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ES
CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
La envasadora al vacío revolucionará la manera en que compra y conserva los
alimentos. Puesto que el envasado al vacío se utiliza para evitar las quemaduras
por congelación y ralentizar el deterioro de alimentos, ahora puede aprovechar las
ventajas de comprar alimentos en grandes cantidades sin arriesgarse a acumular
restos de alimentos.
El envasado al vacío con la envasadora elimina hasta el 90 % del aire del embalaje.
Asimismo, los alimentos se mantienen frescos hasta 5 veces más tiempo que en
condiciones normales. Los alimentos secos, como la pasta, los cereales y la harina se
mantienen frescos de principio a fin. Además, la envasadora al vacío evita que los gorgojos y
otros insectos infesten los productos secos. Envase solamente alimentos frescos.
Piense que no todos los alimentos son aptos para envasar al vacío. Nunca envase
ajos ni champiñones, ya que en estos se produce una reacción química peligrosa
cuando se les retira el aire, lo que ocasiona que el consumo de estos alimentos tras el
envasado al vacío sea nocivo para la salud. Las verduras deben escaldarse antes de su
envasado para eliminar todas las enzimas que podrían provocar un empeoramiento
en la emisión de gases durante el envasado al vacío.
Alimentos
Conservación
al vacío en el
congelador
Conservación
al vacío en el
frigorífico
Almacenamiento
tradicional
Carne de vaca y
de ternera fresca
1 - 3 años
1 mes
1 - 2 semanas
Carne picada
1 año
1 mes
1 - 2 semanas
Carne de cerdo
fresca
2 - 3 años
2 - 4 semanas
1 semana
Pescado fresco
2 años
2 semanas
3 - 4 días
Carne de ave
fresca
2 - 3 años
2 - 4 semanas
1 semana
Carne ahumada
3 años
6 - 12 semanas
2 - 4 semanas
Verduras
escaldadas
2 - 3 años
2 - 4 semanas
1 - 2 semanas
Frutas frescas
2 - 3 años
2 semanas
3 - 4 días
Queso duro
6 meses
6 - 12 semanas
2 - 4 días
Embutidos
No recomendado
6 - 12 semanas
1 - 2 semanas
Pasta fresca
6 meses
2 - 3 semanas
1 semana