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Utiliser le tableau suivant comme guide lors de la décongélation
de la viande, de la volaille ou du poisson.
TABLEAU DE PRÉPARATION DE DÉCONGÉLATION
Cuisson à la vapeur
La cuisson à la vapeur est une fonction de cuisson par détection
qui utilise les micro-ondes pour cuire les aliments à la vapeur.
Toujours utiliser un cuiseur-vapeur. Voir la section “Cuiseur-
vapeur KitchenAid™” avant utilisation. Utiliser la cuisson à la
vapeur pour les aliments tels que les légumes, le poisson et les
pommes de terre.
■
Les durées et puissances de cuisson ont été préréglées pour
cuire à la vapeur plusieurs types d’aliments.
■
La cuisson à la vapeur manuelle nécessite de régler une
durée de cuisson.
■
Il est recommandé d’ajouter ½ tasse (125 mL) d’eau au
cuiseur-vapeur avant de démarrer la cuisson.
Utiliser le tableau suivant comme guide.
TABLEAU DE CUISSON À LA VAPEUR
Cuisson à la vapeur :
1. Appuyer sur STEAM COOK (cuisson à la vapeur).
2. Appuyer sur une touche numérique pour sélectionner le type
d’aliment dans le tableau de cuisson à la vapeur
OU
Appuyer plusieurs fois sur STEAM COOK pour parcourir les
options et choisir le type d’aliment. Par exemple, pour
sélectionner le réglage Légumes frais, appuyer deux fois sur
Steam Cook.
Pour modifier le réglage de degré de cuisson, appuyer sur la
touche Power (mise sous tension), avant ou après l’affichage
du message “Start?” (mise en marche), pour faire défiler les
différents degrés de cuisson et choisir entre Normal, More
(plus) ou Less (moins).
3. Appuyer sur START (mise en marche). L’affichage du four
supérieur démarre le compte à rebours de la cuisson à la
vapeur une fois que le détecteur a identifié la durée de
cuisson.
Lorsque la durée de cuisson à la vapeur est écoulée, le four
s’arrête automatiquement et “Cuisson à la vapeur terminée”
apparaît sur l’affichage.
Les signaux sonores de fin de programme se font entendre (si
activés), suivis des signaux de rappel à intervalles d'une
minute.
4. Appuyer sur CANCEL (annulation) ou ouvrir la porte pour
effacer l'affichage et/ou arrêter les signaux de rappel.
Cuisson à la vapeur manuelle :
1. Appuyer sur STEAM COOK (cuisson à la vapeur).
2. Appuyer sur la touche “6”.
OU
Appuyer plusieurs fois sur STEAM COOK pour parcourir les
options et sélectionner le réglage de cuisson à la vapeur
manuelle.
3. Appuyer sur les touches numériques pour programmer la
durée de cuisson à la vapeur. On peut régler une durée de
99 minutes et 99 secondes.
REMARQUE : La fonction Degré de cuisson n’est pas active
pendant une cuisson à la vapeur manuelle.
4. Appuyer sur START (mise en marche).
Une fois que le point d’ébullition est atteint, l’affichage du
four supérieur démarre le compte à rebours de la durée de
cuisson à la vapeur.
Lorsque l’heure d’arrêt est atteinte, le four s’arrête
automatiquement et “Cuisson à la vapeur terminée” apparaît
sur l’affichage.
Les signaux sonores de fin de programme se font entendre (si
activés), suivis des signaux de rappel à intervalles d'une
minute.
5. Appuyer sur CANCEL (annulation) ou ouvrir la porte pour
effacer l'affichage et/ou arrêter les signaux de rappel.
VIANDE
Boeuf : haché, biftecks, rôti,
ragoût
Les sections étroites ou
grasses des morceaux de
forme irrégulière doivent être
recouvertes de papier
d'aluminium avant la
décongélation.
Ne pas décongeler moins de
¼ lb (113 g) ou moins de deux
galettes de 4 oz (113 g).
Placer toutes les viandes dans
un plat de cuisson allant au
micro-ondes.
Agneau : ragoût et côtelettes
Porc : côtelettes, côtes, rôtis,
saucisses
VOLAILLE
Poulet : entier et en morceaux
Placer dans un plat de cuisson
allant au micro-ondes, la
poitrine de poulet vers le haut.
Enlever les abats du poulet
entier.
Poulets de Cornouailles
Dinde : poitrine
POISSON
Filets, darnes, entier,
crustacés
Placer dans un plat de cuisson
allant au four à micro-ondes.
ALIMENT
CODE
QUANTITÉ
Pommes de terre
1
2 à 6 tasses (500 mL à
1,5 L)
Légumes frais
2
2 à 6 tasses (500 mL à
1,5 L)
Légumes surgelés
3
2 à 6 tasses (500 mL à
1,5 L)
Darne
4
8 à 16 oz (227 à 454 g)
Crevettes
5
5 à 10 oz (142 à 283 g)
Réglage manuel
6
Détection
