tagliare a fette. duro 8-24
Rabarbaro Sbucciare e tagliare a fette con spessore di 3 mm. perde umidità 8-38
Barbabietola Cuocere e far raffreddare. Tagliare le radici e il torso,
tagliare a fette. croccante 8-26
Sedano Tagliare a fette con spessore di 6 mm. croccante 6-14
Cipollotto Tagliare a piccoli pezzi. croccante 6-10
Asparagi Tagliare a pezzi con spessore di 2,5 mm. croccante 6-14
Aglio Sbucciare e tagliare. croccante 6-16
Spinaci Far bollire. croccante 6-16
Champignon Tagliare a fette oppure essiccarli per intero. duro e croc-
cante
3-10
Champignons In Scheiben schneiden oder am Stück trocknen. hart und
knusprig 3-10
Nota : i tempi di essiccazione e la preparazione sono solo indicativi. L’effettivo tempo di essiccazione dipende
dai gusti personali e dalla preparazione.
Preparazione e tempi di essiccazione di carne e pesce
La preparazione preliminare della carne è importante affinché non sia dannosa per la salute. Si consiglia di
marinare la carne prima dell’essiccazione per rimuovere l’umidità dalla carne e per una migliore conservazione.
• Ricetta marinata standard: ½ bicchiere di salsa di semi di soia, 1 spicchio di aglio (tritato), 2 cucchiai di ketch-
up, 1 ¼ cucchiaino di sale, ½ cucchiaino di pepe. Mescolare tutti gli ingredienti.
• Pollame : prima dell’essiccazione, preparare la carne. Cuocerla o arrostirla. Procedere ora con l’essiccazione
(tempo: 2-8 ore) fino a quando il liquido è completamente evaporato.
• Pesce : cuocere il pesce per 20 minuti a 200°C in forno prima di essiccarlo. Procedere ora con l’essiccazione
(tempo: 1-8 ore) fino a quando il liquido è evaporato.
• Carne : tagliarla e procedere con l’essiccazione (tempo: 2-8 ore) fino a quando il liquido è evaporato.