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Utilisez toujours des ustensiles de qualité en bon état
Lors de l’achat d’ustensiles pour la table de cuisson à induction,
recherchez des ustensiles identifiés par le fabricant pour une
cuisson à induction ou marqués « Induction Ready » ou « Induction
Capable ».
Il est recommandé de toujours utiliser des ustensiles à base
magnétique lourde de qualité pour les zones de cuisson à
induction. Cela permettra de grandement réduire les risques
d’égratigner la surface en vitrocéramique. Même les ustensiles de
grande qualité peuvent rayer le verre de la table de cuisson,
particulièrement si vous les faites glisser sur la surface en
vitrocéramique sans les soulever.
Avec le temps, faire glisser
N’IMPORTE QUEL
type d’ustensile sur
la table de cuisson en céramique peut changer l’apparence
générale de cette dernière. À la longue, l’accumulation
d’égratignures rendra difficile le nettoyage de la surface en
vitrocéramique et dégradera l’aspect général de la table de
cuisson.
Ustensiles pour cuisson à induction
Recommandations concernant les ustensiles de cuisson
Les ustensiles doivent avoir un
fond plat qui assure un bon
contact avec toute la zone
de cuisson à induction.
Vérifiez que le fond des
ustensiles est bien plat en y
faisant tourner une règle
(fig. 2).
Utilisation des zones de cuisson :
• Assurez-vous d’utiliser des ustensiles avec une
base magnétique
.
•
Utilisez des ustensiles de qualité munis de fonds lourds pour
assurer une meilleure distribution de la chaleur, ce qui permet
d’obtenir des résultats de cuisson uniformes.
•
Utilisez toujours des ustensiles propres. • Utilisez également des
ustensiles faciles à nettoyer.
•
Assurez-vous que le fond de l’ustensile repose bien sur la table
de cuisson à induction et qu’il est de niveau. L’ustensile doit
avoir un fond plat et des côtés droits.
•
Assurez-vous que l’ustensile est bien équilibré et qu’il ne s’incline
pas en raison d’une poignée lourde.
•
Assurez-vous que la dimension de l’ustensile convient à la
quantité d’aliments à préparer. Le type d’ustensile utilisé et sa
dimension influencent le réglage nécessaire à l’obtention de
résultats de cuisson optimaux.
•
Ne laissez pas l’ustensile chauffer sans liquide à l’intérieur. Cela
pourrait causer des dommages permanents sous la forme de bris,
de fontes ou de marques qui pourraient altérer la table de
cuisson.
•
Utilisez des ustensiles qui respectent les dimensions minimales et
maximales de chaque zone de cuisson.
Remarques importantes :
• Assurez-vous de suivre toutes les recommandations du fabricant
lors de l’utilisation d’ustensiles conçus pour la cuisson à induction.
•
Avant d’utiliser les zones de cuisson à induction, assurez-vous de
bien lire et respecter
les recommandations relatives aux ustensiles
et la section traitant de la détection d’ustensile.
Si vous n’êtes pas sûr qu’un type d’ustensile convient, servez-vous
d’un aimant (fig. 1) pour savoir si vous pouvez l’utiliser. Si l’aimant
colle au-dessous de l’ustensile, cela signifie que le type de
matériau avec lequel il a été fabriqué est correct pour la cuisson
par induction.
Types d’ustensile pour cuisson à induction
Acier inoxydable -
Généralement idéal pour la cuisson à induction.
Il est durable, facile à nettoyer et il résiste aux taches.
Fonte -
Bon pour la cuisson à induction. Cuisson uniforme. Ne faites
pas glisser un ustensile en fonte sur la table de cuisson. Les
ustensiles en fonte présentant une surface inégale rayeront la table
de cuisson en vitrocéramique.
Émail vitrifié sur métal -
Les caractéristiques de chauffage varient
selon le matériau de base. Le revêtement d’émail vitrifié doit être
lisse pour éviter d’égratigner la table de cuisson en
vitrocéramique.
•
Tous les aciers inoxydables ne peuvent pas être facilement
magnétisés; le fait d’être fabriqué en acier inoxydable ne
signifie
pas
qu’un ustensile convient à la cuisson à induction.
•
N’utilisez pas d’ustensiles en
aluminium, cuivre, verre
ou
métal
non ferreux
sur une zone de cuisson à induction.
Remarques importantes :
Types d’ustensile pour cuisson à induction les plus courants :
Fig. 1
Fig. 2
