24
USO DEL PRODUCTO
LEUDE
Coloque la masa en el tazón para pan y
espolvoree un poco de harina por encima
de ella. Use una mano para voltear y cubrir
la masa en harina, luego cubra el tazón
con la tapa. Déjela que suba durante 60
minutos.
Use marcas de medidas* en el costado
del tazón para pan para ver el nivel de
elevación.
2
Destape el recipiente y saque suavemente
la masa del recipiente y colóquela sobre
una superficie enharinada generosamente.
3
De ser necesario, amase a mano sobre la
encimera para que forme una bola redonda
y suave. Regrese al tazón para pan.
1
Con la masa en forma de bola rugosa
frente a usted, pellizque la parte superior
de la masa, estírela hacia afuera y luego
dóblela en el centro de la masa como
si estuviera doblando un sobre. Dé un
ligero giro a la masa y haga lo mismo
con la porción ahora en la parte superior.
Continúe girando, estirando y doblando
la masa hacia el centro de tres a cuatro
vueltas completas. (Notará que se vuelve
más difícil estirar la masa mientras trabaja).
4
*Las marcas son únicamente para usar como referencia y dependerán de la receta que se use.
