Klarstein 10030499, Руководство пользователя

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Producto Preparación Estado
después del
desecado
Tiempo de
desecado en
horas
Col de Bruselas Cortar por la mitad. crujiente 8-30
Coliflor Hervir hasta que se ablande. duro 6-16
Patatas Cortar en rodajas de 8-10 mm de grosor. crujiente 8-30
Cebolla Cortar en rodajas redondas. crujiente 8-14
Zanahoria Hervir hasta que se ablande y cortar en rodajas
redondas. crujiente 8-14
Pepino Pelar y cortar en rodajas de 12 mm de grosor. duro 6-18
Pimiento Cortar en tiras o en aros de 6 mm de grosor. Retire
las semillas. crujiente 4-14
Guindilla No necesitan cortarse. duro 8-14
Perejil Colocar las hojas sobre la bandeja. crujiente 2-10
Tomate Pelar y cortar en rodajas o en tiras. duro 8-24
Ruibarbos Pelar y cortar en rodajas de 3 mm de grosor. pérdida de
humedad
8-38
Remolacha Hervir y dejar enfriar. Quitar el tronco y las raíces y
cortar en rodajas redondas. crujiente 8-26
Apio Cortar en trozos de 6 mm de grosor. crujiente 6-14
Cebolletas Picar fino. crujiente 6-10
Espárragos Cortar en trozos de 2,5 mm de grosor. crujiente 6-14
Ajo Pelar y cortar en rodajas redondas. crujiente 6-16
Espinacas Hervir hasta que su volumen se reduzca. crujiente 6-16
Champiñones Cortar en rodajas o en trozos. duro y cru-
jiente
3-10
Advertencia : los tiempos de desecado y la preparación son orientativos. El tiempo real de desecado depende
de sus gustos personales y de la preparación.
Preparación y tiempos de desecado de carne y pescado
La preparación básica de la carne es muy importante para que se mantenga tierna y no afecte a la salud. Le
recomendamos adobar la carne antes de desecarla para extraer la humedad de la carne y aumentar el periodo
de conservación.
• Receta para un adobo estándar: 1/2 vaso de salsa de granos de soja, 1 diente de ajo picado, 2 cucharadas de
ketchup, 1 1/4 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta. Mezcle todos los ingredientes.
• Carne de ave : antes del proceso de desecado, deberá preparar la carne. Cuézala o fríala. Seque la carne 2-8
horas hasta que se haya eliminado toda la humedad.
• Pescado : hornee el pescado 20 minutos a 200 °C antes de desecarlo. Seque el pescado 2-8 horas hasta que
se haya eliminado toda la humedad.
• Carne : corte la carne en trozos y deséquela 2-8 horas hasta que se haya eliminado toda la humedad.